Ateriaa edeltävän proteiinijuoman metaboliset vaikutukset lisättyjen aminohappojen kanssa tai ilman niitä myöhemmällä yhdistelmäaterialla

Hyperglykemia tyypin 2 diabeteksessa (T2D) liittyy lisääntyneeseen sydän- ja verisuonisairauksien riskiin, ja on ehdotettu, että aterian jälkeisen glykemian vähentäminen on yhtä tärkeää kuin paastoveren glukoosipitoisuuden alentaminen optimaalisen aineenvaihdunnan hallinnan saavuttamiseksi ja T2D:n komplikaatioiden riskin vähentämiseksi. . Havaintotutkimukset osoittavat, että maidon kulutus vähentää riskiä sairastua T2D:hen, liikalihavuuteen ja sydän- ja verisuonisairauksiin, ja proteiinifraktiolle on katsottu mahdollinen suojamekanismi. Aiemmin on osoitettu, että heraproteiinien lisääminen yhdessä hiilihydraattien kanssa stimuloi insuliinin eritystä ja vähentää aterian jälkeistä glykemiaa sekä terveillä koehenkilöillä että T2D-potilailla. Vaikutus välittyy heran insulinogeenisten ominaisuuksien kautta, jotka näyttävät johtuvan tietyn aminohappokuvion (AA) muodostumisesta aterian jälkeisessä veressä heraproteiinien nauttimisen jälkeen. Nyt kuvatussa projektissa oletetaan, että osan heraproteiinista vaihtaminen insulinogeeniseen AA:han saattaa olla hyödyllistä insuliinigeenisen vaikutuksen optimoimiseksi. Lisäksi soijaproteiinilla on esitetty hyödyllisiä vaikutuksia insuliiniresistenssiin ja liikalihavuuteen sekä kylläisyyteen. Soijaproteiinin mahdollinen vaikutus insuliinivasteeseen ja glykeemisen säätelyyn on siksi myös kiinnostava.

Suoritettiin satunnaistettu, yksisokkoutettu, yksilön sisäinen koe. Koe-ateriat tarjottiin aamiaisina 7 eri yhteydessä satunnaisessa järjestyksessä noin 1 viikon välein jokaisen testin välillä. Koehenkilöitä neuvottiin juomaan proteiinijuoma välittömästi ennen standardoidun voileipäaterian syömistä. Kaiken kaikkiaan proteiinijuoma ja voileipäateria oli tarkoitus nauttia 12 minuutin sisällä.