Denne side blev automatisk oversat, og nøjagtigheden af ​​oversættelsen er ikke garanteret. Der henvises til engelsk version for en kildetekst.

Sammenligning af carotenoid biotilgængelighed fra frisk papaya, tomat og gulerod

7. juli 2021 opdateret af: Jessica Cooperstone, Ohio State University

Evaluering af effekten af ​​forbruget af papaya, tomat og gulerod på biotilgængeligheden af ​​carotenoider

Målet med denne undersøgelse er at afgøre, om papayafrugter er en usædvanlig god fødekilde for carotenoider hos mennesker, især sammenlignet med mere almindelige carotenoidkilder som gulerødder og tomater. Dette mål vil blive opnået ved at kvantificere de umiddelbare post-prandiale plasmakoncentrationer af forældre-carotenoider og vitamin A-metabolitter fra forsøgspersoner, der indtog et måltid indeholdende frisk papaya, tomat og gulerod.

Studieoversigt

Status

Afsluttet

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljeret beskrivelse

Hovedformålet med denne undersøgelse er at sammenligne biotilgængeligheden af ​​papaya-carotenoider versus gulerods- og tomatcarotenoider. Tidligere blev A-vitaminaflejring i rottelever undersøgt, hvilket viste, at carotenoidbiotilgængeligheden fra papaya er højere end fra spinat, persille og gulerødder. Detaljeret viden om menneskelig carotenoidabsorption og omdannelse fra papayafrugt sammenlignet med andre fødekilder mangler stadig.

Undersøgelsestype

Interventionel

Tilmelding (Faktiske)

16

Fase

  • Ikke anvendelig

Kontakter og lokationer

Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.

Studiesteder

  • Costa Rica
      • San José, Costa Rica
        • University of Costa Rica
  • Forenede Stater
    • Ohio
      • Columbus, Ohio, Forenede Stater, 43210
        • The Ohio State University

Deltagelseskriterier

Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.

Berettigelseskriterier

Aldre berettiget til at studere

18 år til 70 år (Voksen, Ældre voksen)

Tager imod sunde frivillige

Ingen

Køn, der er berettiget til at studere

Alle

Beskrivelse

Inklusionskriterier:

  • sunde individer

Ekskluderingskriterier:

  • ammende, gravid eller planlagt at være gravid
  • rygere/dem der bruger tobaksvarer
  • metaboliske eller malabsorptionsforstyrrelser
  • havde en historie med kræft
  • historie med leverinsufficiens eller andre gastrointestinale sygdomme
  • allergi over for papaya, gulerødder eller tomater
  • fedme

Studieplan

Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.

Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?

Design detaljer

  • Primært formål: Grundvidenskab
  • Tildeling: Randomiseret
  • Interventionel model: Crossover opgave
  • Maskning: Ingen (Åben etiket)

