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サッカー選手のホエイおよび大豆タンパク質補給

2020年11月23日 更新者：Ioannis G. Fatouros、University of Thessaly

フットボール選手のスピード持久力トレーニングプロトコル後の筋肉損傷マーカーとパフォーマンスに対するホエイおよび大豆タンパク質補給の効果の比較

厳しいトレーニングとサッカーの試合の間でより迅速な回復を行う方法を見つけるための絶え間ない努力の中で、この研究はタンパク質補給の利点を調査し、動物由来（ホエイ）と植物由来の2種類のタンパク質を比較する最初の研究です.スピード持久力トレーニングプロトコルによって引き起こされた運動誘発性筋肉損傷後の派生（大豆）タンパク質. 大豆タンパク質は、高速筋力トレーニングに携わるアスリートにとって、より安価で環境に優しい代替品になる可能性があります.

調査の概要

状態

完了

条件

介入・治療

詳細な説明

ランダム化された 3 つの試験 (プラセボ vs. ホエイ プロテイン アイソレート vs. ソイ プロテイン アイソレートの消費)、クロスオーバー、二重盲検デザイン。

  1. ベースライン パフォーマンス テスト: 最初に、ボランティアは大学施設でのパフォーマンス テスト手順に参加します。 これらの測定には以下が含まれます。

    A) 記述子変数の測定: a) 体組成 (DXA)、b) VO2max、c) ヨーヨー間欠持久力レベル 2 (ヨーヨー IE2)、d) ヨーヨー間欠回復テスト レベル 2 (ヨーヨー IR2) )、e) 技術レベル、f) 毎日の食事摂取プロファイル (7 日間)、g) 左右の身体活動レベル (7 日間)、および h) 安静時代謝率 (RMR)。

    B) 従属変数の測定: a) 両下肢の膝伸筋および屈筋の等速性筋力 (コンセントリック、エキセントリック) および最大随意等尺性収縮 (MVIC)、b) カウンター ムーブメント ジャンプの高さ (CMJ)、c) 反復スプリント能力 ( RSA)、d) 速度 (10 および 30 m)、e) 筋肉痛の発症遅延 (DOMS)、f) 乳酸濃度、クレアチンキナーゼ活性 (CK) および炎症マーカー [すなわちグルタチオン (GSH)、総抗酸化能 (TAC) およびタンパク質カルボニル (PC)]。

  2. 1週間の適応期間：食事分析に基づいて、参加者には食事計画が与えられます[安静時代謝率（RMR）と1日の総身体活動に関連するエネルギー消費を考慮して]、0.8〜1の標準タンパク質摂取量を提供します1週間の適応期間中のgタンパク質/ kg /日。 このタンパク質摂取量は、身体活動および/または運動レベルが非常に低い期間中の平均的かつ人口に安全なタンパク質摂取量として受け入れられています. RMR、毎日の食事摂取量、および身体活動は、適応期間の前に測定されます。 トレーニング プロトコルの習熟は、この段階で行われます。

