Mantelin kulutus ja glykemia

On olemassa huomattavia todisteita, jotka tukevat kausaalisten sisäelinten rasvavarastojen syy-yhteyttä glukoosin säätelyhäiriöissä. Henkilöillä, joilla on suuria viskeraalisia rasvavarastoja, on heikentynyt vapaiden rasvahappojen vapautumisen estäminen vasteena insuliinille, kohonneille triglyserideille ja alhaisille korkeatiheyksisen lipoproteiinikolesterolin pitoisuuksille. Korkea vapaiden rasvahappojen pitoisuus voi aiheuttaa insuliiniresistenssiä lihaksissa ja maksassa. On uudempaa näyttöä siitä, että myös ihonalaiset rasvavarastot ovat ongelmallisia, vaikka tämä kirjallisuus onkin vaihtelevaa. Sitä vastoin gluteo-femoraalisen rasvavarastot eivät ole olleet osallisia insuliiniresistenssiin ja hiilihydraattiaineenvaihdunnan häiriöihin. Jos näiden varastojen osuuden eroja ei oteta huomioon, se lisää melua glukoosihäiriöiden lieventämiseen liittyvien ruokavaliotoimenpiteiden mittauksiin. Aiemmat tutkimukset ovat raportoineet todisteita siitä, että mantelien akuutti ja krooninen kulutus parantaa glykemiaa. Akuutit vaikutukset ovat tärkeitä terveyshyötyjen indikaattoreita, mutta pidemmän aikavälin tutkimukset, jotka mahdollistavat ruokavalion vaikutusten tunnistamisen HbA1c:hen, ovat kuvaavampia ja kliinisesti merkityksellisempiä. Saadaksemme lopullisemmin selville mantelin kulutuksen ja parantuneen hiilihydraattiaineenvaihdunnan välisen yhteyden, ehdotamme kuuden kuukauden koetta, jossa verrataan mantelin kulutuksen vaikutuksia optimaalisina vuorokaudenaikoina verrattuna vähäravinteisten välipalojen kulutukseen hiilihydraattiaineenvaihdunnan ja ravinnon saannin indekseihin. ja ruokahalu aikuisilla, joille on ominaista kolme erillistä rasvavarastoa.

Osallistujat syövät joko manteleita tai ei pähkinöitä joka päivä 6 kuukauden ajan. Lähtötilanteessa osallistujat punnitaan ja heille tehdään DEXA-skannaus kehon rasvakoostumuksen määrittämiseksi, ja heille määrätään ryhmä. Veri otetaan myös paastona ja määrättyinä aikoina vastauksena ateriatoleranssitestiin insuliinin, glukoosin, C-peptidin, HbA1c:n, lipidipaneelin, suoliston peptidien ja ruokavalion noudattamisen mittaamiseksi. Osallistujille annetaan linkkejä ruokahaluarviointiin ja ruokansaannin kirjaamiseen. Osallistujat raportoivat laboratorioon kahden viikon välein punnittavaksi ja saavat manteleita (jos kuuluvat manteliryhmään). Kahden viikon kohdalla kuukausina 2 ja 4 osallistujat punnitaan, veri otetaan ruokavalion noudattamisen arvioimiseksi ja annetaan linkit ruokahaluarvosteluihin ja ruuan saannin kirjaamiseen. Kuuntena 6 kaikki mittaukset lähtötasosta toistetaan.