Våben og indgreb

Deltagergruppe / Arm
Intervention / Behandling
Eksperimentel: Papaya-Gulerod-Tomat
Testmåltider blev indtaget i følgende rækkefølge: 1. Papaya 2. Gulerod 3. Tomat.
Andet: Papaya
Post-prandial undersøgelse med fodring af 400-506 g papaya (1,6 mg beta-caroten, 2,1 mg beta-cryptoxanthin, 13 mg lycopen), 150 g yoghurt (10 % fedt) og 45 g fedtfrit brød.
Andet: Gulerod
Post-prandial undersøgelse med fodring af 25-35 g gulerod (= 1,6 mg beta-caroten), 150 g yoghurt (10 % fedt) og 45 g fedtfrit brød.
Andet: Tomat
Post-prandial undersøgelse fodring af 256-396 g tomat (= 13 mg lycopen), 150 g yoghurt (10 % fedt) og 45 g fedtfrit brød.
Eksperimentel: Papaya-Tomat-Gulerod
Testmåltider blev indtaget i følgende rækkefølge: 1. Papaya 2. Tomat 3. Gulerod
Andet: Papaya
Post-prandial undersøgelse med fodring af 400-506 g papaya (1,6 mg beta-caroten, 2,1 mg beta-cryptoxanthin, 13 mg lycopen), 150 g yoghurt (10 % fedt) og 45 g fedtfrit brød.
Andet: Gulerod
Post-prandial undersøgelse med fodring af 25-35 g gulerod (= 1,6 mg beta-caroten), 150 g yoghurt (10 % fedt) og 45 g fedtfrit brød.
Andet: Tomat
Post-prandial undersøgelse fodring af 256-396 g tomat (= 13 mg lycopen), 150 g yoghurt (10 % fedt) og 45 g fedtfrit brød.
Eksperimentel: Tomat-Papaya-Gulerod
Testmåltider blev indtaget i følgende rækkefølge: 1. Tomat 2. Papaya 3. Gulerod
Andet: Papaya
Post-prandial undersøgelse med fodring af 400-506 g papaya (1,6 mg beta-caroten, 2,1 mg beta-cryptoxanthin, 13 mg lycopen), 150 g yoghurt (10 % fedt) og 45 g fedtfrit brød.
Andet: Gulerod
Post-prandial undersøgelse med fodring af 25-35 g gulerod (= 1,6 mg beta-caroten), 150 g yoghurt (10 % fedt) og 45 g fedtfrit brød.
Andet: Tomat
Post-prandial undersøgelse fodring af 256-396 g tomat (= 13 mg lycopen), 150 g yoghurt (10 % fedt) og 45 g fedtfrit brød.
Eksperimentel: Tomat-Gulerod-Papaya
Testmåltider blev indtaget i følgende rækkefølge: 1. Tomat 2. Gulerod 3. Papaya
Andet: Papaya
Post-prandial undersøgelse med fodring af 400-506 g papaya (1,6 mg beta-caroten, 2,1 mg beta-cryptoxanthin, 13 mg lycopen), 150 g yoghurt (10 % fedt) og 45 g fedtfrit brød.
Andet: Gulerod
Post-prandial undersøgelse med fodring af 25-35 g gulerod (= 1,6 mg beta-caroten), 150 g yoghurt (10 % fedt) og 45 g fedtfrit brød.
Andet: Tomat
Post-prandial undersøgelse fodring af 256-396 g tomat (= 13 mg lycopen), 150 g yoghurt (10 % fedt) og 45 g fedtfrit brød.
Eksperimentel: Gulerod-Papaya-Tomat
Testmåltider blev indtaget i følgende rækkefølge: 1. Gulerod 2. Papaya 3. Tomat
Andet: Papaya
Post-prandial undersøgelse med fodring af 400-506 g papaya (1,6 mg beta-caroten, 2,1 mg beta-cryptoxanthin, 13 mg lycopen), 150 g yoghurt (10 % fedt) og 45 g fedtfrit brød.
Andet: Gulerod
Post-prandial undersøgelse med fodring af 25-35 g gulerod (= 1,6 mg beta-caroten), 150 g yoghurt (10 % fedt) og 45 g fedtfrit brød.
Andet: Tomat
Post-prandial undersøgelse fodring af 256-396 g tomat (= 13 mg lycopen), 150 g yoghurt (10 % fedt) og 45 g fedtfrit brød.
Eksperimentel: Gulerod-Tomat-Papaya
Testmåltider blev indtaget i følgende rækkefølge: 1. Gulerod 2. Tomat 3. Papaya
Andet: Papaya
Post-prandial undersøgelse med fodring af 400-506 g papaya (1,6 mg beta-caroten, 2,1 mg beta-cryptoxanthin, 13 mg lycopen), 150 g yoghurt (10 % fedt) og 45 g fedtfrit brød.
Andet: Gulerod
Post-prandial undersøgelse med fodring af 25-35 g gulerod (= 1,6 mg beta-caroten), 150 g yoghurt (10 % fedt) og 45 g fedtfrit brød.
Andet: Tomat
Post-prandial undersøgelse fodring af 256-396 g tomat (= 13 mg lycopen), 150 g yoghurt (10 % fedt) og 45 g fedtfrit brød.

Hvad måler undersøgelsen?

Primære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Farmakokinetik af carotenoidabsorption fra papaya, gulerod og tomat
Tidsramme: 8 post-prandiale blodprøver over 9,5 timer
Det primære mål med denne forskning er at undersøge, om papaya kan levere øgede mængder af carotenoider sammenlignet med gulerod og tomat. Et område under kurven for koncentration af carotenoider (fra triglycerid-rig lipoprotein (TRL) fraktion af plasma) over tid vil blive bestemt for at kvantificere absorption, efter forsøgspersoner har indtaget et måltid indeholdende papaya, gulerod eller tomat.
8 post-prandiale blodprøver over 9,5 timer

Samarbejdspartnere og efterforskere

Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.

Sponsor

Ohio State University

Samarbejdspartnere

University of Hohenheim
Universidad de Costa Rica

Efterforskere

  • Ledende efterforsker: Steven J Schwartz, Ph.D., Ohio State University

Datoer for undersøgelser

Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.

Studer store datoer

Studiestart

1. juni 2011

Primær færdiggørelse (Faktiske)

1. november 2011

Studieafslutning (Faktiske)

1. november 2011

Datoer for studieregistrering

Først indsendt

3. december 2012

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

11. december 2012

Først opslået (Skøn)

13. december 2012

Opdateringer af undersøgelsesjournaler

Sidste opdatering sendt (Faktiske)

9. juli 2021

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

7. juli 2021

Sidst verificeret

1. juli 2021

Mere information

Begreber relateret til denne undersøgelse

Nøgleord

Andre undersøgelses-id-numre

  • 2011H0336

Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .

Kliniske forsøg med Fokus for undersøgelse: Carotenoid Absorption

Kliniske forsøg med Papaya

Søg i lignende forsøg

Sponsorer og samarbejdspartnere

Medicinske tilstande

Narkotikainterventioner

CROs by country

CROs in Ecuador

Betingelser

Sjældne sygdomme

Narkotikainterventioner

Kosttilskud

Sponsor / samarbejdspartnere

Placeringer

3
Abonner