Mustapippurin vaikutukset ravinteiden imeytymiseen vihanneksissa
tiistai 27. huhtikuuta 2021 päivittänyt: University of Massachusetts, Amherst
Tämän projektin tavoitteena on selvittää, missä määrin mustapippurin syöminen yhdessä vihannesten kanssa lisää karotenoidien (tärkeiden ravintoaineiden luokka) imeytymistä vihanneksissa, kuten beetakaroteenissa.
Tutkimuksen yleiskatsaus
Tila
Valmis
Interventio / Hoito
- Muut: salaatti
- Muut: salaattikastike (rypsiöljy)
- Muut: mustapippuri
- Muut: salaattikastiketta (rypsiöljy) ja mustapippuria
- Muut: Salaattikastiketta (oliiviöljyä) ja mustapippuria
- Muut: Salaattikastike (maissiöljy) ja mustapippuria
- Muut: Salaattikastike (auringonkukkaöljy) ja mustapippuria
- Muut: Salaattikastike (pellavansiemenöljy) ja mustapippuria
Yksityiskohtainen kuvaus
Mustapippurilla on useita terveyttä edistäviä vaikutuksia, joista monet liittyvät sen sisältämiin suhteellisen korkeisiin piperiinipitoisuuksiin.
Piperiini voi parantaa ravintoaineiden oraalista biologista hyötyosuutta elintarvikkeissa, koska se estää lääkkeitä metaboloivia entsyymejä, kuten sytokromi P450:tä ja p-glykoproteiinia maha-suolikanavan limakalvolla.
Tämä vähentää ravintoaineiden ensikierron aineenvaihduntaa, mikä lisää niiden tasoa systeemisessä verenkierrossa.
Lukuisat sekä eläimillä että ihmisillä tehdyt tutkimukset ovat vahvistaneet piperiinin tehokkuuden ravitsemuksellisen biologisen hyötyosuuden lisäämisessä.
Useimmat näistä tutkimuksista käyttivät kuitenkin erittäin puhdistettuja piperiinin ja ravintoaineiden lähteitä, eivätkä ne siksi tarjoa suoria todisteita mustapippurin (käytetään mausteena) kyvystä parantaa ravintoaineiden biologista hyötyosuutta todellisissa elintarvikkeissa.
Opintotyyppi
Interventio
Ilmoittautuminen (Todellinen)
16
Vaihe
- Ei sovellettavissa
Yhteystiedot ja paikat
Tässä osiossa on tutkimuksen suorittajien yhteystiedot ja tiedot siitä, missä tämä tutkimus suoritetaan.
Opiskelupaikat
-
-
Massachusetts
-
Amherst, Massachusetts, Yhdysvallat, 01003
- Institute for Applied Life Sciences
-
-
Osallistumiskriteerit
Tutkijat etsivät ihmisiä, jotka sopivat tiettyyn kuvaukseen, jota kutsutaan kelpoisuuskriteereiksi. Joitakin esimerkkejä näistä kriteereistä ovat henkilön yleinen terveydentila tai aiemmat hoidot.
Kelpoisuusvaatimukset
Opintokelpoiset iät
16 vuotta - 28 vuotta (Aikuinen)
Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia
Ei
Sukupuolet, jotka voivat opiskella
Kaikki
Kuvaus
Sisällyttämiskriteerit:
- 18-30-vuotiaat terveet aikuiset
Poissulkemiskriteerit:
- jotka ovat 30-vuotiaita, joiden BMI on 29 kg/m2, joiden paino on muuttunut >4,5 kg (9,91 paunaa) viimeisen 3 kuukauden aikana, ylittää virkistystason harjoituksen viimeisen 3 kuukauden aikana, joilla on sairauksia, varsinkin suolistosairaudet, mukaan lukien lipidien imeytymishäiriö tai laktoosi-intoleranssi, maksan tai munuaisten toimintakokeissa oli poikkeavia.
- Myös ne, jotka tupakoivat, juovat enemmän kuin kaksi alkoholijuomaa päivässä, käyttävät lipidiprofiileihin vaikuttavia lääkkeitä tai plasman kolesteroliin vaikuttavia ravintolisiä (esim. Benocol tai kuitulisät), suljetaan pois.
- Lisäksi tämä tutkimus sulkee pois vaihdevuodet, hormonipohjaisia ehkäisyvalmisteita käyttävät naiset, epänormaalit kuukautiskierrot ja raskaana olevat, imettävät tai raskautta suunnittelevat.
Opintosuunnitelma
Tässä osiossa on tietoja tutkimussuunnitelmasta, mukaan lukien kuinka tutkimus on suunniteltu ja mitä tutkimuksella mitataan.
Miten tutkimus on suunniteltu?
