Hera- ja soijaproteiinilisä jalkapallopelaajille

Satunnaistettu, kolmen tutkimuksen (plasebo vs. heraproteiini-isolaatti vs. soijaproteiini-isolaatin kulutus), cross-over, kaksoissokkomalli.

1. Suorituskyvyn perustestaus: Aluksi vapaaehtoiset osallistuvat suorituskyvyn testaukseen yliopiston tiloissa. Nämä mittaukset sisältävät:

   A) Kuvausmuuttujien mittaus: a) kehon koostumus (DXA), b) VO2max, c) Yo-Yo jaksottainen kestävyystaso 2 (Yo-Yo IE2), d) Yo-Yo ajoittainen palautumistesti taso 2 (Yo-Yo IR2 ), e) tekninen taitotaso, f) päivittäinen ruokavalion saantiprofiili (7 päivän aikana), g) fyysinen aktiivisuustaso (7 päivän aikana) ja h) lepotilan aineenvaihduntanopeus (RMR).

   B) Riippuvien muuttujien mittaaminen: a) molempien alaraajojen polven ojentajien ja koukistien isokineettinen vahvuus (samankeskinen, epäkeskinen) ja maksimaalinen vapaaehtoisen isometrinen supistuminen (MVIC), b) vastaliikkeen hyppykorkeus (CMJ), c) toistuva sprinttikyky ( RSA), d) nopeus (10 ja 30 m), e) viivästynyt lihaskipu (DOMS), f) verinäyte laktaattipitoisuuden, kreatiinikinaasiaktiivisuuden (CK) ja tulehdusmerkkiaineiden [eli glutationin (GSH) mittaamiseksi, antioksidanttikapasiteetti (TAC) ja proteiinikarbonyylit (PC)].

2. Viikon sopeutumisjakso: ruokavalioanalyysin perusteella osallistujille annetaan ruokavaliosuunnitelma [ottaen huomioon lepoaineenvaihduntanopeuden (RMR) ja päivittäisen fyysiseen aktiivisuuteen liittyvän kokonaisenergiankulutuksen], joka tarjoaa normaalin proteiinin saannin 0,8-1 g proteiinia/kg/vrk yhden viikon sopeutumisjakson aikana. Tämä proteiinin saanti hyväksytään keskimääräiseksi ja väestölle turvalliseksi proteiinisaannin jaksoiksi erittäin alhaisen fyysisen aktiivisuuden ja/tai harjoittelun aikana. RMR, päivittäinen ravinnon saanti ja fyysinen aktiivisuus mitataan ennen sopeutumisjaksoa. Harjoitteluprotokollaan tutustuminen tapahtuu tämän vaiheen aikana.

3. Osallistujat osallistuvat satunnaisesti kolmeen tutkimukseen, mukaan lukien: heraproteiini (WP), soijaproteiini (SP) ja lumelääke (PL):

   • 7 päivän esilatausvaihe: Ennen jokaista koetta sovelletaan 7 päivän esilatausvaihetta, jonka aikana vapaaehtoiset saavat vastaavaa lisäravintoa (plaseboa, heraproteiinia tai soijaproteiinia). WP- ja SP-kokeissa osallistujat kuluttavat päivittäin sopivan määrän proteiinia saavuttaakseen proteiinin kokonaissaannin 1,5 g proteiinia painokiloa kohti.
   • Seitsemäntenä päivänä (esilatausvaiheen lopussa) osallistujat toistavat suorituskykytestauksen (kaikkien riippuvien muuttujien arviointi lähtötason testin mukaan) ja verinäytteen.
   • Kahdeksantena päivänä osallistujat suorittavat nopeus-kestävyystuotantokoulutuksen (SEPT) istunnon 1 (1. koe). Harjoittelun aikana osallistujien sisäistä (syke) ja ulkoista kuormitusta (kokonaismatka, nopeusalueet, kiihdytykset ja hidastukset, iskut) seurataan jatkuvasti sykemittareiden ja GPS-laitteiden avulla.
   • Välittömästi harjoitusprotokollan jälkeen: Veren laktaattipitoisuuden määritys (3-4 minuuttia harjoituksen jälkeen) ja MVIC:n arviointi (1 tunti, 2 tuntia ja 3 tuntia harjoituksen jälkeen).
   • 1 päivän harjoituksen jälkeen (9. päivä; 24 tuntia harjoituksen jälkeen): Verinäytteenotto (CK:n, GSH:n, TAC:n ja PC:n määrittämiseksi) ja riippuvien muuttujien mittaus (esim. isokineettinen vahvuus, MVIC, nopeus, RSA, CMJ ja DOMS).
   • 2 päivää harjoituksen jälkeen (10. päivä; 48 tuntia harjoituksen jälkeen): Verinäytteet (CK:n, GSH:n, TAC:n ja PC:n määrittämiseksi) ja DOMS:n arviointi. Sen jälkeen pidetään SEPT-istunto 2, jonka aikana seurataan jatkuvasti osallistujien sisäistä ja ulkoista kuormitusta (kuten SEPT-istunnossa 1 on kuvattu).
4. Huuhtoutumisaika: 2 viikkoa ilman aktiivisuutta tai lisäravinteita.
5. 2. koe: toista vaiheet 3 ja 4.
6. 3. koe: vaiheen 3 toistaminen.