Deze pagina is automatisch vertaald en de nauwkeurigheid van de vertaling kan niet worden gegarandeerd. Raadpleeg de Engelse versie voor een brontekst.

Vergelijking van de biologische beschikbaarheid van carotenoïden van verse papaja, tomaat en wortel

7 juli 2021 bijgewerkt door: Jessica Cooperstone, Ohio State University

Evaluatie van het effect van de consumptie van papaya, tomaat en wortel op de biologische beschikbaarheid van carotenoïden

Het doel van deze studie is om te bepalen of papajavruchten een uitzonderlijk goede voedselbron zijn voor carotenoïden bij mensen, vooral in vergelijking met meer gebruikelijke carotenoïdebronnen zoals wortelen en tomaten. Dit doel zal worden bereikt door kwantificering van de onmiddellijke postprandiale plasmaconcentraties van moedercarotenoïden en vitamine A-metabolieten van proefpersonen die een maaltijd consumeerden die verse papaja, tomaat en wortel bevatte.

Studie Overzicht

Toestand

Voltooid

Conditie

Interventie / Behandeling

Gedetailleerde beschrijving

Het hoofddoel van deze studie is het vergelijken van de biologische beschikbaarheid van papaja-carotenoïden versus wortel- en tomatencarotenoïden. Eerder werd vitamine A-afzetting in rattenlevers bestudeerd, waaruit bleek dat de biologische beschikbaarheid van carotenoïden uit papaja hoger is dan uit spinazie, peterselie en wortelen. Gedetailleerde kennis over de opname en omzetting van menselijke carotenoïden uit papajafruit in vergelijking met andere voedselbronnen ontbreekt nog.

Studietype

Ingrijpend

Inschrijving (Werkelijk)

16

Fase

  • Niet toepasbaar

Contacten en locaties

In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.

Studie Locaties

  • Costa Rica
      • San José, Costa Rica
        • University of Costa Rica
  • Verenigde Staten
    • Ohio
      • Columbus, Ohio, Verenigde Staten, 43210
        • The Ohio State University

Deelname Criteria

Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.

Geschiktheidscriteria

Leeftijden die in aanmerking komen voor studie

18 jaar tot 70 jaar (Volwassen, Oudere volwassene)

Accepteert gezonde vrijwilligers

Nee

Geslachten die in aanmerking komen voor studie

Allemaal

Beschrijving

Inclusiecriteria:

  • gezonde individuen

Uitsluitingscriteria:

  • borstvoeding geeft, zwanger bent of van plan bent zwanger te worden
  • rokers/gebruikers van tabaksproducten
  • metabole of malabsorptiestoornissen
  • had een voorgeschiedenis van kanker
  • voorgeschiedenis van leverinsufficiëntie of andere gastro-intestinale aandoeningen
  • allergie voor papaya, wortelen of tomaten
  • zwaarlijvigheid

Studie plan

Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.

Hoe is de studie opgezet?

Ontwerpdetails

  • Primair doel: Fundamentele wetenschap
  • Toewijzing: Gerandomiseerd
  • Interventioneel model: Crossover-opdracht
  • Masker: Geen (open label)

