Ruoka, murrosikä, mieliala ja liikunta (FAME)

Suurin yhdistävä hypoteesimme on, että runsassokerisista, energiatiheistä ja vähäkuituisista aterioista koostuva ruokavalio liittyy aterian jälkeiseen metaboliseen, hormonaaliseen ja psykososiaaliseen profiiliin, joka edistää ylensyöntiä ja istumista. Erityiset tavoitteet: (1) Vertaa runsassokerisen, VÄHÄN KUITUA (HSLF) sisältävän aterian vaikutuksia VÄHÄSOKERI-, VÄHÄKUIDUSSA (LSHF) -aterian vaikutuksiin insuliinidynamiikkaan, valittuihin suolen peptideihin, mielialaan ja fyysisen aktiivisuuden tasoon vähemmistöjen nuorilla, ( 2) Tutki HSLF- ja LSHF-aterioiden vaikutuksia aterian jälkeiseen ad libitum -ruoan saantiin, (3) Tutki eroja HSLF:n ja LSHF-aterioiden reaktioissa laihoilla ja ylipainoisilla nuorilla ja (4) tutki etnisiä eroja aterioiden reaktioissa latinalaisamerikkalaisten ja afrikkalaisten välillä. Amerikkalaisia ​​lapsia. Tutkimussuunnittelu ja -menetelmät: Käytämme cross-over-mallia, jossa on 3-4 viikon pesujakso, jossa normaalipainoiset ja ylipainoiset afroamerikkalaiset ja latinalaisamerikkalaiset nuoret tulevat tarkkailulaboratorioon paastotilassa ja syövät runsaasti sokeria ja vähäsokeria sisältäviä aterioita erikseen. vierailut satunnaisessa järjestyksessä. Ateriaa seuraa viiden tunnin intensiivinen tarkkailu, jossa mitataan reaaliaikaista fyysistä aktiivisuutta laboratorioympäristössä, joka on suunniteltu tarjoamaan yhtä houkuttelevia vaihtoehtoja aktiiviseen tai istuvaan käyttäytymiseen. Viiden tunnin kuluttua osallistujille tarjotaan ruokalautasia, joissa on erilaisia ​​ruokalajeja, ja heidät kutsutaan syömään ad libitum. Myöhempi energian ja ravintoaineiden saanti mitataan. Perustelut: Tämän tutkimuksen taustalla on kolme havaintoa: (1) liikalihavuuden ja tyypin 2 diabeteksen sekä sydän- ja verisuonitautien riskin suhteeton taso latinalaisamerikkalaisilla ja afroamerikkalaisilla lapsilla; (2) Fyysisen aktiivisuuden nopea lasku murrosiän aikana erityisesti latinalaisamerikkalaisilla ja afrikkalaisamerikkalaisilla nuorilla, ja (3) lasten ja erityisesti vähemmistöjen lasten ruokavaliossa on yleensä runsaasti lisättyä sokeria ja vähän kuitua. Siksi on välttämätöntä parantaa ymmärrystämme ravinnonsaannin, fyysisen aktiivisuuden ja tyypin 2 diabeteksen sekä sydän- ja verisuonitautien riskitekijöiden välisistä yhteyksistä vähemmistöjen nuorissa, erityisesti murrosiässä, kun fyysinen aktiivisuus laskee merkittävästi. Relevanssi kansanterveyden kannalta: Tämä tutkimus antaa uutta tietoa aterian koostumuksen akuuteista vaikutuksista mielialaan ja myöhemmissä fyysisen aktiivisuuden valinnoissa normaalipainoisilla, terveillä ylipainoisilla ja insuliiniresistenteillä ylipainoisilla latinalaisamerikkalaisilla ja afroamerikkalaisnuorilla. Lisäksi ehdotamme, että löydöksemme voivat mahdollisesti johtaa parempaan ymmärtämiseen huonojen ravitsemusvalintojen akuuttien vaikutuksista fyysiseen aktiivisuuteen vähemmistöjen nuorten populaatioissa, joilla on suuri liikalihavuuden, tyypin 2 diabeteksen ja muiden liikalihavuuteen liittyvien sairauksien riski.