Kuuden elintarvikkeen glykeemisen indeksin ja insuliiniindeksin arvojen määritys 3 erillisessä tutkimuskeskuksessa

Sisällyttämiskriteerit:

1. Ikäraja 18-35 vuotta mukaan lukien.
2. Tupakoimaton.
3. BMI 19,0-25,0 kg/m2 mukaan lukien.

4. Terveet aiheet, joilla on:

   • Plasman paastoglukoosi < 5,6 mM (ADA-kriteerit, 2011)
   • Insuliiniresistenssiindeksi perustuu homeostaasimallin arviointiin (HOMA-IR) <1,70
   • Paastolipidit: triglyseridi <1,70 mmol/l, LDL-kolesteroli <5,00 mmol/l ja HDL-kolesteroli > 1,03 mmol/l miehillä tai >1,29 mmol/l naisilla (IDF-kriteerit metaboliselle oireyhtymälle, 2006)
   • Gamma-GT, AST ja ALT < 1,5 kertaa normaalin yläraja (ULN)
   • Täydellinen verenkuva: Normaali täysi verenkuva tutkijan mukaan
   • Systolinen verenpaine <130 mmHg
   • Diastolinen verenpaine <85 mmHg
   • Leposyke 50-90 lyöntiä minuutissa (3 minuutin levon jälkeen).
5. Vakaat ruokailutottumukset; normaalit ruokailutavat; ei syömishäiriöitä tai tiukkaa ruokavaliota.
6. Kohtuullinen fyysinen aktiivisuus (peruspäiväisestä aktiivisuudesta korkeaan fyysiseen aktiivisuuteen (säännöllinen fyysinen aktiivisuus vähintään 3 kertaa viikossa))
7. Pystyy paastoamaan vähintään 10 tuntia jokaista testijaksoa edeltävänä iltana.
8. Pystyy olemaan syömättä palkokasveja ja juomasta alkoholia jokaista testijaksoa edeltävänä päivänä.
9. Sosiaaliturvan tai vastaavan järjestelmän piiriin kuuluva aihe
10. Potilas, joka ei saa mitään hoitoa anoreksiaan, painonpudotukseen tai minkäänlaiseen hoitoon, joka todennäköisesti häiritsee aineenvaihduntaa tai ruokailutottumuksia
11. Tutkittava on antanut kirjallisen suostumuksensa osallistua tutkimukseen

Poissulkemiskriteerit:

1. Rajoittavan tai tietyn ruokavalion noudattaminen.
2. Kärsivät kaikista tulehduksellisista tai aineenvaihduntasairauksista
3. Kärsii mielisairaudesta.
4. Kärsitkö kaikista ruoka-aineallergioista tai yliherkkyydestä (vehnä, maito, muna, pähkinät jne.).
5. Minkä tahansa säännöllisen reseptilääkkeen ottaminen sisällyttämishetkellä, jonka pitäisi häiritä hiilihydraattiaineenvaihduntaa (paitsi säännöllinen ehkäisy, kilpirauhasen korvaushoito)
6. Nainen, joka on raskaana (positiiviset testitulokset), imettävä, suunnittelee raskautta tai ei käytä hyväksyttävää ehkäisyä.
7. Koehenkilö on osallistunut toiseen kliiniseen tutkimukseen viimeisen viikon aikana.
8. Kohde, joka osallistuu parhaillaan toiseen kliiniseen tutkimukseen tai on toisen kliinisen tutkimuksen poissulkemisjaksolla.
9. Kohde, jolle tehdään yleisanestesia sisällyttämistä edeltävän kuukauden aikana.
10. Kohde on tilanteessa, joka tutkijan mielestä voisi haitata optimaalista osallistumista tähän tutkimukseen tai muodostaa erityisen riskin tutkittavalle.