Gyermekbarát menü címkézése és ételválaszték (MealTrain)
2017. november 13. frissítette: Jill Hamilton, The Hospital for Sick Children
Véletlenszerű, ellenőrzött vizsgálat a gyermekbarát menücímkézés hatásának értékelésére a szülők és a gyermekek ételválasztására a fekvőbeteg kórházi környezetben
A gyermekkori elhízás komoly probléma Kanadában.
A gyerekek nagyobb adagokat esznek, és könnyebben hozzáférnek a magas zsírtartalmú, magas cukortartalmú ételekhez és italokhoz.
Az étlap címkézése ígéretes eszköz arra, hogy a családokat egészségesebb választásra tanítsuk.
A kutatók azt vizsgálják, hogy a gyermekbarát szuperhős élelmiszerek címkéi, szórakoztató ételnevek és egy közlekedési lámparendszer milyen hatást gyakorol a SickKids gyermekeinek és szüleiknek ételválasztására.
A vizsgálók a kórházi fekvőbeteg-ételrendelési rendszert (Meal Train) fogják használni, és megvizsgálják az ételrendeléseket és étkezési szokásokat a felülvizsgált Meal Train menü bevezetése előtt és után.
Csak az étlap tervezési formátuma változott, és az összes menüpont változatlan maradt.
A kutatók a családokat is megkérdezik az étlapról alkotott véleményükről.
Ez a tanulmány segíteni fog az orvosoknak és a dietetikusoknak stratégiákat kidolgozni a családok táplálkozási oktatásának biztosítására.
A tanulmány áttekintése
Állapot
Befejezve
Körülmények
Beavatkozás / kezelés
Részletes leírás
A gyermekkori elhízást Kanadában jelentős népegészségügyi járványként ismerik el, az 5-17 évesek több mint 31,5%-a túlsúlyos vagy elhízott.
A gyermekkori elhízás növekedésének etiológiája a gyermekek étrendjében tapasztalható tendenciáknak tudható be, amelyek magukban foglalják a magas zsírtartalmú és hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszerekhez való hozzáférést, valamint az otthonon kívüli étkezést, nagy adag energiadús, tápanyagban szegény élelmiszerrel történő rutinszerű expozíció mellett.
Az étlap címkézése és a vásárlási pontok tápértékére vonatkozó információk ígéretes potenciális költséghatékony közegészségügyi stratégia, amelyet a felnőtt lakosság körében alkalmaznak.
Ebben a tanulmányban a kutatók azt tervezik, hogy értékelik a vonzó karaktereket, leíró élelmiszer-neveket és a közlekedési lámpákat tartalmazó címkézési technikák kombinációjának hatását a gyermekek és szüleik által a Beteg Gyermekek Kórházában fekvő kórházi körülmények között hozott élelmiszerválasztásra.
A vizsgálók felmérik a betegek rendelési és fogyasztási szokásait a felülvizsgált oktató étkezési vonat menü bevezetése előtt és után.
Egy keresztezett, randomizált kontroll vizsgálati terv segítségével azonosítják a gyümölcs- és zöldségbevitel változásait, az egészséges ("zöld fény") opciók bevitelét, az édesített italok számát és az energiasűrű, tápanyagban szegény ("piros fény") élelmiszereket, valamint a kiválasztott élelmiszereket. azoknak a gyermekeknek a száma, akik megfelelnek a Canadian Food Guide (CFG) napi adagolási ajánlásainak.
Másodlagos elemzésként a vizsgálók összegyűjtik a résztvevő életkorát, nemét és testsúlyát (az Egészségügyi Világszervezet iránymutatásaiban meghatározottak szerint), hogy megvizsgálják a lehetséges összefüggéseket e változók és az ételrendelési szokások között a program bevezetése előtt és után. a javasolt oktatási menüt.
Egy kérdőívet is kiosztanak, hogy felmérjék, hogyan vélekednek a szülők és a gyerekek a felülvizsgált Meal Train menüről.
A kutatók azt feltételezik, hogy a betegek rendelési és fogyasztási szokásai egy átdolgozott oktatási étkezési vonat menü bevezetése előtt és után elősegítik az egészségesebb ételek kiválasztását.