  3. 参加者は、ホエイプロテイン (WP)、ソイプロテイン (SP)、プラセボ (PL) の補給を含む 3 つの試験に無作為に参加します。

    • 7 日間のプレローディング段階: 7 日間のプレローディング段階が各試験の前に適用され、その間、ボランティアはそれぞれのサプリメント (プラセボ、ホエイタンパク質または大豆タンパク質) を受け取ります。 WP および SP 試験では、参加者は毎日適切な量のタンパク質を摂取して、総タンパク質摂取量が 1.5 g タンパク質/kg 体重 (BW) に達するようにします。
    • 7 日目 (プリロード フェーズの終わり) に、参加者はパフォーマンス テスト (ベースライン テストによるすべての従属変数の評価) と採血を繰り返します。
    • 8 日目には、参加者はスピード持久力生産トレーニング (SEPT) セッション 1 (1 番目のトライアル) を実行します。 トレーニング中、参加者の内部負荷 (心拍数) と外部負荷 (総距離、速度ゾーン、加速と減速、衝撃) は、心拍数モニターと全地球測位システム (GPS) 計器を使用して継続的に監視されます。
    • トレーニング プロトコルの直後: 血中乳酸濃度の測定 (トレーニング後 3 ～ 4 分) および MVIC の評価 (トレーニング後 1 時間、2 時間、および 3 時間)。
    • トレーニング後 1 日 (トレーニング後 9 日目、トレーニング後 24 時間): 採血 (CK、GSH、TAC、および PC の測定用) および従属変数の測定 (すなわち、 等速性強度、MVIC、速度、RSA、CMJ および DOMS)。
    • トレーニングの 2 日後 (10 日目; トレーニングの 48 時間後): 採血 (CK、GSH、TAC および PC の測定用) および DOMS の評価。 その後、SEPT セッション 2 が行われ、その間、参加者の内部および外部負荷が継続的に監視されます (SEPT セッション 1 で説明したように)。
  4. ウォッシュアウト期間: 2 週間、活動や補給を一切行わない。
  5. 2 回目の試行: ステージ 3 と 4 の繰り返し。
  6. 3 回目の試行: ステージ 3 の繰り返し。

研究の種類

介入

入学 (実際)

10

段階

  • 適用できない

連絡先と場所

このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。

研究場所

  • ギリシャ
      • Tríkala、ギリシャ、42100
        • Exercise Biochemistry Laboratory, School of Physical Education & Sports Sciences, University of Thessaly

参加基準

研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。

適格基準

就学可能な年齢

18年～25年 (アダルト)

健康ボランティアの受け入れ

はい

受講資格のある性別

男

説明

包含基準:

  • 3 年以上、競争力のあるレベル (上位 3 部門) でプレーしている
  • 病気、筋骨格系の問題、および代謝性疾患の最近の病歴がない
  • -サプリメントや医薬品の使用なし（研究前の≤6か月間）
  • 非喫煙者

除外基準:

  • 既知の牛乳不耐症またはアレルギー
  • 最近の熱性疾患
  • 筋病変の病歴
  • 下肢外傷
  • 代謝性疾患。

研究計画

このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。

研究はどのように設計されていますか？

デザインの詳細

  • 主な目的：BASIC_SCIENCE
  • 割り当て：ランダム化
  • 介入モデル：クロスオーバー
  • マスキング：ダブル

武器と介入

参加者グループ / アーム
介入・治療
実験的：乳漿タンパク
ホエイ プロテイン アイソレートの補給 (7 日間のプレローディング フェーズと 3 日間のトレーニング フェーズ)。 タンパク質の投与量は、1.5 g タンパク質/kg 体重/日の総タンパク質摂取量に達するように個別に調整されます。
ダイエットサプリメント：乳漿タンパク
ホエイ プロテイン アイソレートの補給、10 日間の総タンパク質摂取量が 1.5 g/kg 体重/日に達するように個別に調整 (負荷前に 7 日間、試験 1 および 2 で 3 日間)
実験的：大豆タンパク
大豆タンパク質分離物補給 (7 日間のプレローディング段階と 3 日間のトレーニング段階)。 タンパク質の投与量は、1.5 g タンパク質/kg 体重/日の総タンパク質摂取量に達するように個別に調整されます。
ダイエットサプリメント：大豆タンパク
大豆タンパク質分離物補給、10 日間の総タンパク質摂取量が 1.5 g/kg 体重/日に達するように個別に調整 (負荷前に 7 日間、試験 1 および 2 中に 3 日間)
PLACEBO_COMPARATOR：プラセボ（マルトデキストリン）
等エネルギー、マルトデキストリン (7 日間のプレロード段階と 3 日間のトレーニング段階)
ダイエットサプリメント：プラセボ（マルトデキストリン）
等エネルギー プラセボ (マルトデキストリン) を 10 日間 (負荷前に 7 日間、試験 1 および 2 中に 3 日間)

