Tuoreen papaijan, tomaatin ja porkkanan karotenoidin biologisen hyötyosuuden vertailu
keskiviikko 15. lokakuuta 2025 päivittänyt: Jessica Cooperstone, Ohio State University
Papaijan, tomaatin ja porkkanan kulutuksen vaikutus karotenoidien hyötyosuuteen
Tämän tutkimuksen tavoitteena on selvittää, ovatko papaija-hedelmät poikkeuksellisen hyvä ravintolähde karotenoideille ihmisillä, erityisesti verrattuna yleisempiin karotenoidilähteisiin, kuten porkkanoihin ja tomaatteihin.
Tämä tavoite saavutetaan kvantitoimalla välittömät aterian jälkeiset emäkarotenoidien ja A-vitamiinimetaboliittien plasmapitoisuudet henkilöiltä, jotka söivät tuoretta papaijaa, tomaattia ja porkkanaa sisältävän aterian.
Tutkimuksen yleiskatsaus
Tila
Valmis
Interventio / Hoito
Yksityiskohtainen kuvaus
Tämän tutkimuksen päätarkoituksena on verrata papaijakarotenoidien biologista hyötyosuutta porkkanan ja tomaatin karotenoideihin.
Aikaisemmin tutkittiin A-vitamiinin kertymistä rotan maksassa, mikä osoitti, että papaijan karotenoidien hyötyosuus on korkeampi kuin pinaatin, persiljan ja porkkanoiden.
Yksityiskohtaiset tiedot ihmisen karotenoidien imeytymisestä ja muuntamisesta papaijahedelmistä muihin ravintolähteisiin verrattuna puuttuvat edelleen.
Opintotyyppi
Interventio
Ilmoittautuminen (Todellinen)
16
Vaihe
- Ei sovellettavissa
Yhteystiedot ja paikat
Tässä osiossa on tutkimuksen suorittajien yhteystiedot ja tiedot siitä, missä tämä tutkimus suoritetaan.
Opiskelupaikat
-
-
-
San José, Costa Rica
- University of Costa Rica
-
-
-
-
Ohio
-
Columbus, Ohio, Yhdysvallat, 43210
- The Ohio State University
-
-
Osallistumiskriteerit
Tutkijat etsivät ihmisiä, jotka sopivat tiettyyn kuvaukseen, jota kutsutaan kelpoisuuskriteereiksi. Joitakin esimerkkejä näistä kriteereistä ovat henkilön yleinen terveydentila tai aiemmat hoidot.
Kelpoisuusvaatimukset
Opintokelpoiset iät
18 vuotta - 70 vuotta (Aikuinen, Vanhempi Aikuinen)
Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia
Joo
Kuvaus
Sisällyttämiskriteerit:
- terveitä yksilöitä
Poissulkemiskriteerit:
- imettävä, raskaana tai suunnittelet raskautta
- tupakoitsijat/tupakkatuotteiden käyttäjät
- aineenvaihdunta- tai imeytymishäiriöt
- oli aiemmin sairastanut syöpää
- maksan vajaatoiminta tai muut maha-suolikanavan sairaudet
- allergia papaijalle, porkkanalle tai tomaateille
- lihavuus
Opintosuunnitelma
Tässä osiossa on tietoja tutkimussuunnitelmasta, mukaan lukien kuinka tutkimus on suunniteltu ja mitä tutkimuksella mitataan.
Miten tutkimus on suunniteltu?
Suunnittelun yksityiskohdat
- Ensisijainen käyttötarkoitus: Perustiede
- Jako: Satunnaistettu
- Inventiomalli: Crossover-tehtävä
- Naamiointi: Ei mitään (avoin tarra)
Aseet ja interventiot
Osallistujaryhmä / Arm |
Interventio / Hoito |
|---|---|
|
Kokeellinen: Papaija-porkkana-tomaatti
Koeateriat nautittiin seuraavassa järjestyksessä: 1. Papaija 2. Porkkana 3. Tomaatti.
|
Aterian jälkeinen tutkimus ruokittiin 400-506 g papaijaa (1,6 mg beetakaroteenia, 2,1 mg beeta-kriptoksantiinia, 13 mg lykopeenia), 150 g jogurttia (10 % rasvaa) ja 45 g rasvatonta leipää.