Míg ezt a fajta beavatkozást feltételezett éttermekben és kávézókban tanulmányozták, ez lesz az első olyan vizsgálat, amelyet kórházi környezetben végeznek fekvőbeteg gyermekekkel és szüleikkel.
Tanulmány típusa
Beavatkozó
Beiratkozás (Tényleges)
163
Fázis
- Nem alkalmazható
Kapcsolatok és helyek
Ez a rész a vizsgálatot végzők elérhetőségeit, valamint a vizsgálat lefolytatásának helyére vonatkozó információkat tartalmazza.
Tanulmányi helyek
-
-
Ontario
-
Toronto, Ontario, Kanada, M5V1X8
- The Hospital for Sick Children
-
-
Részvételi kritériumok
A kutatók olyan embereket keresnek, akik megfelelnek egy bizonyos leírásnak, az úgynevezett jogosultsági kritériumoknak. Néhány példa ezekre a kritériumokra a személy általános egészségi állapota vagy a korábbi kezelések.
Jogosultsági kritériumok
Tanulmányozható életkorok
2 év (Gyermek, Felnőtt)
Egészséges önkénteseket fogad
Igen
Tanulmányozható nemek
Összes
Leírás
Bevételi kritériumok:
- Általános gyermekgyógyászati vagy szubspecialitási osztályra kerül fel
- Folyékonyan beszél írásban angolul
Kizárási kritériumok:
- NPO vagy parenterális táplálásban részesülnek a felvételük bármely pontján
- Speciális diéta pl. cöliákia, püré, vese diéta vagy magas energiatartalmú étrend
- Azok, akik az első 2 hétben oktatási intervenciós menünek vannak kitéve, akik a keresztezési időszakot követően az osztályon maradnak
Tanulási terv
Ez a rész a vizsgálati terv részleteit tartalmazza, beleértve a vizsgálat megtervezését és a vizsgálat mérését.
Hogyan készül a tanulmány?
Tervezési részletek
- Elsődleges cél: Megelőzés
- Kiosztás: Véletlenszerűsített
- Beavatkozó modell: Crossover kiosztás
- Maszkolás: Egyetlen
Fegyverek és beavatkozások
Résztvevő csoport / kar |
Beavatkozás / kezelés |
|---|---|
|
Nincs beavatkozás: Aktuális MealTrain menü
Jelenleg ez a menü az ételrendelésnél használatos a gyermek fekvőbeteg osztályokon.
|
|
|
Kísérleti: Intervention MealTrain menü
A beavatkozási menü gyermekbarát címkézést tartalmazott (vonzó karakterek, szórakoztató ételnevek és közlekedési lámparendszer), hogy ösztönözzék az egészségesebb választást.
|
A táplálkozási oktatás értelmező jelzőlámpás rendszer menüjelölésével került beépítésre.
A dietetikusok a jelenlegi menüelemeket zöld, sárga és piros kategóriába sorolták a rost, a hozzáadott cukor, a telített zsírok és a nátriumtartalom alapján.
Az „Egyél úgy, mint egy szuperhős” című szakaszt azért hozták létre, hogy rávegyék a gyerekeket arra, hogy mérlegeljék, mit választanak potenciális példaképeik, és leíró neveket tartalmaz, minta reggeli-, ebéd- és vacsoraételeket javasol az adagok nagyságáról készült fényképekkel.
Az eredeti rajzfilm női szőlő- és brokkoli szuperhős karaktereket azért hozták létre, hogy promóciós technikákat alkalmazzanak, kifejezetten a fiúk és lányok gyümölcs- és zöldségválogatásának népszerűsítésére.
|
Mit mér a tanulmány?
Elsődleges eredményintézkedések
Eredménymérő |
Intézkedés leírása |
Időkeret |
|---|---|---|
|
Értékelje a betegek rendelési szokásait a felülvizsgált oktatási Étkezési vonat menü bevezetése előtt és után.
