Étel, serdülőkor, hangulat és gyakorlat (FAME)

Legfontosabb egyesítő hipotézisünk az, hogy a magas cukortartalmú, energiadús, alacsony rosttartalmú ételeket tartalmazó étrend egy étkezés utáni metabolikus, hormonális és pszichoszociális profillal társul, amely elősegíti a túlevést és az ülő viselkedést. Konkrét célok: (1) Hasonlítsa össze a MAGAS CUKOR ALACSONY rosttartalmú (HSLF) étkezés és az ALACSONY CUKOROSZTARTÁSÚ, ROSSZTELEN (LSHF) étkezés hatását az inzulindinamikára, a kiválasztott bélpeptidekre, a hangulatra és a fizikai aktivitás szintjére kisebbségi serdülőknél, ( 2) Fedezze fel a HSLF és az LSHF étkezések hatását a posztprandiális ad libitum táplálékfelvételre, (3) Fedezze fel a HSLF és az LSHF étkezésre adott reakciók közötti különbségeket sovány és túlsúlyos serdülőknél és (4) Vizsgálja meg a spanyol és afrikai étkezésre adott válaszok etnikai különbségeit amerikai gyerekek. Kutatási tervezés és módszerek: 3-4 hetes kimosódási periódussal keresztezett tervezést alkalmazunk, ahol normál testsúlyú és túlsúlyos afroamerikai és spanyol fiatalok éhezve jönnek megfigyelőlaboratóriumunkba, és külön-külön fogyasztanak magas és alacsony cukortartalmú ételeket. látogatások véletlenszerű sorrendben. Az étkezést ötórás intenzív megfigyelés követi, melynek során laboratóriumi körülmények között számszerűsítjük a valós idejű fizikai aktivitást, amelyet úgy alakítottak ki, hogy egyformán vonzó választási lehetőséget kínáljon az aktív és az ülő viselkedéshez. 5 óra elteltével a résztvevők ételtányérokat kínálnak különféle ételekkel, és ad libitum étkezhetnek. A későbbi energia- és tápanyagbevitelt számszerűsítik. Indoklás: Ezt a tanulmányt három megfigyelés indokolta: (1) Az elhízás aránytalan szintje, valamint a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata spanyol és afroamerikai gyermekeknél; (2) A fizikai aktivitás gyors csökkenése a pubertás alatt, különösen a spanyol és afro-amerikai serdülőknél, és (3) A gyermekek, és különösen a kisebbségi gyermekek általában sok hozzáadott cukrot és alacsony rosttartalmú étrendet fogyasztanak. Ezért elengedhetetlen, hogy jobban megértsük a táplálékbevitel, a fizikai aktivitás, valamint a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezői közötti összefüggéseket a kisebbségi fiatalok körében, különösen a pubertás időszakában, amikor a fizikai aktivitás szintje jelentősen csökken. Közegészségügyi vonatkozás: Ez a tanulmány új információkat nyújt az étkezés összetételének a hangulatra és a későbbi fizikai aktivitásra gyakorolt ​​akut hatásairól normál testsúlyú, egészséges túlsúlyos és inzulinrezisztens túlsúlyos spanyol és afroamerikai fiatalok esetén. Ezen túlmenően azt javasoljuk, hogy eredményeink jobban megértsék a helytelen táplálkozási döntések akut hatását a fizikai aktivitásra az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és más elhízással összefüggő betegségek nagy kockázatának kitett serdülőkorúak körében.