Lapsiystävällinen ruokalistamerkintä ja ruokavalinnat (MealTrain)

Lasten liikalihavuus tunnustetaan suureksi kansanterveysepidemiaksi Kanadassa, sillä yli 31,5 % kaikista 5–17-vuotiaista on ylipainoisia tai lihavia. Tämän lasten liikalihavuuden lisääntymisen syynä voidaan katsoa olevan lasten ruokavalion suuntauksia, jotka sisältävät runsaasti rasvaa, lisättyä sokeria sisältävien elintarvikkeiden saatavuuden lisääntymisen ja kodin ulkopuolella syömisen rutiininomaisesti altistumalla suurille annoksille energiatiheitä, ravintoaineita sisältäviä ruokia. Ruokalistan merkinnät ja ostopisteen ravintotiedot ovat lupaava mahdollinen kustannustehokas kansanterveysstrategia, jota hyödynnetään aikuisväestössä. Tässä tutkimuksessa tutkijat aikovat arvioida merkintätekniikoiden yhdistelmän, mukaan lukien houkuttelevat merkit, kuvailevat elintarvikkeiden nimet ja liikennevalojärjestelmä, vaikutusta lasten ja heidän vanhempiensa ruokavalintoihin lastensairaalan sairaalaympäristössä. Tutkijat arvioivat potilaiden tilaus- ja kulutustottumuksia ennen uudistetun koulutusruokavalion käyttöönottoa ja sen jälkeen. Crossover satunnaistettua kontrollikokeilua käytetään tunnistamaan muutokset hedelmien ja vihannesten syönnissä, terveellisissä ("vihreän valon") vaihtoehdoissa, makeutettujen juomien määrässä ja energiatiheissä ravintoaineköyhissä ("punainen valo") elintarvikkeissa. lasten lukumäärä, jotka täyttävät Canadian Food Guide (CFG) päivittäiset annosteluohjeet. Toissijaisena analyysinä tutkijat keräävät osallistujan iän, sukupuolen ja painon z-pisteet (määritelty Maailman terveysjärjestön ohjeissa) tutkiakseen mahdollisia yhteyksiä näiden muuttujien ja ruoan tilausmallien välillä ennen ja jälkeen ehdotettu koulutusvalikko. Lisäksi jaetaan kyselylomake, jossa arvioidaan vanhempien ja lasten mielipiteitä uudistetusta Ateriajuna-menusta. Tutkijat olettavat, että potilaiden tilaus- ja kulutustottumukset ennen ja jälkeen uudistetun koulutusruokavalion käyttöönoton edistävät terveellisempiä ruokavalintoja. Vaikka tämän tyyppistä interventiota on tutkittu hypoteettisissa ravintoloissa ja kahviloissa, tämä on ensimmäinen tutkimus, joka tehdään sairaalaympäristössä lasten laitospotilaiden ja heidän vanhempiensa kanssa.