この研究は何を測定していますか？

主要な結果の測定

結果測定
メジャーの説明
時間枠
スピード持久力生産トレーニング（SEPT）中のフィールド活動の変化
時間枠：すべてのトライアルの SEPT セッションを通して
全地球測位システム (GPS) 技術を使用して、両方の SEPT セッション中、フィールド活動が継続的に記録されます。
すべてのトライアルの SEPT セッションを通して
スピード持久力生産トレーニング（SEPT）中の心拍数の変化
時間枠：すべてのトライアルの SEPT セッションを通して
心拍数は、心拍数モニターを使用して、両方の SEPT セッション中に継続的に記録されます。
すべてのトライアルの SEPT セッションを通して
血漿中のクレアチンキナーゼの変化
時間枠：ベースライン;ロード後 (7 日目); SEPT セッション 1 の 24 時間 (9 日目) および 48 時間 (10 日目)。
クレアチンキナーゼの濃度は血漿で測定されます
ベースライン;ロード後 (7 日目); SEPT セッション 1 の 24 時間 (9 日目) および 48 時間 (10 日目)。
反復スプリント能力 (RSA) の変化
時間枠：ベースライン;ロード後 (7 日目); SEPT セッション 1 の 24 時間後 (9 日目)
5 x 30 m スプリントは、間に 25 秒の休憩を挟んで行われます。
ベースライン;ロード後 (7 日目); SEPT セッション 1 の 24 時間後 (9 日目)
反動ジャンプの変化（ジャンプの高さ（cm））
時間枠：ベースライン;ロード後 (7 日目); SEPT セッション 1 の 24 時間後 (9 日目)
カウンタームーブメントジャンプは、コンタクトプラットフォームで評価されます
ベースライン;ロード後 (7 日目); SEPT セッション 1 の 24 時間後 (9 日目)
下肢の等速性筋力の変化
時間枠：ベースライン;ロード後 (7 日目); SEPT セッション 1 の 24 時間後 (9 日目)
等速性筋力は、60 度での膝伸筋と膝屈筋の両方について、等速性ダイナモメーターで評価されます。
ベースライン;ロード後 (7 日目); SEPT セッション 1 の 24 時間後 (9 日目)
下肢の最大随意等尺性収縮 (MVIC) の変化
時間枠：ベースライン;ロード後 (7 日目); SEPT セッション 1 の 1、2、3 時間後。 SEPT セッション 1 の 24 時間 (9 日目) および 48 時間 (10 日目)。
MVIC は、90 度の膝伸筋と 30 度の膝屈筋のアイソキネティック ダイナモメーターで評価されます。
ベースライン;ロード後 (7 日目); SEPT セッション 1 の 1、2、3 時間後。 SEPT セッション 1 の 24 時間 (9 日目) および 48 時間 (10 日目)。
筋肉痛の遅発性の変化
時間枠：ベースライン;ロード後 (7 日目); SEPT セッション 1 の 24 時間 (9 日目) および 48 時間 (10 日目)。
筋肉痛は、フルスクワットを 3 回繰り返した後、筋肉腹と弛緩した内側広筋、外側広筋、および大腿直筋の遠位領域の触診中に評価されます。 被験者は、視覚的なアナログ スケール (0-10) で自分の DOMS を評価します。 0 のスコアは、DOMS の徴候または症状がないことを示し、10 のスコアは、遅発性筋肉痛 (DOMS) の重度の徴候および症状を示します。 これらの徴候と症状には、鈍いびまん性の痛みと圧痛が含まれます。剛性;腫れ;そして、運動した筋肉の強度が低下します。
ベースライン;ロード後 (7 日目); SEPT セッション 1 の 24 時間 (9 日目) および 48 時間 (10 日目)。
血漿中の総抗酸化能の変化
時間枠：ベースライン;ロード後 (7 日目); SEPT セッション 1 の 24 時間 (9 日目) および 48 時間 (10 日目)。
総抗酸化能力は血漿で測定されます
ベースライン;ロード後 (7 日目); SEPT セッション 1 の 24 時間 (9 日目) および 48 時間 (10 日目)。
血漿中のタンパク質カルボニルレベルの変化
時間枠：ベースライン;ロード後 (7 日目); SEPT セッション 1 の 24 時間 (9 日目) および 48 時間 (10 日目)。
血漿中のタンパク質カルボニルレベルが測定されます
ベースライン;ロード後 (7 日目); SEPT セッション 1 の 24 時間 (9 日目) および 48 時間 (10 日目)。
赤血球溶解液中のGSHレベルの変化
時間枠：ベースライン;ロード後 (7 日目); SEPT セッション 1 の 24 時間 (9 日目) および 48 時間 (10 日目)。
GSHは赤血球ライセートで測定されます
ベースライン;ロード後 (7 日目); SEPT セッション 1 の 24 時間 (9 日目) および 48 時間 (10 日目)。
スプリントタイムの変更
時間枠：ベースライン;ロード後 (7 日目); SEPT セッション 1 の 24 時間後 (9 日目)
スプリントタイムは、ライトセルを使用して 10m および 30m の距離で評価されます。
ベースライン;ロード後 (7 日目); SEPT セッション 1 の 24 時間後 (9 日目)

