Effecten van orale suppletie met creatine op de systemische microvasculaire endotheliale functie bij vegetarische individuen

Een vegetariër is een persoon die leeft op een dieet van granen, peulvruchten, peulvruchten, noten, zaden, groenten, fruit, schimmels, algen, gist en/of andere niet-dierlijke voedingsmiddelen, met of zonder zuivelproducten, honing en/of eieren. Een vegetariër eet geen voedsel dat bestaat uit, of geproduceerd is met behulp van producten die bestaan ​​uit of gemaakt zijn van enig deel van het lichaam van een levend of dood dier. Dit omvat vlees, gevogelte, vis, schaaldieren, insecten, slachtbijproducten** of alle voedingsmiddelen die zijn gemaakt met verwerkingshulpmiddelen die hiervan zijn gemaakt.

Er zijn verschillende soorten vegetariërs: i) Lacto-ovo-vegetariërs eten zowel zuivelproducten als eieren; dit is het meest voorkomende type vegetarisch dieet; ii) Lacto-vegetariërs eten zuivelproducten maar vermijden eieren; iii) Ovo-vegetariërs eten wel eieren maar geen zuivelproducten; iv) Veganisten eten geen zuivelproducten, eieren of andere producten die van dieren afkomstig zijn.

Van vegetarische individuen wordt aangenomen dat ze een lager cardiovasculair risico hebben voor de ontwikkeling van hart- en vaatziekten en een lagere cardiovasculaire mortaliteit, in vergelijking met omnivoor-individuen.

Desalniettemin kunnen sommige vegetarische diëten leiden tot een tekort aan micronutriënten en een tekort veroorzaken aan sommige verbindingen zoals vitamines, aminozuren, ijzer, zink, calcium, omega-3-vetzuren enzovoort.

Bovendien kunnen vegetariërs een tekort vertonen aan aminozuren zoals carnosine en creatine, die voornamelijk aanwezig zijn in de skeletspieren van dieren. In deze context wordt een tekort aan creatine beschouwd als een risicofactor voor hyperhomocysteïnemie en de daaruit voortvloeiende disfunctie van het vasculaire endotheel.

Het is ook bekend dat hyperhomocysteïnemie een onafhankelijke risicofactor is voor hart- en vaatziekten, vergelijkbaar met hypertensie, roken en dyslipidemie.

In de huidige studie onderzoeken we de effecten van creatinesuppletie op de systemische microvasculaire endotheliale functie en dichtheid bij veganisten-vegetariërs die zich presenteren met normo- of hyperhomocysteïnemie met behulp van op laser gebaseerde huidflowmetrie en video-capillaroscopie. We onderzoeken ook de effecten van creatinesuppletie op het lipiden- en glykemisch profiel en de homocysteïnespiegels in het plasma.

Microvasculaire reactiviteit wordt geëvalueerd met behulp van een laserspikkel-contrastbeeldvormingssysteem in combinatie met de iontoforese van acetylcholine (ACh), voor de niet-invasieve en continue meting van cutane microvasculaire perfusieveranderingen.

Microvasculaire dichtheid in de huid wordt geëvalueerd met behulp van intravitale videomicroscopie.