Ruokaresurssien tasapuolisuus ja kestävyys terveydelle (FRESH)

Interventio tapahtuu Osage Nationin Bird Creek Farm and Community Gardensin avausvuonna, jossa 120 puutarhatonttia jaetaan osallistuville varausperheille. Tutkimusta ohjaavat yhteisöpohjaisen osallistuvan tutkimuksen (CBPR) periaatteet ja alkuperäiskansojen ruokasuvereniteettiliike, joka pyrkii elvyttämään kausiluonteisia viljely- ja keräilykäytäntöjä ja kääntämään päinvastaiseksi heimomaiden historiallisen menettämisen aiheuttaman epäterveellisen syömisen tulvan.

Tavoitteet ja menetelmät: AI (Choctaw) -tutkijan johtama tutkimus:

Tavoite #1: Luonnehdi Osage Nationin reservaatin ruokaympäristöä käyttämällä sekä objektiivisia että havaittuja mittareita ja tutki sitten näiden mittareiden ja vihannesten ja hedelmien saannin, ruokaturvan, BMI:n, verenpainetaudin ja diabeteksen välisiä suhteita.

Tavoite #2: Kehitä kulttuurisesti merkityksellinen yhteisön puutarhanhoitointerventio ja suorita satunnaistettu kontrolloitu koe (RCT) arvioidakseen sen tehokkuutta vihannesten ja hedelmien syönnin lisäämisessä ja ruokaturvattomuuden, BMI:n ja verenpaineen vähentämisessä Osage-perheiden keskuudessa.

Tavoite #3: Luo ja levitä verkkopohjainen multimediakäsikirja ja dokumenttielokuva ja arvioi niiden tehokkuutta heimojen valmiuden ja kyvyn parantamisessa paikallisten ruokaympäristöjen parantamisessa.

Innovaatio: Ehdotettu tutkimus on ensimmäinen yhteisön puutarhanhoitointerventio, joka on koskaan suoritettu, sekä ensimmäinen yhteisöpuutarhanhoito interventio tekoälyperheiden kanssa. Tutkimus on myös yksi ensimmäisistä ympäristötoimista, jotka käsittelevät samanaikaisesti terveellisen ruoan tuotantoa, saatavuutta, mieltymystä ja syömistä tekoälyn keskuudessa.

Merkitys ja vaikutus: Yhteisön puutarhanhoitotoimet kehitetään osana suurempaa Osage Nationin elintarviketurvaa ja elintarvikeomavaraisuutta koskevaa aloitetta, ja sellaisenaan se on todennäköisesti kestävää, jos se osoittautuu tehokkaaksi. Tutkimustulokset ja -tuotteet levitetään tekoäly/animaattisille yhteisöille valtakunnallisesti, ja ne auttavat tunnistamaan ympäristöstrategioita, jotka parantavat heimojen ruokaympäristöjä sekä tekoälyperheiden terveyttä ja elämänlaatua.