Lifestyle, itselääkitys ja ravintoaineiden käyttö italialaisissa ja espanjalaisissa opiskelijoissa (STANIS)

Nuoria pidetään huonoista ruokailutottumuksista johtuvien ravitsemuksellisten puutteiden riskiryhmänä, erityisesti yliopisto-opiskelijoiden keskuudessa. Itse asiassa viimeksi mainituilla on taipumus muuttaa ruokailutottumuksiaan yliopisto-opintoja aloittaessaan noudattamalla tyypillistä länsimaista ruokavaliota, joka sisältää vähäisen kalan, hedelmien ja vihannesten, kertatyydyttymättömien ja monityydyttymättömien rasvahappojen kulutuksen sekä lisääntyneen sokerin kulutuksen. alkoholi ja "pikaruoka", mikä lisää aliravitsemuksen ja/tai liikalihavuuden, aineenvaihdunta- ja sydän- ja verisuonitautien riskiä tässä väestöryhmässä. Nämä muutokset johtuvat aterioiden suunnittelun kokemuksen puutteesta, minkä seurauksena aterioiden lisääntyminen poissa kotoa, välipalojen tai välipalojen tai aterioiden määrän lisääntymisestä oppituntien aikataulun noudattamiseksi, helpottamisesta pikaruokaa ja rajallisia taloudellisia resursseja. Opiskelijoiden omaksumia epäterveellisiä käyttäytymismalleja ovat väärien ruokailutottumusten lisäksi myös vähentynyt fyysinen aktiivisuus, lisääntynyt istuvuus, alkoholinkäyttö ja tupakointi.

Yliopisto-opiskelijoiden liikalihavuus on lisääntynyt viimeisten 20 vuoden aikana, sillä varsinkin lääketieteen opiskelijoilla on läheinen yhteys tiettyihin tottumuksiin, kuten aamiaisen väliin jättämiseen, pikaruokaan osallistumiseen, vähäiseen hedelmien ja vihannesten kulutukseen sekä epäterveellisten tuotteiden helppoon saantiin. ruoat koneista. Fuksien keskuudessa, erityisesti niillä, jotka asuvat kaukana perheistä ja huomaavat olevansa itsenäisiä ensimmäistä kertaa elämässään, on raportoitu korkeampaa painonnousua ja korkeampaa stressitasoa, mikä on vastuussa ruokavalintojen muutoksista. Itse asiassa stressitason hallitsemiseksi yksilöitä rohkaistaan ​​suosimaan runsaasti rasvaa sisältäviä ruokia. Siksi yliopisto-opiskelijat tulee nähdä ryhmänä, joka vaatii erityistä huomiota terveyden edistämisen, erityisesti ruoan suhteen.

Kiinnostus terveellistä ruokavaliota kohtaan voi kuitenkin johtaa psykologiseen pakkomielle, joka tunnetaan nimellä ortoreksia (ortho = oikeudenmukainen, oreksis = ruokahalu), joka koostuu jatkuvasta huolesta noudattaa itse määräämää ruokavaliota terveyden parantamiseksi. Ravitsemusterapeutit/ravitsemusterapeutit ja opiskelijat ovat ortoreksiasta eniten kärsiviä väestöryhmiä, ja italialaisten ravitsemustieteen opiskelijoiden esiintyvyys on 35,9 %. Ortoreksialle tyypilliset käytökset voidaan yhdistää negatiiviseen mielikuvaan omasta kehosta huolimatta siitä, että tutkittava on kiinnostunut asianmukaisista ja terveellisistä ruokavalinnoista. Kuitenkin äärimmäisen ruokavalion rajoittamisen/huolien seurauksena ortorheksikot pyrkivät eliminoimaan kokonaisia ​​ruokaryhmiä, joista aiheutuisi ravitsemuksellisia puutteita, aliravitsemusta ja painonpudotusta. Lisäksi ortoresian tyypillinen syömiskäyttäytyminen liittyy intensiiviseen fyysiseen aktiivisuuteen, mikä viittaa siihen, että urheilua harrastavilla opiskelijoilla on suurempi taipumus kehittää tämä häiriö.