Aterian jälkeinen tutkimus syötettiin 25-35 g porkkanaa (= 1,6 mg beetakaroteenia), 150 g jogurttia (10 % rasvaa) ja 45 g rasvatonta leipää.
Aterian jälkeinen tutkimus syötti 256-396 g tomaattia (= 13 mg lykopeenia), 150 g jogurttia (10 % rasvaa) ja 45 g rasvatonta leipää.
|
|
Kokeellinen: Papaija-tomaatti-porkkana
Koeateriat nautittiin seuraavassa järjestyksessä: 1. Papaija 2. Tomaatti 3. Porkkana
|
Aterian jälkeinen tutkimus ruokittiin 400-506 g papaijaa (1,6 mg beetakaroteenia, 2,1 mg beeta-kriptoksantiinia, 13 mg lykopeenia), 150 g jogurttia (10 % rasvaa) ja 45 g rasvatonta leipää.
Aterian jälkeinen tutkimus syötettiin 25-35 g porkkanaa (= 1,6 mg beetakaroteenia), 150 g jogurttia (10 % rasvaa) ja 45 g rasvatonta leipää.
Aterian jälkeinen tutkimus syötti 256-396 g tomaattia (= 13 mg lykopeenia), 150 g jogurttia (10 % rasvaa) ja 45 g rasvatonta leipää.
|
|
Kokeellinen: Tomaatti-papaija-porkkana
Koeateriat syötiin seuraavassa järjestyksessä: 1. Tomaatti 2. Papaija 3. Porkkana
|
Aterian jälkeinen tutkimus ruokittiin 400-506 g papaijaa (1,6 mg beetakaroteenia, 2,1 mg beeta-kriptoksantiinia, 13 mg lykopeenia), 150 g jogurttia (10 % rasvaa) ja 45 g rasvatonta leipää.
Aterian jälkeinen tutkimus syötettiin 25-35 g porkkanaa (= 1,6 mg beetakaroteenia), 150 g jogurttia (10 % rasvaa) ja 45 g rasvatonta leipää.
Aterian jälkeinen tutkimus syötti 256-396 g tomaattia (= 13 mg lykopeenia), 150 g jogurttia (10 % rasvaa) ja 45 g rasvatonta leipää.
|
|
Kokeellinen: Tomaatti-porkkana-papaija
Koeateriat nautittiin seuraavassa järjestyksessä: 1. Tomaatti 2. Porkkana 3. Papaija
|
Aterian jälkeinen tutkimus ruokittiin 400-506 g papaijaa (1,6 mg beetakaroteenia, 2,1 mg beeta-kriptoksantiinia, 13 mg lykopeenia), 150 g jogurttia (10 % rasvaa) ja 45 g rasvatonta leipää.
Aterian jälkeinen tutkimus syötettiin 25-35 g porkkanaa (= 1,6 mg beetakaroteenia), 150 g jogurttia (10 % rasvaa) ja 45 g rasvatonta leipää.
Aterian jälkeinen tutkimus syötti 256-396 g tomaattia (= 13 mg lykopeenia), 150 g jogurttia (10 % rasvaa) ja 45 g rasvatonta leipää.
|
|
Kokeellinen: Porkkana-Papaija-Tomaatti
Koeateriat nautittiin seuraavassa järjestyksessä: 1. Porkkana 2. Papaija 3. Tomaatti
|
Aterian jälkeinen tutkimus ruokittiin 400-506 g papaijaa (1,6 mg beetakaroteenia, 2,1 mg beeta-kriptoksantiinia, 13 mg lykopeenia), 150 g jogurttia (10 % rasvaa) ja 45 g rasvatonta leipää.
