Equidade e Sustentabilidade dos Recursos Alimentares para a Saúde (FRESH)

A intervenção acontecerá no ano inaugural da Fazenda Bird Creek e Jardins Comunitários da Osage Nation, onde 120 hortas serão alocadas para as famílias participantes da reserva. O estudo é guiado pelos princípios da pesquisa participativa baseada na comunidade (CBPR) e pelo movimento de soberania alimentar indígena, que busca revitalizar as práticas sazonais de cultivo e coleta e reverter a maré de alimentação pouco saudável causada pela perda histórica de terras tribais.

Objetivos e Métodos: Liderado por um Investigador de IA (Choctaw), o estudo irá:

Objetivo nº 1: caracterizar o ambiente alimentar da reserva da Nação Osage usando medidas objetivas e percebidas e, em seguida, examinar as relações entre essas medidas e a ingestão de vegetais e frutas, insegurança alimentar, IMC, hipertensão e diabetes.

Objetivo nº 2: Desenvolver uma intervenção de jardinagem comunitária culturalmente relevante e conduzir um ensaio controlado randomizado (RCT) para avaliar sua eficácia no aumento da ingestão de vegetais e frutas e na redução da insegurança alimentar, IMC e pressão arterial entre as famílias Osage.

Meta #3: Criar e disseminar um manual multimídia baseado na Web e um filme documentário, e avaliar sua eficácia no aumento da prontidão e capacidade tribal para melhorar os ambientes alimentares locais.

Inovação: O estudo proposto será o primeiro RCT já conduzido de uma intervenção de jardinagem comunitária, bem como a primeira intervenção de jardinagem comunitária com famílias AI. O estudo também será uma das primeiras intervenções ambientais a abordar simultaneamente a produção, acesso, preferência e ingestão de alimentos saudáveis ​​entre os AIs.

Significado e impacto: A intervenção de jardinagem comunitária será desenvolvida como parte de uma iniciativa maior da Nação Osage sobre segurança alimentar e soberania alimentar e, como tal, provavelmente será sustentável se for eficaz. Os resultados e produtos da pesquisa serão divulgados para as comunidades AI/AN em todo o país e ajudarão a identificar estratégias ambientais que irão melhorar os ambientes alimentares tribais e a saúde e qualidade de vida das famílias AI.