Équité des ressources alimentaires et durabilité pour la santé (FRESH)

L'intervention aura lieu au cours de l'année inaugurale de la ferme et des jardins communautaires de Bird Creek de la nation Osage, où 120 parcelles de jardin seront attribuées aux familles de réservation participantes. L'étude est guidée par les principes de la recherche participative communautaire (CBPR) et du mouvement autochtone pour la souveraineté alimentaire, qui cherche à revitaliser les pratiques saisonnières de culture et de cueillette et à inverser la vague d'alimentation malsaine causée par la perte historique des terres tribales.

Objectifs et méthodes : Dirigée par un enquêteur en intelligence artificielle (Choctaw), l'étude :

Objectif 1 : Caractériser l'environnement alimentaire de la réserve Osage Nation en utilisant des mesures objectives et perçues, puis examiner les relations entre ces mesures et la consommation de légumes et de fruits, l'insécurité alimentaire, l'IMC, l'hypertension et le diabète.

Objectif 2 : Développer une intervention de jardinage communautaire culturellement pertinente et mener un essai contrôlé randomisé (ECR) pour évaluer son efficacité à augmenter la consommation de légumes et de fruits et à réduire l'insécurité alimentaire, l'IMC et la tension artérielle chez les familles Osage.

Objectif n° 3 : créer et diffuser un manuel multimédia et un film documentaire sur le Web, et évaluer leur efficacité pour accroître la préparation et la capacité des tribus à améliorer les environnements alimentaires locaux.

Innovation : L'étude proposée sera le premier ECR jamais mené sur une intervention de jardinage communautaire, ainsi que la première intervention de jardinage communautaire auprès de familles IA. L'étude sera également l'une des premières interventions environnementales à aborder simultanément la production, l'accès, la préférence et la consommation d'aliments sains chez les IA.

Importance et impact : L'intervention de jardinage communautaire sera développée dans le cadre d'une initiative plus large de la nation Osage sur la sécurité alimentaire et la souveraineté alimentaire et, en tant que telle, est susceptible d'être durable si elle s'avère efficace. Les résultats et les produits de la recherche seront diffusés aux communautés IA/AN à l'échelle nationale et aideront à identifier des stratégies environnementales qui amélioreront les environnements alimentaires tribaux ainsi que la santé et la qualité de vie des familles IA.