二次結果の測定

結果測定
メジャーの説明
時間枠
食事摂取量
時間枠：ベースラインで 7 日間。
食事摂取量は、7 日間の食事リコールを使用して評価されます。
ベースラインで 7 日間。
血中乳酸濃度
時間枠：SEPT 前後のセッション 1 (8 日目)、SEPT 前後のセッション 2 (10 日目)
自動分析装置で血中乳酸を測定します
SEPT 前後のセッション 1 (8 日目)、SEPT 前後のセッション 2 (10 日目)
習慣的な身体活動の変化
時間枠：ベースラインでの 7 日間
身体活動は、3軸加速度計を使用して測定されます
ベースラインでの 7 日間
安静時代謝率（RMR）の変化
時間枠：ベースラインで。
RMRは、一晩絶食した後、換気フードシステムを備えた開回路間接熱量計を使用して測定されます。
ベースラインで。
体組成の変化
時間枠：ベースラインで。
体組成は、二重エネルギー X 線吸収法 (DXA) を使用して評価されます。
ベースラインで。
最大酸素摂取量の変化
時間枠：ベースラインで。
最大酸素摂取量 (VO2max) は、自動オンライン肺ガス交換システムを備えた開回路スパイロメトリーを使用して、呼吸ごとの分析を介して、トレッドミルでの段階的な運動テスト中に測定されます。
ベースラインで。
サッカー特有のコンディショニングの変化。
時間枠：ベースラインで。
サッカー特有のコンディショニングは、ヨーヨー間欠持久力レベル 2 テスト (ヨーヨー IE2) とヨーヨー間欠回復レベル 2 テスト (ヨーヨー IR2) を使用して評価されます。
ベースラインで。

協力者と研究者

ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。

スポンサー

University of Thessaly

捜査官

  • 主任研究者：Savvas Kritikos, MScc、UNIVERSITY OF THESSALY, SCHOOL OF PHYSICAL EDUCATION & SPORTS SCIENCES

出版物と役立つリンク

研究に関する情報を入力する責任者は、自発的にこれらの出版物を提供します。これらは、研究に関連するあらゆるものに関するものである可能性があります。

一般刊行物

研究記録日

これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。

主要日程の研究

研究開始 (実際)

2018年11月8日

一次修了 (実際)

2019年1月20日

研究の完了 (実際)

2019年2月20日

試験登録日

最初に提出

2018年10月12日

QC基準を満たした最初の提出物

2018年11月23日

最初の投稿 (実際)

2018年11月26日

学習記録の更新

投稿された最後の更新 (実際)

2020年11月24日

QC基準を満たした最後の更新が送信されました

2020年11月23日

最終確認日

2020年11月1日

詳しくは

本研究に関する用語

その他の研究ID番号

  • WHEY vs SOY PROTEIN - UTH

医薬品およびデバイス情報、研究文書

米国FDA規制医薬品の研究

いいえ

米国FDA規制機器製品の研究

いいえ

この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。

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