Wapens en interventies

Deelnemersgroep / Arm
Interventie / Behandeling
Experimenteel: Papaja-Wortel-Tomaat
Testmaaltijden werden in de volgende volgorde geconsumeerd: 1. Papaja 2. Wortel 3. Tomaat.
Ander: Papaja
Postprandiale studie met voeding van 400-506 g papaya (1,6 mg beta-caroteen, 2,1 mg beta-cryptoxanthine, 13 mg lycopeen), 150 g yoghurt (10% vet) en 45 g vetvrij brood.
Ander: Wortel
Postprandiale studie met 25-35 g wortel (= 1,6 mg beta-caroteen), 150 g yoghurt (10% vet) en 45 g vetvrij brood.
Ander: Tomaat
Postprandiale studie met 256-396 g tomaat (= 13 mg lycopeen), 150 g yoghurt (10% vet) en 45 g vetvrij brood.
Experimenteel: Papaya-Tomaat-Wortel
Testmaaltijden werden in de volgende volgorde geconsumeerd: 1. Papaja 2. Tomaat 3. Wortel
Ander: Papaja
Postprandiale studie met voeding van 400-506 g papaya (1,6 mg beta-caroteen, 2,1 mg beta-cryptoxanthine, 13 mg lycopeen), 150 g yoghurt (10% vet) en 45 g vetvrij brood.
Ander: Wortel
Postprandiale studie met 25-35 g wortel (= 1,6 mg beta-caroteen), 150 g yoghurt (10% vet) en 45 g vetvrij brood.
Ander: Tomaat
Postprandiale studie met 256-396 g tomaat (= 13 mg lycopeen), 150 g yoghurt (10% vet) en 45 g vetvrij brood.
Experimenteel: Tomaat-Papaja-Wortel
Testmaaltijden werden in de volgende volgorde geconsumeerd: 1. Tomaat 2. Papaja 3. Wortel
Ander: Papaja
Postprandiale studie met voeding van 400-506 g papaya (1,6 mg beta-caroteen, 2,1 mg beta-cryptoxanthine, 13 mg lycopeen), 150 g yoghurt (10% vet) en 45 g vetvrij brood.
Ander: Wortel
Postprandiale studie met 25-35 g wortel (= 1,6 mg beta-caroteen), 150 g yoghurt (10% vet) en 45 g vetvrij brood.
Ander: Tomaat
Postprandiale studie met 256-396 g tomaat (= 13 mg lycopeen), 150 g yoghurt (10% vet) en 45 g vetvrij brood.
Experimenteel: Tomaat-Wortel-Papaja
Testmaaltijden werden in de volgende volgorde geconsumeerd: 1. Tomaat 2. Wortel 3. Papaja
Ander: Papaja
Postprandiale studie met voeding van 400-506 g papaya (1,6 mg beta-caroteen, 2,1 mg beta-cryptoxanthine, 13 mg lycopeen), 150 g yoghurt (10% vet) en 45 g vetvrij brood.
Ander: Wortel
Postprandiale studie met 25-35 g wortel (= 1,6 mg beta-caroteen), 150 g yoghurt (10% vet) en 45 g vetvrij brood.
Ander: Tomaat
Postprandiale studie met 256-396 g tomaat (= 13 mg lycopeen), 150 g yoghurt (10% vet) en 45 g vetvrij brood.
Experimenteel: Wortel-Papaya-Tomaat
Testmaaltijden werden in de volgende volgorde geconsumeerd: 1. Wortel 2. Papaja 3. Tomaat
Ander: Papaja
Postprandiale studie met voeding van 400-506 g papaya (1,6 mg beta-caroteen, 2,1 mg beta-cryptoxanthine, 13 mg lycopeen), 150 g yoghurt (10% vet) en 45 g vetvrij brood.
Ander: Wortel
Postprandiale studie met 25-35 g wortel (= 1,6 mg beta-caroteen), 150 g yoghurt (10% vet) en 45 g vetvrij brood.
Ander: Tomaat
Postprandiale studie met 256-396 g tomaat (= 13 mg lycopeen), 150 g yoghurt (10% vet) en 45 g vetvrij brood.
Experimenteel: Wortel-Tomaat-Papaya
Testmaaltijden werden in de volgende volgorde geconsumeerd: 1. Wortel 2. Tomaat 3. Papaja
Ander: Papaja
Postprandiale studie met voeding van 400-506 g papaya (1,6 mg beta-caroteen, 2,1 mg beta-cryptoxanthine, 13 mg lycopeen), 150 g yoghurt (10% vet) en 45 g vetvrij brood.
Ander: Wortel
Postprandiale studie met 25-35 g wortel (= 1,6 mg beta-caroteen), 150 g yoghurt (10% vet) en 45 g vetvrij brood.
Ander: Tomaat
Postprandiale studie met 256-396 g tomaat (= 13 mg lycopeen), 150 g yoghurt (10% vet) en 45 g vetvrij brood.

Wat meet het onderzoek?

Primaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
Farmacokinetiek van carotenoïde-absorptie van papaja, wortel en tomaat
Tijdsspanne: 8 postprandiale bloedmonsters gedurende 9,5 uur
Het primaire doel van dit onderzoek is om te onderzoeken of papaja grotere hoeveelheden carotenoïden kan leveren in vergelijking met wortel en tomaat. Een gebied onder de curve voor de concentratie van carotenoïden (van triglyceride-rijke lipoproteïne (TRL)-fractie van plasma) in de loop van de tijd zal worden bepaald om de absorptie te kwantificeren, nadat proefpersonen een maaltijd hebben gegeten die papaja, wortel of tomaat bevat.
8 postprandiale bloedmonsters gedurende 9,5 uur

Medewerkers en onderzoekers

Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.

Sponsor

Ohio State University

Medewerkers

University of Hohenheim
Universidad de Costa Rica

Onderzoekers

  • Hoofdonderzoeker: Steven J Schwartz, Ph.D., Ohio State University

Studie record data

Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.

Bestudeer belangrijke data

Studie start

1 juni 2011

Primaire voltooiing (Werkelijk)

1 november 2011

Studie voltooiing (Werkelijk)

1 november 2011

Studieregistratiedata

Eerst ingediend

3 december 2012

Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria

11 december 2012

Eerst geplaatst (Schatting)

13 december 2012

Updates van studierecords

Laatste update geplaatst (Werkelijk)

9 juli 2021

Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria

7 juli 2021

Laatst geverifieerd

1 juli 2021

Meer informatie

Termen gerelateerd aan deze studie

Trefwoorden

Andere studie-ID-nummers

  • 2011H0336

Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .

Klinische onderzoeken op Papaja

Zoek naar vergelijkbare onderzoeken

Sponsors en medewerkers

Medische omstandigheden

Geneesmiddelinterventies

CROs by country

CROs in Spain

Voorwaarden

Zeldzame ziekten

Geneesmiddelinterventies

Voedingssupplementen

Sponsor / medewerkers

Locaties

3
Abonneren