Yliopisto-opiskelijoiden korkea stressitaso liittyi myös älykkäiden huumeiden ja "älyravinteiden" käyttöön, joita yliopisto-opiskelijat, erityisesti lääketieteen opiskelijat (74,7 %) käyttävät parantaakseen kognitiivisia kykyjään. Itselääkitys on yksi suurimmista kansanterveyden ongelmista, sillä vain 48 prosenttia Euroopan unionin väestöstä käyttää reseptilääkkeitä. Terveydenhuollon ammattien opiskelijoista on todettu runsaasti antibioottien itselääkitystä indikaatioiden puuttuessa. Toinen erityisen huolestuttava trendi on masennuslääkkeiden käytön lisääntyminen nuorten keskuudessa, koska monet heistä käyttävät pettymysten jälkeen akateemiseen suoritukseen ja joilla on kielteisiä sivuvaikutuksia, kuten painonnousu, muuttunut lipidiprofiili ja diabeteksen riski. Toinen nuorten väärinkäyttämien tai muuten väärin käyttämien aineiden ryhmä ovat amfetamiinit, ja myös piristeiden, alkoholin tai muiden huumeiden samanaikainen käyttö on huolestuttavaa. Äskettäinen italialaisten ja espanjalaisten farmasian opiskelijoilla tehty tutkimus osoitti, että espanjalaiset käyttävät paljon huumeita ja että 38,4 prosenttia tutkittavista käyttää niitä yhdessä alkoholin kanssa. sen sijaan italialaiset opiskelijat ovat paljastaneet, että he harvoin kääntyvät apteekin puoleen ja luottavat enemmän perheen tai ystävien neuvoihin.

Yliopistovuodet edustavat siis ajanjaksoa, jolle leimaavat paitsi ruokaongelmat myös stressin, ahdistuksen, masennuksen ja muiden psyykkisten ongelmien kausi. Kävi kuitenkin ilmi, että välimerellisen ruokavalion korkea noudattaminen toisi etuja kognitiivisella tasolla, parantaisi masennuksen ja ahdistuksen tiloja ja parantaisi akateemista tulosta. Terveellisen ruokavalion lisäksi kohtuullisen ja säännöllisen liikunnan (90 minuuttia viikossa) on osoitettu vähentävän ahdistusta ja masennusta sekä parantavan hyvinvointia ja itsetuntoa. Tästä syystä on välttämätöntä edistää tätä elämäntapaa yliopisto-opiskelijoiden keskuudessa.

Erilaiset ruokavaliot ja ruokavalion mukana otetut bioaktiiviset yhdisteet voivat myös vaikuttaa suoliston mikrobiotan koostumukseen. Erityisesti Välimeren ruokavalioon on liitetty Bacteroidetes-, Prevotellacea- ja Prevotella-bakteerien suurempi määrä sekä Firmicutes- ja Lachnospiraceae-bakteerien pienempi pitoisuus. Vaikka useat tutkimukset ovat tutkineet espanjalaisten yliopisto-opiskelijoiden ruokailutottumuksia, vain Scuri et al. tutki huumeiden käyttöä italialaisilla ja espanjalaisilla yliopisto-opiskelijoilla, mutta rajoitti tutkimuksen tarkasti määriteltyyn otokseen, jota edustivat ainoan apteekkitieteellisen tiedekunnan opiskelijat, koska heitä pidettiin erityisen huolellisena ja osallisina tässä aiheesta. Siksi olisi mielenkiintoista arvioida tätä italialaisten ja espanjalaisten opiskelijoiden käyttäytymistä, mukaan lukien taipumus itselääkitykseen, mukaan lukien biolääketieteen eivätkä vain lääketieteelliset tiedekunnat, jotta saataisiin yleiskuva tieteellisiä opintoja tukevien yliopisto-opiskelijoiden käyttäytymisestä. pitäisi saada heidät lisäämään tietoisuutta terveysongelmista, mukaan lukien huumeiden oikea käyttö. Lisäksi vaikka useat tutkimukset ovat tutkineet Välimeren ruokavalion vaikutusta suoliston mikrobiotaan, tämän ruokavalion vaikutukseen suun mikrobiotaan on kiinnitetty vain vähän huomiota, vaikka suuontelo on yksi tärkeimmistä mikrobien elinympäristöistä kliinisestä näkökulmasta katsottuna. ja sen on osoitettu olevan merkittävä riskitekijä sydän- ja verisuonisairauksille, diabetekselle, bakteremialle ja kasvaimille. Siksi on mielenkiintoista analysoida ja tutkia näitä näkökohtia.

Tämän tutkimuksen tavoitteena on arvioida itselääkitystä, välimerellisen ruokavalion noudattamista, elämäntapojen suhdetta aineenvaihdunnan ja immunologisen tilan biomarkkereihin sekä ruokailutottumusten vaikutusta suun mikrobiston koostumukseen.

Ensisijaiset tavoitteet:

• Vertaa italialaisten ja espanjalaisten yliopisto-opiskelijoiden lääkkeiden määräämistä ja alkoholin, energiajuomien, ravintolisien, ruokavaliotuotteiden ja/tai muiden ravintoaineiden käyttöä.
• Vertaa italialaisten ja espanjalaisten yliopisto-opiskelijoiden Välimeren ruokavalion noudattamista.
• Vertaa kardiovaskulaarisia riskitekijöitä (lihavuus, verenpainetauti, hyperglykemia, dyslipidemia ja tupakointitottumukset) ja ketoosia italialaisilla ja espanjalaisilla yliopisto-opiskelijoilla.

