Ezt az oldalt automatikusan lefordították, és a fordítás pontossága nem garantált. Kérjük, olvassa el a angol verzió forrásszöveghez.

A fekete bors hatása a tápanyagok felszívódására a zöldségekben

2021. április 27. frissítette: University of Massachusetts, Amherst
A projekt célja annak meghatározása, hogy a feketebors zöldségekkel együtt történő fogyasztása milyen mértékben növeli a karotinoidok (a fontos tápanyagok egy osztálya) felszívódását a zöldségekben, például a béta-karotinban.

A tanulmány áttekintése

Állapot

Befejezve

Körülmények

Beavatkozás / kezelés

Részletes leírás

A fekete borsnak számos egészségjavító hatása van, amelyek közül sok a benne lévő viszonylag magas piperinszinttel függ össze. A piperin fokozhatja a táplálékanyagok orális biohasznosulását az élelmiszerekben, mivel gátolja a gyógyszert metabolizáló enzimeket, például a citokróm P450-et és a p-glikoproteint a gasztrointesztinális nyálkahártyában. Ez csökkenti a tápanyagok first-pass metabolizmusát, ezáltal növeli azok szintjét a szisztémás keringésben. Számos állaton és emberen végzett vizsgálat igazolta a piperin hatékonyságát a táplálkozási biológiai hozzáférhetőség fokozásában. A legtöbb ilyen tanulmány azonban mind a piperin, mind a tápanyagok nagy tisztaságú forrásait használta, ezért nem szolgáltatnak közvetlen bizonyítékot a (fűszerként használt) feketebors azon képességére, hogy növelje a tápanyagok biológiai hozzáférhetőségét valódi élelmiszerekben.

Tanulmány típusa

Beavatkozó

Beiratkozás (Tényleges)

16

Fázis

  • Nem alkalmazható

Kapcsolatok és helyek

Ez a rész a vizsgálatot végzők elérhetőségeit, valamint a vizsgálat lefolytatásának helyére vonatkozó információkat tartalmazza.

Tanulmányi helyek

  • Egyesült Államok
    • Massachusetts
      • Amherst, Massachusetts, Egyesült Államok, 01003
        • Institute for Applied Life Sciences

Részvételi kritériumok

A kutatók olyan embereket keresnek, akik megfelelnek egy bizonyos leírásnak, az úgynevezett jogosultsági kritériumoknak. Néhány példa ezekre a kritériumokra a személy általános egészségi állapota vagy a korábbi kezelések.

Jogosultsági kritériumok

Tanulmányozható életkorok

16 év (Felnőtt)

Egészséges önkénteseket fogad

Nem

Tanulmányozható nemek

Összes

Leírás

Bevételi kritériumok:

  • 18-30 éves egészséges felnőttek

Kizárási kritériumok:

  • akik 30 évesek, BMI-jük 29 kg/m2, súlyváltozása >4,5 kg (9,91 font) az elmúlt 3 hónapban, túllépte a rekreációs szintű mozgást az elmúlt 3 hónapban, bármilyen betegségben szenved, különösen bélrendszeri rendellenességek, beleértve a lipid felszívódási zavart vagy a laktóz intoleranciát, kóros máj- vagy vesefunkciós teszteket mutattak.
  • Kizárásra kerülnek azok is, akik dohányoznak, napi két alkoholos italnál többet fogyasztanak, lipidprofilt befolyásoló gyógyszereket vagy plazma koleszterinszintet befolyásoló étrend-kiegészítőket (pl. Benocol vagy rost-kiegészítők) használnak.
  • Ezenkívül ez a vizsgálat kizárja a menopauzában lévő nőket, a hormonalapú fogamzásgátlókat használókat, a rendellenes menstruációs ciklusú nőket, valamint azokat, akik terhesek, szoptatnak vagy terhességet terveznek.

Tanulási terv

Ez a rész a vizsgálati terv részleteit tartalmazza, beleértve a vizsgálat megtervezését és a vizsgálat mérését.

Hogyan készül a tanulmány?

Tervezési részletek

  • Elsődleges cél: Kezelés
  • Kiosztás: Véletlenszerűsített
  • Beavatkozó modell: Crossover kiosztás
  • Maszkolás: Egyetlen

