Suun kautta annettavan kreatiinin lisäyksen vaikutukset systeemiseen mikrovaskulaariseen endoteelin toimintaan kasvissyöjillä

Kasvissyöjä on henkilö, joka elää viljan, palkokasvien, palkokasvien, pähkinöiden, siementen, vihannesten, hedelmien, sienten, levien, hiivan ja/tai joidenkin muiden ei-eläinperäisten ruokien, maitotuotteiden, hunajan kanssa tai ilman sitä. ja/tai munia. Kasvissyöjä ei syö elintarvikkeita, jotka koostuvat tai on valmistettu tuotteista, jotka koostuvat tai on luotu elävän tai kuolleen eläimen ruumiinosista. Tämä sisältää lihan, siipikarjan, kalan, äyriäiset, hyönteiset, teurastuksen sivutuotteet** tai kaikki elintarvikkeet, jotka on valmistettu niistä valmistetuilla apuaineilla.

Kasvissyöjiä on erilaisia: i) Lacto-ovo-kasvissyöjät syövät sekä maitotuotteita että kananmunia; tämä on yleisin kasvisruokavalion tyyppi; ii) Lakto-kasvissyöjät syövät maitotuotteita, mutta välttävät kananmunia; iii) Ovo-kasvissyöjät syövät munia, mutta eivät maitotuotteita; iv) Vegaanit eivät syö maitotuotteita, munia tai muita eläimistä peräisin olevia tuotteita.

Kasvissyöjillä katsotaan olevan pienempi sydän- ja verisuonisairauksien riski sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin ja pienempi sydän- ja verisuoniperäinen kuolleisuus verrattuna kaikkiruokaisiin yksilöihin.

Jotkin kasvisruokavaliot voivat kuitenkin aiheuttaa hivenravinteiden puutetta ja joidenkin yhdisteiden, kuten vitamiinien, aminohappojen, raudan, sinkin, kalsiumin, omega-3-rasvahappojen ja niin edelleen, puutetta.

Lisäksi kasvissyöjillä voi olla aminohappojen, kuten karnosiinin ja kreatiinin, puutetta, joita esiintyy pääasiassa eläinten luustolihaksissa. Tässä yhteydessä kreatiinin puutetta on pidetty hyperhomokysteinemian ja siitä johtuvan verisuonten endoteelin toimintahäiriön riskitekijänä.

Hyperhomokysteinemian tiedetään myös olevan riippumaton riskitekijä sydän- ja verisuonisairauksille, kuten verenpaineelle, savulle ja dyslipidemialle.

Tässä tutkimuksessa tutkimme kreatiinilisän vaikutuksia systeemiseen mikrovaskulaariseen endoteelin toimintaan ja tiheyteen vegaani-kasvissyöjillä, joilla on normo- tai hyperhomokysteinemia laserpohjaisella ihon virtausmetrialla ja videokapillaroskoopilla. Tutkimme myös kreatiinilisän vaikutuksia lipidi- ja glykeemiseen profiiliin sekä plasman homokysteiinitasoihin.

Mikrovaskulaarinen reaktiivisuus arvioidaan käyttämällä laserpilkkukontrastikuvausjärjestelmää yhdessä asetyylikoliinin (ACh) iontoforeesin kanssa ihon mikrovaskulaaristen perfuusiomuutosten ei-invasiivista ja jatkuvaa mittausta varten.

Ihon mikrovaskulaarinen tiheys arvioidaan intravitaalisen videomikroskopian avulla.