Effekter av oralt tillskott med kreatin på systemisk mikrovaskulär endotelfunktion hos vegetariska individer

En vegetarian är en individ som lever på en diet av spannmål, baljväxter, baljväxter, nötter, frön, grönsaker, frukt, svampar, alger, jäst och/eller andra icke-djurbaserade livsmedel, med eller utan, mejeriprodukter, honung och/eller ägg. En vegetarian äter inte mat som består av, eller har framställts med hjälp av produkter som består av eller skapas av, någon del av kroppen hos ett levande eller dött djur. Detta inkluderar kött, fjäderfä, fisk, skaldjur, insekter, biprodukter från slakt** eller all mat gjord med processhjälpmedel skapade av dessa.

Det finns olika typer av vegetarianer: i) Lakto-ovo-vegetarianer äter både mejeriprodukter och ägg; detta är den vanligaste typen av vegetarisk kost; ii) Lakto-vegetarianer äter mejeriprodukter men undviker ägg; iii) Ovo-vegetarianer äter ägg men inte mejeriprodukter; iv) Veganer äter inte mejeriprodukter, ägg eller andra produkter som kommer från djur.

Vegetariska individer anses ha lägre kardiovaskulär risk för utveckling av kardiovaskulära sjukdomar och lägre kardiovaskulär dödlighet, jämfört med allätare individer.

Icke desto mindre kan vissa vegetariska dieter leda till brist på mikronäringsämnen och inducera brist på vissa föreningar som vitaminer, aminosyror, järn, zink, kalcium, omega-3-fettsyror och så vidare.

Dessutom kan vegetariska individer uppvisa brist på aminosyror såsom karnosin och kreatin, som huvudsakligen finns i djurs skelettmuskler. I detta sammanhang har brist på kreatin ansetts vara en riskfaktor för hyperhomocysteinemi och den åtföljande dysfunktionen hos det vaskulära endotelet.

Hyperhomocysteinemi är också känd för att vara en oberoende riskfaktor för hjärt-kärlsjukdomar liknande hypertoni, rök och dyslipidemi.

I den aktuella studien undersöker vi effekterna av kreatintillskott i den systemiska mikrovaskulära endotelfunktionen och densiteten hos vegan-vegetarianer som uppvisar normo- eller hyperhomocysteinemi med hjälp av laserbaserad hudflödesmetri och videokapillaroskopi. Vi undersöker också effekterna av kreatintillskott på lipid- och glykemisk profil och plasmahomocysteinnivåer.

Mikrovaskulär reaktivitet utvärderas med hjälp av ett laserfläckkontrastsystem i kombination med jontofores av acetylkolin (ACh), för icke-invasiv och kontinuerlig mätning av kutana mikrovaskulära perfusionsförändringar.

Mikrovaskulär densitet i huden utvärderas med hjälp av intravital videomikroskopi.