Fegyverek és beavatkozások

Résztvevő csoport / kar
Beavatkozás / kezelés
Sham Comparator: Saláta
Az alanyok reggel egyszer öntet nélkül fogyasztanak zöldségsalátát.
Egyéb: saláta
Az alanyok reggel egyszer zöldségsalátát fogyasztanak öntet (repceolaj) és feketebors nélkül
Aktív összehasonlító: Salátaöntet (repceolaj)
Az alanyok reggel egy alkalommal zöldségsalátát fogyasztanak öntettel (repceolaj).
Egyéb: salátaöntet (repceolaj)
Az alanyok reggel egy alkalommal zöldségsalátát fogyasztanak öntettel (repceolaj).
Aktív összehasonlító: fekete bors
Az alanyok egy zöldségsalátát öntet nélkül (repceolaj), de fekete borssal fogyasztanak reggel egyszer
Egyéb: fekete bors
Az alanyok egy zöldségsalátát öntet nélkül (repceolaj), de fekete borssal fogyasztanak reggel egyszer
Aktív összehasonlító: Salátaöntet (repceolaj) és fekete bors
Az alanyok reggel egy alkalommal zöldségsalátát fogyasztanak öntettel (repceolaj) és fekete borssal
Egyéb: salátaöntet (repceolaj) és fekete bors
Az alanyok reggel egyszer egy zöldségsalátát fogyasztanak fekete borssal és öntettel (repceolaj).
Aktív összehasonlító: Salátaöntet (olívaolaj) és fekete bors
Az alanyok reggel egy alkalommal zöldségsalátát fogyasztanak öntettel (olívaolajjal) és fekete borssal
Egyéb: Salátaöntet (olívaolaj) és fekete bors
Az alanyok reggel egy alkalommal feketeborsos zöldségsalátát és öntettel (olívaolaj) fogyasztanak
Aktív összehasonlító: Salátaöntet (kukoricaolaj) és fekete bors
Az alanyok reggel egy alkalommal zöldségsalátát fogyasztanak öntettel (kukoricaolaj) és fekete borssal
Egyéb: Salátaöntet (kukoricaolaj) és fekete bors
Az alanyok reggel egy alkalommal feketeborsos zöldségsalátát és öntettel (kukoricaolaj) fogyasztanak
Aktív összehasonlító: Salátaöntet (napraforgóolaj) és fekete bors
Az alanyok reggel egyszer zöldségsalátát fogyasztanak öntettel (napraforgóolaj) és fekete borssal
Egyéb: Salátaöntet (napraforgóolaj) és fekete bors
Az alanyok egy zöldségsalátát fogyasztanak fekete borssal és öntettel (napraforgóolaj) reggel egyszer
Aktív összehasonlító: Salátaöntet (lenmagolaj) és fekete bors
Az alanyok reggel egyszer zöldségsalátát fogyasztanak öntettel (lenmagolaj) és fekete borssal
Egyéb: Salátaöntet (lenmagolaj) és fekete bors
Az alanyok egy zöldségsalátát fogyasztanak fekete borssal és öntettel (lenmagolaj) reggel egyszer

Mit mér a tanulmány?

Elsődleges eredményintézkedések

Eredménymérő
Intézkedés leírása
Időkeret
Határozza meg a karotinoidok szintjét a vérben
Időkeret: 12-16 hét
Használjon HPLC-t a karotinoidok vérszintjének számszerűsítésére az elfogyasztott vizsgálati cikkekben
12-16 hét

Együttműködők és nyomozók

Itt találhatja meg a tanulmányban érintett személyeket és szervezeteket.

Szponzor

University of Massachusetts, Amherst

Tanulmányi rekorddátumok

Ezek a dátumok nyomon követik a ClinicalTrials.gov webhelyre benyújtott vizsgálati rekordok és összefoglaló eredmények benyújtásának folyamatát. A vizsgálati feljegyzéseket és a jelentett eredményeket a Nemzeti Orvostudományi Könyvtár (NLM) felülvizsgálja, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelnek-e az adott minőség-ellenőrzési szabványoknak, mielőtt közzéteszik őket a nyilvános weboldalon.

Tanulmány főbb dátumok

Tanulmány kezdete (Tényleges)

2018. szeptember 6.

Elsődleges befejezés (Tényleges)

2019. június 15.

A tanulmány befejezése (Tényleges)

2019. november 30.

Tanulmányi regisztráció dátumai

Először benyújtva

2018. március 30.

Először nyújtották be, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak

2018. március 30.

Első közzététel (Tényleges)

2018. április 6.

Tanulmányi rekordok frissítései

Utolsó frissítés közzétéve (Tényleges)

2021. április 30.

Az utolsó frissítés elküldve, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak

2021. április 27.

Utolsó ellenőrzés

2020. március 1.

Több információ

A tanulmányhoz kapcsolódó kifejezések

Egyéb vizsgálati azonosító számok

  • 2017-3973

Gyógyszer- és eszközinformációk, tanulmányi dokumentumok

Egy amerikai FDA által szabályozott gyógyszerkészítményt tanulmányoz

Nem

Egy amerikai FDA által szabályozott eszközterméket tanulmányoz

Nem

Ezt az információt közvetlenül a clinicaltrials.gov webhelyről szereztük be, változtatás nélkül. Ha bármilyen kérése van vizsgálati adatainak módosítására, eltávolítására vagy frissítésére, kérjük, írjon a következő címre: register@clinicaltrials.gov. Amint a változás bevezetésre kerül a clinicaltrials.gov oldalon, ez a webhelyünkön is automatikusan frissül. .

Klinikai vizsgálatok a saláta

Keressen hasonló próbaverziókban

Szponzorok és közreműködők

Egészségi állapot

Kábítószer-beavatkozások

CROs by country

CROs in Morocco

Körülmények

Ritka betegségek

Kábítószer-beavatkozások

Táplálék-kiegészítők

Szponzor / közreműködők

Helyek

3
Iratkozz fel