Toissijaiset tavoitteet:

• Vertaile ja arvioi Italian ja Espanjan yliopisto-opiskelijoiden fyysisen aktiivisuuden tasoa ja orthorexia nervosaa sairastavien henkilöiden prosenttiosuutta.
• Vertaa italialaisten ja espanjalaisten yliopisto-opiskelijoiden kodin ulkopuolella nautittujen aterioiden tiheyttä ja tyyppiä, ruoan/juomien tyyppiä ja kulutusta sekä erityisruokavalioiden noudattamista (kasvisruokavalio, ketogeeninen jne.).
• Rekisteröi muut kiinnostavat ominaisuudet (patologiat, ahdistuneisuus/masennusoireet, ruokaneofobia, syömishäiriöt, rokotukset ja mielipide rokotuksista).
• Vertaa ruokailutottumuksia, syljen mikrobiota ja syljen immunoglobuliini A (IgA), interleukiini-6 (IL-6) ja kortisolitasoja tupakoimattomien italialaisten ja espanjalaisten opiskelijoiden alaryhmässä.

Rekrytointivaiheessa se lähetetään koehenkilöille sähköpostitse:

• "" TIETOHUOMAUTUS JA SUOSTUMUS "
• "Ruokapäiväkirja" (valinnainen täyttö)

Rekrytoinnista ilmoittautumiseen (ensimmäiseen tapaamiseen) vapaaehtoiset voivat rauhallisesti ja huolellisesti lukea "TIEDOT JA SUOSTUMUSHUOMIO". Tutkittavat voivat myös pyytää selvennyksiä tai yksityiskohtia rekrytoijalta ja/tai tutkimuksesta vastaavalta henkilöltä. Lisäksi ennen päätöksen tekemistä vapaaehtoisilla on aikaa kysyä mielipidettä perheeltä tai luottamuksensa lääkäriltä.

Rekrytoijat ottavat yhteyttä vapaaehtoisiin, keräävät tiedot ja antavat vapaaehtoiselle koodin.

Vakiotietovirta ensimmäisessä, toisessa ja kolmannessa kokouksessa on seuraava:

Ensimmäinen tapaaminen:

1. Ilmoittautumisen yhteydessä allekirjoitettu tietoinen suostumus.
2. "Koodisivun" kokoaminen
3. "Ruokapäiväkirjan" poistaminen ja valvonta
4. Kyselylomakkeiden täyttäminen
5. Antropometriset ja valtimopaineen mittaukset

Toinen tapaaminen:

1. Uusi ilmoitus tiedotteesta ja tietoisen suostumuksen allekirjoitus
2. Food Frequency Questionnairen (FFQ) (http://www.sisdca.it/public/pdf/IDAO---testistica.pdf) hallinnointi Scotti Bassani portant atlas -kartan avulla (http://www.giorgiobedogni. it / arkistot / teksti / atlas / patlante.html)
3. Sylkinäytteiden kerääminen niiden laadun arvioimiseksi ja myöhempää analysointia varten
4. Toimitussäiliö virtsan keräämiseen ja syljen keräämiseen vuorokausikortisolia varten.

Kolmas tapaaminen:

1. Uusi ilmoitus tiedotteesta ja tietoisen suostumuksen allekirjoitus
2. Kerättyjen virtsa- ja sylkinäytteiden toimitus
3. Aineenvaihduntatilaparametrien mittaus (kolesteroli, triglyseridit, glykemia ja ketonit)

Italialaisten ja espanjalaisten yliopisto-opiskelijoiden elämäntyylistä tehdään ensimmäistä kertaa syvällinen analyysi, jossa arvioidaan itselääkityksen tiheyttä sekä lääkkeiden ja lisäravinteiden/ravintoaineiden käyttöä. Suun mikrobiotan koostumus suhteessa ruokailutottumuksiin selvitetään ensimmäistä kertaa. Tämän tutkimuksen pitäisi myös vahvistaa aikaisempien tutkimusten tulokset korkeasta ortoreksiasta biolääketieteen tiedekunnan opiskelijoilla, erityisesti ravitsemusterapeuttien ja urheilun ammattilaisten keskuudessa. Tämän tutkimuksen tulokset ovat hyödyllisiä myös suunniteltaessa edistämisohjelmia lääkkeiden/lisäravinteiden oikeaa käyttöä ja terveellisiä ruokavalioita ja elämäntapoja varten yliopisto-opiskelijoille. .