Эта страница была переведена автоматически, точность перевода не гарантируется. Пожалуйста, обратитесь к английской версии для исходного текста.

Удобная для детей маркировка меню и выбор продуктов питания (MealTrain)

13 ноября 2017 г. обновлено: Jill Hamilton, The Hospital for Sick Children

Рандомизированное контролируемое исследование для оценки влияния дизайна маркировки меню, удобного для детей, на выбор продуктов питания родителями и детьми в условиях стационара

Детское ожирение является серьезной проблемой в Канаде. Дети едят большие порции и имеют более легкий доступ к продуктам и напиткам с высоким содержанием жиров и сахара. Маркировка меню — многообещающий инструмент для обучения семей более здоровому выбору. Исследователи изучат влияние сочетания удобных для детей этикеток продуктов питания супергероев, забавных названий продуктов и системы светофора на выбор продуктов питания детьми и их родителями в SickKids. Исследователи будут использовать систему заказа еды для стационарных пациентов (Meal Train) и будут изучать заказы на еду и схемы питания до и после введения пересмотренного меню Meal Train. Изменился только формат оформления меню и все пункты меню остались без изменений. Следователи также опросят семьи, чтобы узнать, что они думают о меню. Это исследование поможет врачам и диетологам разработать стратегии обучения семей по вопросам питания.

Обзор исследования

Статус

Завершенный

Условия

Вмешательство/лечение

Подробное описание

Детское ожирение признано серьезной эпидемией общественного здравоохранения в Канаде: более 31,5% всех детей в возрасте от 5 до 17 лет имеют избыточный вес или страдают ожирением. Этиологию этого увеличения детского ожирения можно объяснить тенденциями в детском питании, которые включают расширение доступа к продуктам с высоким содержанием жиров, добавленных сахаров и питание вне дома с рутинным воздействием больших порций высококалорийных, бедных питательными веществами продуктов. Маркировка меню и информация о питании в местах продажи являются многообещающей потенциально рентабельной стратегией общественного здравоохранения и используются для взрослого населения. В этом исследовании исследователи планируют оценить влияние комбинации методов маркировки, включая привлекательные персонажи, описательные названия продуктов и систему светофоров, на выбор продуктов питания, сделанный детьми и их родителями в условиях стационара в Больнице для больных детей. Исследователи оценят порядок заказов пациентов и модели потребления до и после введения пересмотренного образовательного меню Meal Train. План перекрестного рандомизированного контрольного испытания будет использоваться для определения изменений в потреблении фруктов и овощей, потребления здоровых («зеленый свет») вариантов, количества выбранных подслащенных напитков и высококалорийных продуктов с низким содержанием питательных веществ («красный свет»), а также количество детей, которые соответствуют ежедневным рекомендациям Канадского руководства по продуктам питания (CFG). В качестве вторичного анализа исследователи будут собирать z-показатель возраста, пола и массы тела к возрасту участников (как это определено в рекомендациях Всемирной организации здравоохранения) для изучения любых потенциальных взаимосвязей между этими переменными и моделями заказа еды до и после введения предлагаемое образовательное меню. Также будет распространена анкета для оценки восприятия родителями и детьми пересмотренного меню Meal Train. Исследователи предполагают, что порядок заказов и потребления пациентами до и после введения пересмотренного образовательного меню Meal Train будет способствовать выбору более здоровой пищи. Хотя этот тип вмешательства изучался в условиях гипотетических ресторанов и столовых, это будет первое исследование, проведенное в условиях больницы с педиатрическими стационарными пациентами и их родителями.

Тип исследования

Интервенционный

Регистрация (Действительный)

163

Фаза

  • Непригодный

Контакты и местонахождение

В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.

Места учебы

  • Канада
    • Ontario
      • Toronto, Ontario, Канада, M5V1X8
        • The Hospital for Sick Children

Критерии участия

Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.

Критерии приемлемости

Возраст, подходящий для обучения

От 2 года до 18 лет (Ребенок, Взрослый)

Принимает здоровых добровольцев

Да

Полы, имеющие право на обучение

Все

Описание

Критерии включения:

  • Поступление в отделение общей педиатрии или специализированное отделение
  • Свободно владеет письменным английским

Критерий исключения:

  • НКО или получающие парентеральное питание в любой момент их поступления
  • Специализированная диета глютеновая диета, пюре, почечная диета или высокоэнергетическая диета
  • Те, кто подвергся образовательному меню вмешательства в первые 2 недели, которые остаются в палате после переходного периода

Учебный план

В этом разделе представлена ​​подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.

Как устроено исследование?

