Antosyaanipitoisten mustikka- ja polyfenolirikkaiden omenauutteiden akuutti tutkimus aterian jälkeisestä glykeemisestä vasteesta

Tässä akuutissa interventiotutkimuksessa on satunnaistettu, kontrolloitu crossover-malli, jossa vapaaehtoiset palaavat neljään erilliseen tutkimusistuntoon. Kaikki tutkimustoimenpiteet suoritetaan Rowett Instituten Human Nutrition Unitissa (HNU).

Ensimmäinen opintojakso on suun glukoositoleranssitesti (OGTT). Loput kolme ovat interventioistuntoja, jotka ovat identtisiä kaikilta osin paitsi hedelmäpatukan koostumuksesta. Huuhtelujakso on vähintään 1 viikko. Vapaaehtoisia pyydetään nauttimaan vähäpolyfenolista ruokavaliota kolme päivää ennen jokaista toimenpidettä. Sääntöjen noudattamisen varmistamiseksi osallistujille toimitetaan luettelo "sallituista" ja "suljetuista" ruoista sekä ruokapäiväkirjat, jotka on täytettävä kolmen päivän aikana. Fruit-patukat valmistetaan koulutetun henkilöstön toimesta HNU:n keittiöissä.

Pöytä 1. Opintojaksot Interventio/Ateria

Oraalinen glukoositoleranssitesti (OGTT) Hedelmäpatukka Plus OGTT Hedelmäpatukka, johon on lisätty 600 mg mustikan antosyaanit Plus OGTT Hedelmäpatukka, johon on lisätty 600 mg mustikan antosyaaneja ja 1200 mg omenapolyfenoleja Plus OGTT

OGTT:n glukoosikuormitus annetaan kaikissa istunnoissa hiilihydraattiateriana, joka koostuu vaaleasta leivästä, levitteestä, vähäpolyfenolihillosta. (ateria: yhteensä 75 g hiilihydraattia)

Seulontaistunto Kun vapaaehtoinen ilmaisee kiinnostuksensa tutkimukseen, hänet kutsutaan noin tunnin kestävälle seulontakäynnille. Kaikilta osallistujilta hankitaan tietoinen suostumus, jolla varmistetaan, että he ovat täysin ymmärtäneet kaikki tutkimusmenettelyt ennen jatkamista. Täydellinen kelpoisuusarviointi (sisällytys- ja poissulkemiskriteerien arvioimiseksi) suoritetaan suostumuksen saatuaan. Tämä sisältää terveysseulontakyselyn täyttämisen, antropometriset mittaukset (pituus, paino, BMI). HbA1c mitataan sormenpistoverinäytteillä. Tutkimukseen hyväksytään kaikki kriteerit täyttävät vapaaehtoiset, jotka haluavat jatkaa.

OGTT ja interventioistunnot (opintojaksot 1-3)

Jokaisella istunnolla vapaaehtoiset palaavat 2 vierailulle.

Vierailu 1: Pre - Study Session Day Tämä istunto kestää noin 1 tunnin. Vapaaehtoiset saapuvat HNU:lle tutkimusistuntopäivää edeltävänä päivänä jatkuvan verensokerin (CGM) anturin (iPro 2, Medtronic Ltd, UK) asentamiseksi. Saapuessaan heidän painonsa mitataan BMI:n laskemista varten. Myös vyötärön ympärysmitta ja kehon rasvakoostumus mitataan bioimpedanssilla. CGM tallentaa interstitiaaliset glukoositasot viiden minuutin välein ja tarjoaa yksityiskohtaisen kuvan glukoosivirroista. Diabeetikot käyttävät laajalti CGM-mittareita verensokerivirtojen tarkkailuun, ja ne on suunniteltu itsesyötettäväksi. Niiden tarkkuus ja tietojen yksityiskohtaisuus on tehnyt niistä myös tehokkaan ja laajasti käytetyn tutkimustyökalun. Koulutettu tutkija tai HNU:n henkilökunnan jäsen asettaa anturin ihonalaiseen rasvakerrokseen (juuri ihon pinnan alle) vatsan alueelle. Asennus suoritetaan käyttämällä räätälöityä CGM:n mukana toimitettua syöttölaitetta, joka aiheuttaa mahdollisimman vähän epämukavuutta. Anturin vakautumisen jälkeen siihen kiinnitetään tiedonkeruuyksikkö. Anturi kalibroidaan sormenpistoverinäytteellä. Vapaaehtoisille näytetään, kuinka CGM kalibroidaan kotona tavallisella verensokerimittarilla ja sormenpistonäytteillä, ja opastetaan ajat, jolloin heidän on tehtävä se. Sensorin käyttäminen (joka on noin 2 punnan kolikon kokoinen) aiheuttaa käyttäjälle mahdollisimman vähän epämukavuutta eikä estä päivittäisiä toimintoja (mukaan lukien nukkuminen ja kylpeminen). Vapaaehtoisille toimitetaan luettelo ruoista, joita he nauttivat sinä iltana ennen jokaista istuntopäivää. Pyydämme vapaaehtoista syömään saman aterian ennen jokaista istuntopäivää. Vesille ei aseteta rajoituksia.

Vierailu 2: opintojaksopäivä Tämä istunto kestää noin 4 h. Vapaaehtoiset palaavat HNU:lle seuraavana aamuna noin 10 tunnin paaston aikana. Kanyyli asetetaan laskimoon vasemman tai oikean käsivarren kyynärpään etuosassa olevaan kyynärpäähän ja pidetään avoimena steriilillä suolaliuoksella (0,9 % NaCl). Lähtötason paastoverinäytteet (10 ml) kerätään K-EDTA-putkiin (6 ml seerumia). Plasman verenkeräysputket sisältävät myös DPP-4-estäjiä inkretiinihormonin eheyden säilyttämiseksi. Perusnäytteenoton jälkeen vapaaehtoiset nauttivat hedelmäpatukan ja sitten hiilihydraattiaterian 10 minuutin kuluessa. Säännölliset 10 ml verinäytteet kerätään K-EDTA-putkiin 15 min, 30 min, 45 min, 1 h, 1,5 h, 2 h, 2,5 h ja 3 tunnin jälkeen hedelmäpatukka/hiilihydraattiaterian kulutuksen jälkeen.

3 tunnin kuluttua kanyyli poistetaan; Vapaaehtoiset syövät standardoidun lounaan, CGM-anturi poistetaan ja vapaaehtoiset voivat vapaasti poistua HNU:sta.