Equidad y sostenibilidad de los recursos alimentarios para la salud (FRESH)

La intervención tendrá lugar en el año inaugural de Bird Creek Farm and Community Gardens de Osage Nation, donde se asignarán 120 parcelas de jardín a las familias de reserva participantes. El estudio está guiado por los principios de la investigación participativa basada en la comunidad (CBPR, por sus siglas en inglés) y el movimiento de soberanía alimentaria indígena, que busca revitalizar las prácticas de cultivo y recolección estacionales y revertir la marea de alimentación poco saludable causada por la pérdida histórica de tierras tribales.

Objetivos y métodos: Dirigido por un investigador de IA (choctaw), el estudio:

Objetivo n.º 1: Caracterizar el entorno alimentario de la reserva de la Nación Osage mediante el uso de medidas objetivas y percibidas, y luego examinar las relaciones entre estas medidas y la ingesta de verduras y frutas, la inseguridad alimentaria, el IMC, la hipertensión y la diabetes.

Objetivo #2: Desarrollar una intervención de jardinería comunitaria culturalmente relevante y realizar un ensayo controlado aleatorio (RCT) para evaluar su eficacia en el aumento de la ingesta de frutas y verduras y la reducción de la inseguridad alimentaria, el IMC y la presión arterial entre las familias de Osage.

Objetivo n.º 3: crear y difundir un manual multimedia y una película documental basados ​​en la Web, y evaluar su eficacia para aumentar la preparación y la capacidad de las tribus para mejorar los entornos alimentarios locales.

Innovación: El estudio propuesto será el primer RCT jamás realizado de una intervención de jardinería comunitaria, así como la primera intervención de jardinería comunitaria con familias de AI. El estudio también será una de las primeras intervenciones ambientales que abordará simultáneamente la producción, el acceso, la preferencia y la ingesta de alimentos saludables entre los AI.

Importancia e impacto: la intervención de jardinería comunitaria se desarrollará como parte de una iniciativa más grande de la Nación Osage sobre seguridad alimentaria y soberanía alimentaria y, como tal, es probable que sea sostenible si resulta eficaz. Los resultados y productos de la investigación se difundirán entre las comunidades de AI/AN en todo el país y ayudarán a identificar estrategias ambientales que mejorarán los entornos alimentarios tribales y la salud y la calidad de vida de las familias de AI.