Детали дизайна

  • Основная цель: Профилактика
  • Распределение: Рандомизированный
  • Интервенционная модель: Назначение кроссовера
  • Маскировка: Одинокий

Оружие и интервенции

Группа участников / Армия
Вмешательство/лечение
Без вмешательства: Текущее меню MealTrain
Это текущее меню, используемое для заказа еды в педиатрических стационарных отделениях.
Экспериментальный: Меню Intervention MealTrain
Меню вмешательства включало маркировку, удобную для детей (привлекательные персонажи, забавные названия продуктов и система светофоров), чтобы поощрять более здоровый выбор.
Другой: Меню Intervention MealTrain
Обучение правильному питанию было включено с использованием пояснительной маркировки меню системы светофора. Диетологи классифицировали текущие пункты меню как зеленые, желтые и красные в зависимости от содержания клетчатки, добавленного сахара, насыщенных жиров и натрия. Раздел под названием «Ешьте как супергерой» был создан, чтобы побудить детей подумать о том, что выбирают их потенциальные образцы для подражания, и включает описательные названия, предлагает образцы завтрака, обеда и ужина с фотографиями размеров порций. Оригинальные мультяшные персонажи-супергерои женского пола и брокколи мужского пола были созданы для использования рекламных технологий, специально предназначенных для продвижения выбора фруктов и овощей для мальчиков и девочек.

Что измеряет исследование?

Первичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
Оцените шаблоны заказов пациентов до и после введения пересмотренного образовательного меню Meal Train.
Временное ограничение: 1 месяц

В частности, следователи определят, приводит ли пересмотренное меню Meal Train к:

  1. Заказано больше фруктов и овощей
  2. Уменьшение количества заказанных подслащенных напитков и высококалорийных продуктов с низким содержанием питательных веществ («красный свет»).
  3. Большее количество индивидуальных ежедневных заказов на еду, которые соответствуют рекомендациям по ежедневной порции Канадского гида по продуктам питания (CFG).
  4. Увеличение количества заказанных здоровых продуктов (варианты зеленого света)
1 месяц

Вторичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
Взаимосвязь между демографическими данными пациентов и заказами на питание
Временное ограничение: 1 месяц
Взаимосвязь между возрастом, полом и z-показателем массы тела к возрасту (в соответствии с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения) и моделями заказа/потребления продуктов питания до и после введения предлагаемого образовательного меню.
1 месяц
Влияние дизайна меню, ориентированного на детей, на заказы еды
Временное ограничение: 1 месяц
Продукты, отмеченные определенными аспектами меню (привлекательные персонажи и описательные названия продуктов ИЛИ система светофора), а также влияние их присутствия на модели заказа еды.
1 месяц
Оценка потребления пищи
Временное ограничение: 1 месяц

Потребление еды: Подносы с едой из 20% заказов (2 дня/период исследования) будут собраны, а оставшаяся еда будет измерена стажерами-диетологами-добровольцами.

Модели потребления будут оцениваться до и после введения пересмотренного образовательного меню Meal Train. В частности, мы определим, приведет ли пересмотренное меню Meal Train к:

В частности, мы определим, приведет ли пересмотренное меню Meal Train к:

  1. Увеличение потребления фруктов и овощей
  2. Уменьшение количества потребляемых подслащенных напитков и высококалорийных продуктов с низким содержанием питательных веществ («красный свет»).
  3. Большее количество индивидуального ежедневного потребления продуктов, которые соответствуют рекомендациям по ежедневной порции Канадского гида по продуктам питания (CFG).
  4. Увеличение потребления здоровой пищи (варианты зеленого света)
1 месяц
Восприятие родителями и детьми обновленного меню Meal Train
Временное ограничение: 1 месяц
Опрос: одностраничный бумажный опрос для родителей и детей (возраст > 10 лет) для оценки восприятия маркировки меню при заказе еды.
1 месяц

Соавторы и исследователи

Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.

Спонсор

The Hospital for Sick Children

Следователи

  • Главный следователь: Jill Hamilton, MD, The Hospital for Sick Children

Публикации и полезные ссылки

Лицо, ответственное за внесение сведений об исследовании, добровольно предоставляет эти публикации. Это может быть что угодно, связанное с исследованием.

Общие публикации

Даты записи исследования

Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.

Изучение основных дат

Начало исследования

1 июня 2015 г.

Первичное завершение (Действительный)

1 июля 2015 г.

Завершение исследования (Действительный)

1 июля 2015 г.

Даты регистрации исследования

Первый отправленный

22 февраля 2016 г.

Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества

22 февраля 2016 г.

Первый опубликованный (Оценивать)

25 февраля 2016 г.

Обновления учебных записей

Последнее опубликованное обновление (Действительный)

17 ноября 2017 г.

Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества

13 ноября 2017 г.

Последняя проверка

1 ноября 2017 г.

Дополнительная информация

Термины, связанные с этим исследованием

Дополнительные соответствующие термины MeSH

Другие идентификационные номера исследования

  • 1000048168

Планирование данных отдельных участников (IPD)

Планируете делиться данными об отдельных участниках (IPD)?

ДА

Описание плана IPD

Исследователи планируют публиковаться в рецензируемом журнале, а также участвовать в национальных и международных конференциях (Канадская педиатрическая эндокринологическая группа, Международная конференция по ожирению и Канадское педиатрическое общество).

Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .

Клинические исследования Меню Intervention MealTrain

Искать похожие исследования

Спонсоры и соавторы

Заболевания

Медикаментозные вмешательства

CROs by country

CROs in India

Заболевания

Редкие заболевания

Медикаментозные вмешательства

Пищевые добавки

Спонсор / Соавторы

Места

Подписаться