Időkeret: 1 hónap
|
A vizsgálók konkrétan azt fogják meghatározni, hogy a felülvizsgált Meal Train menü a következőket eredményezi-e:
|
1 hónap
|
Másodlagos eredményintézkedések
Eredménymérő |
Intézkedés leírása |
Időkeret |
|---|---|---|
|
A betegek demográfiai adatai és az étkezési rendelések kapcsolata
Időkeret: 1 hónap
|
Az életkor, a nem és az életkor szerinti súly z-pontszám (az Egészségügyi Világszervezet iránymutatásai által meghatározott) és az ételrendelési/fogyasztási szokások közötti kapcsolat a javasolt oktatási menü bevezetése előtt és után
|
1 hónap
|
|
A gyermekbarát menütervezés hatása az ételrendelésekre
Időkeret: 1 hónap
|
Az étlap meghatározott szempontjai (vonzó karakterek és leíró ételnevek VAGY közlekedési lámparendszer) által kiemelt ételek, és hogy ezek jelenléte befolyásolta-e az ételrendelési szokásokat.
|
1 hónap
|
|
Étkezési fogyasztás értékelése
Időkeret: 1 hónap
|
Étkezés fogyasztása: A rendelések 20%-ának étlapját (2 nap/tanulmányi idő) önkéntes dietetikus gyakornok gyűjtik össze és mérik ki a maradék ételt. A fogyasztási szokásokat az átdolgozott oktató Étkezési vonat menü bevezetése előtt és után is értékeljük. Pontosabban azt fogjuk meghatározni, hogy a módosított Meal Train menü a következőket eredményezi-e: Pontosabban azt fogjuk meghatározni, hogy a módosított Meal Train menü a következőket eredményezi-e:
|
1 hónap
|
|
Szülő/gyerek véleménye a felülvizsgált Meal Train menüről
Időkeret: 1 hónap
|
Felmérés: egyoldalas papíralapú felmérés szülő és gyermek (10 év feletti) számára, hogy felmérje, hogyan vélekedik az étlap címkézése az ételrendelésről
|
1 hónap
|
Együttműködők és nyomozók
Itt találhatja meg a tanulmányban érintett személyeket és szervezeteket.
Szponzor
Nyomozók
- Kutatásvezető: Jill Hamilton, MD, The Hospital for Sick Children
Publikációk és hasznos linkek
A vizsgálattal kapcsolatos információk beviteléért felelős személy önkéntesen bocsátja rendelkezésre ezeket a kiadványokat. Ezek bármiről szólhatnak, ami a tanulmányhoz kapcsolódik.
Tanulmányi rekorddátumok
Ezek a dátumok nyomon követik a ClinicalTrials.gov webhelyre benyújtott vizsgálati rekordok és összefoglaló eredmények benyújtásának folyamatát. A vizsgálati feljegyzéseket és a jelentett eredményeket a Nemzeti Orvostudományi Könyvtár (NLM) felülvizsgálja, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelnek-e az adott minőség-ellenőrzési szabványoknak, mielőtt közzéteszik őket a nyilvános weboldalon.
Tanulmány főbb dátumok
Tanulmány kezdete
2015. június 1.
Elsődleges befejezés (Tényleges)
2015. július 1.
A tanulmány befejezése (Tényleges)
2015. július 1.
Tanulmányi regisztráció dátumai
Először benyújtva
2016. február 22.
Először nyújtották be, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak
2016. február 22.
Első közzététel (Becslés)
2016. február 25.
Tanulmányi rekordok frissítései
Utolsó frissítés közzétéve (Tényleges)
2017. november 17.
Az utolsó frissítés elküldve, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak
2017. november 13.
Utolsó ellenőrzés
2017. november 1.
Több információ
A tanulmányhoz kapcsolódó kifejezések
További vonatkozó MeSH feltételek
Egyéb vizsgálati azonosító számok
- 1000048168
Terv az egyéni résztvevői adatokhoz (IPD)
Tervezi megosztani az egyéni résztvevői adatokat (IPD)?
IGEN
IPD terv leírása
A kutatók azt tervezik, hogy publikálnak egy lektorált folyóiratban, valamint részt vesznek nemzeti és nemzetközi konferenciákon (Canadian Pediatric Endokrine Group, International Conference for Obesity and Canadian Pediatric Society).
Ezt az információt közvetlenül a clinicaltrials.gov webhelyről szereztük be, változtatás nélkül. Ha bármilyen kérése van vizsgálati adatainak módosítására, eltávolítására vagy frissítésére, kérjük, írjon a következő címre: register@clinicaltrials.gov. Amint a változás bevezetésre kerül a clinicaltrials.gov oldalon, ez a webhelyünkön is automatikusan frissül. .