Aterian jälkeinen tutkimus syötettiin 25-35 g porkkanaa (= 1,6 mg beetakaroteenia), 150 g jogurttia (10 % rasvaa) ja 45 g rasvatonta leipää.
Aterian jälkeinen tutkimus syötti 256-396 g tomaattia (= 13 mg lykopeenia), 150 g jogurttia (10 % rasvaa) ja 45 g rasvatonta leipää.
|
|
Kokeellinen: Porkkana-tomaatti-papaija
Koeateriat nautittiin seuraavassa järjestyksessä: 1. Porkkana 2. Tomaatti 3. Papaija
|
Aterian jälkeinen tutkimus ruokittiin 400-506 g papaijaa (1,6 mg beetakaroteenia, 2,1 mg beeta-kriptoksantiinia, 13 mg lykopeenia), 150 g jogurttia (10 % rasvaa) ja 45 g rasvatonta leipää.
Aterian jälkeinen tutkimus syötettiin 25-35 g porkkanaa (= 1,6 mg beetakaroteenia), 150 g jogurttia (10 % rasvaa) ja 45 g rasvatonta leipää.
Aterian jälkeinen tutkimus syötti 256-396 g tomaattia (= 13 mg lykopeenia), 150 g jogurttia (10 % rasvaa) ja 45 g rasvatonta leipää.
|
Mitä tutkimuksessa mitataan?
Ensisijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Papaijan, porkkanan ja tomaatin karotenoidien imeytymisen farmakokinetiikka
Aikaikkuna: 8 aterianjälkeistä verinäytettä 9,5 tunnin aikana
|
Tämän tutkimuksen ensisijaisena tavoitteena on selvittää, pystyykö papaija toimittamaan suurempia määriä karotenoideja verrattuna porkkanaan ja tomaattiin.
Karotenoidien (plasman triglyseridipitoisesta lipoproteiinifraktiosta (TRL)) pitoisuuden käyrän alla oleva pinta-ala määritetään ajan mittaan imeytymisen kvantifioimiseksi sen jälkeen, kun koehenkilöt ovat syöneet papaijaa, porkkanaa tai tomaattia sisältävän aterian.
|
8 aterianjälkeistä verinäytettä 9,5 tunnin aikana
|
Yhteistyökumppanit ja tutkijat
Täältä löydät tähän tutkimukseen osallistuvat ihmiset ja organisaatiot.
Sponsori
Tutkijat
- Päätutkija: Steven J Schwartz, Ph.D., Ohio State University
Opintojen ennätyspäivät
Nämä päivämäärät seuraavat ClinicalTrials.gov-sivustolle lähetettyjen tutkimustietueiden ja yhteenvetojen edistymistä. National Library of Medicine (NLM) tarkistaa tutkimustiedot ja raportoidut tulokset varmistaakseen, että ne täyttävät tietyt laadunvalvontastandardit, ennen kuin ne julkaistaan julkisella verkkosivustolla.
Opi tärkeimmät päivämäärät
Opiskelun aloitus
Keskiviikko 1. kesäkuuta 2011
Ensisijainen valmistuminen (Todellinen)
Tiistai 1. marraskuuta 2011
Opintojen valmistuminen (Todellinen)
Tiistai 1. marraskuuta 2011
Opintoihin ilmoittautumispäivät
Ensimmäinen lähetetty
Maanantai 3. joulukuuta 2012
Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit
Tiistai 11. joulukuuta 2012
Ensimmäinen Lähetetty (Arvioitu)
Torstai 13. joulukuuta 2012
Tutkimustietojen päivitykset
Viimeisin päivitys julkaistu (Arvioitu)
Maanantai 20. lokakuuta 2025
Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit
Keskiviikko 15. lokakuuta 2025
Viimeksi vahvistettu
Keskiviikko 1. lokakuuta 2025
Lisää tietoa
Tähän tutkimukseen liittyvät termit
Muut tutkimustunnusnumerot
- 2011H0336
Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .