Consumo de Amêndoas e Glicemia

Há evidências consideráveis ​​apoiando um papel causal para os depósitos de gordura visceral troncular na desregulação da glicose. Indivíduos com grandes depósitos de gordura visceral têm supressão prejudicada da liberação de ácidos graxos livres em resposta à insulina, triglicerídeos elevados e baixas concentrações de colesterol de lipoproteína de alta densidade. A alta concentração de ácidos graxos livres pode induzir resistência à insulina no músculo e no fígado. Há evidências mais recentes de que os depósitos de gordura subcutânea troncular também são problemáticos, embora essa literatura seja mista. Em contraste, os depósitos de gordura glúteo-femoral não foram implicados na resistência à insulina e na desregulação do metabolismo de carboidratos. A falha em contabilizar as diferenças nas contribuições desses depósitos adicionará ruído às medições das intervenções dietéticas para mitigar a desregulação da glicose. Estudos anteriores relataram evidências indicando que o consumo agudo e crônico de amêndoas melhora a glicemia. Efeitos agudos são indicadores importantes de benefício para a saúde, mas estudos de longo prazo, aqueles que permitem a identificação dos efeitos de uma intervenção dietética na HbA1c, são mais reveladores e clinicamente relevantes. Para estabelecer de forma mais definitiva a associação entre o consumo de amêndoas e o metabolismo de carboidratos melhorado, propomos um estudo de seis meses que compara os efeitos do consumo de amêndoas nos horários ideais do dia versus o consumo de salgadinhos com baixo teor de nutrientes nos índices de metabolismo de carboidratos, ingestão de alimentos e apetite em adultos caracterizados por três depósitos de gordura distintos.

Os participantes consumirão amêndoas ou nozes todos os dias durante 6 meses. No início, os participantes serão pesados ​​e submetidos a uma varredura DEXA para determinar a composição da gordura corporal e serão designados a um grupo. O sangue também será coletado em jejum e em horários estipulados em resposta a um teste de tolerância à refeição para medir insulina, glicose, peptídeo C, HbA1c, painel lipídico, peptídeos intestinais e adesão à dieta. Os participantes receberão links para avaliar o apetite e registrar a ingestão de alimentos. Os participantes irão ao laboratório a cada duas semanas para serem pesados ​​e obter um novo suprimento de amêndoas (se no grupo de amêndoas). Na marca de duas semanas nos meses 2 e 4, os participantes serão pesados, sangue será coletado para avaliar a adesão à dieta e links serão dados para completar as avaliações de apetite e registrar a ingestão de alimentos. No mês 6, todas as medições da linha de base serão repetidas.