Suunnittelun yksityiskohdat
- Ensisijainen käyttötarkoitus: Hoito
- Jako: Satunnaistettu
- Inventiomalli: Crossover-tehtävä
- Naamiointi: Yksittäinen
Aseet ja interventiot
Osallistujaryhmä / Arm |
Interventio / Hoito |
|---|---|
|
Huijausvertailija: Salaatti
Koehenkilöt syövät kasvissalaattia ilman kastiketta kerran aamulla.
|
Koehenkilöt nauttivat kasvissalaattia ilman kastiketta (rypsiöljy) ja ilman mustapippuria kerran aamulla
|
|
Active Comparator: Salaattikastike (rypsiöljy)
Koehenkilöt nauttivat kasvissalaattia kastikkeella (rypsiöljy) kerran aamulla
|
Koehenkilöt nauttivat kasvissalaattia kastikkeella (rypsiöljy) kerran aamulla
|
|
Active Comparator: mustapippuri
Koehenkilöt nauttivat kerran aamulla kasvissalaattia ilman kastiketta (rypsiöljy), mutta mustapippurilla
|
Koehenkilöt nauttivat kerran aamulla kasvissalaattia ilman kastiketta (rypsiöljy), mutta mustapippurilla
|
|
Active Comparator: Salaattikastiketta (rypsiöljy) ja mustapippuria
Koehenkilöt nauttivat kerran aamulla kasvissalaattia kastikkeella (rypsiöljy) ja mustapippurilla
|
Koehenkilöt nauttivat kerran aamulla kasvissalaattia, jossa on mustapippuria ja kastiketta (rypsiöljy).
|
|
Active Comparator: Salaattikastiketta (oliiviöljyä) ja mustapippuria
Koehenkilöt nauttivat kerran aamulla kasvissalaattia kastikkeella (oliiviöljy) ja mustapippurilla
|
Koehenkilöt nauttivat kerran aamulla kasvissalaattia, jossa on mustapippuria ja kastiketta (oliiviöljyä).
|
|
Active Comparator: Salaattikastike (maissiöljy) ja mustapippuria
Koehenkilöt nauttivat kerran aamulla kasvissalaattia kastikkeella (maissiöljy) ja mustapippurilla
|
Koehenkilöt nauttivat kerran aamulla kasvissalaattia, jossa on mustapippuria ja kastiketta (maissiöljy).
|
|
Active Comparator: Salaattikastike (auringonkukkaöljy) ja mustapippuria
Koehenkilöt nauttivat kasvissalaattia kastikkeella (auringonkukkaöljy) ja mustapippurilla kerran aamulla
|
Koehenkilöt nauttivat kasvissalaattia mustapippurilla ja kastikkeella (auringonkukkaöljy) kerran aamulla
|
|
Active Comparator: Salaattikastike (pellavansiemenöljy) ja mustapippuria
Koehenkilöt nauttivat kasvissalaattia kastikkeella (pellavansiemenöljy) ja mustapippurilla kerran aamulla
|
Koehenkilöt nauttivat kasvissalaattia mustapippurilla ja kastikkeella (pellavansiemenöljy) kerran aamulla
|
Mitä tutkimuksessa mitataan?
Ensisijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Määritä karotenoidien määrä veressä
Aikaikkuna: 12-16 viikkoa
|
Käytä HPLC:tä mittaamaan karotenoidien pitoisuudet veressä koehenkilöiden nauttimissa testituotteissa
|
12-16 viikkoa
|
Yhteistyökumppanit ja tutkijat
Täältä löydät tähän tutkimukseen osallistuvat ihmiset ja organisaatiot.
Sponsori
Opintojen ennätyspäivät
Nämä päivämäärät seuraavat ClinicalTrials.gov-sivustolle lähetettyjen tutkimustietueiden ja yhteenvetojen edistymistä. National Library of Medicine (NLM) tarkistaa tutkimustiedot ja raportoidut tulokset varmistaakseen, että ne täyttävät tietyt laadunvalvontastandardit, ennen kuin ne julkaistaan julkisella verkkosivustolla.
Opi tärkeimmät päivämäärät
Opiskelun aloitus (Todellinen)
Torstai 6. syyskuuta 2018
Ensisijainen valmistuminen (Todellinen)
Lauantai 15. kesäkuuta 2019
Opintojen valmistuminen (Todellinen)
Lauantai 30. marraskuuta 2019
Opintoihin ilmoittautumispäivät
Ensimmäinen lähetetty
Perjantai 30. maaliskuuta 2018
Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit
Perjantai 30. maaliskuuta 2018
Ensimmäinen Lähetetty (Todellinen)
Perjantai 6. huhtikuuta 2018
Tutkimustietojen päivitykset
Viimeisin päivitys julkaistu (Todellinen)
Perjantai 30. huhtikuuta 2021
Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit
Tiistai 27. huhtikuuta 2021
Viimeksi vahvistettu
Sunnuntai 1. maaliskuuta 2020
Lisää tietoa
Tähän tutkimukseen liittyvät termit
Muut tutkimustunnusnumerot
- 2017-3973
Lääke- ja laitetiedot, tutkimusasiakirjat
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää lääkevalmistetta
Ei
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää laitetuotetta
Ei
Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .
Kliiniset tutkimukset salaatti
-
Shin Kong Wu Ho-Su Memorial HospitalValmisAirway Aspiration | KardiopulmonaalipysähdysTaiwan