Efeitos da Suplementação Oral com Creatina na Função Endotelial Microvascular Sistêmica em Indivíduos Vegetarianos

Um vegetariano é um indivíduo que vive com uma dieta de grãos, leguminosas, leguminosas, nozes, sementes, vegetais, frutas, fungos, algas, leveduras e/ou alguns outros alimentos não de origem animal, com ou sem laticínios, mel e/ou ovos. Um vegetariano não come alimentos que consistem ou foram produzidos com a ajuda de produtos constituídos ou criados a partir de qualquer parte do corpo de um animal vivo ou morto. Isso inclui carne, aves, peixes, mariscos, insetos, subprodutos de abate** ou qualquer alimento feito com auxiliares de processamento criados a partir deles.

Existem diferentes tipos de vegetarianos: i) Ovo-lacto-vegetarianos comem laticínios e ovos; este é o tipo mais comum de dieta vegetariana; ii) Lacto-vegetarianos comem laticínios, mas evitam ovos; iii) Ovo-vegetarianos comem ovos, mas não laticínios; iv) Os veganos não comem laticínios, ovos ou quaisquer outros produtos derivados de animais.

Indivíduos vegetarianos são considerados de menor risco cardiovascular para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares e menor mortalidade cardiovascular, quando comparados aos indivíduos onívoros.

No entanto, algumas dietas vegetarianas podem resultar na deficiência de micronutrientes e induzir deficiência em alguns compostos, como vitaminas, aminoácidos, ferro, zinco, cálcio, ácidos graxos ômega-3 e assim por diante.

Além disso, indivíduos vegetarianos podem apresentar deficiência de aminoácidos como a carnosina e a creatina, presentes essencialmente no músculo esquelético dos animais. Nesse contexto, a deficiência de creatina tem sido considerada como fator de risco para hiper-homocisteinemia e consequente disfunção do endotélio vascular.

A hiper-homocisteinemia também é conhecida por ser um fator de risco independente para doenças cardiovasculares semelhantes à hipertensão, tabagismo e dislipidemia.

No presente estudo, investigamos os efeitos da suplementação de creatina na função endotelial microvascular sistêmica e densidade em veganos-vegetarianos apresentando normo ou hiper-homocisteinemia usando fluxometria cutânea baseada em laser e videocapilaroscopia. Também investigamos os efeitos da suplementação de creatina no perfil lipídico e glicêmico e nos níveis plasmáticos de homocisteína.

A reatividade microvascular é avaliada usando um sistema de imagem de contraste speckle a laser em combinação com a iontoforese de acetilcolina (ACh), para a medição não invasiva e contínua de alterações cutâneas de perfusão microvascular.

A densidade microvascular na pele é avaliada por videomicroscopia intravital.