Életmód, öngyógyítás és tápszerek használata olasz és spanyol diákok körében (STANIS)

A fiatalokat a rossz étkezési szokások miatt táplálkozási hiányosságok által veszélyeztetett populációnak tekintik, különösen az egyetemisták körében. Valójában az utóbbiak hajlamosak megváltoztatni étkezési szokásaikat, amikor megkezdik egyetemi tanulmányaikat, és ragaszkodnak egy tipikusan nyugati étrendhez, amely alacsony hal-, gyümölcs- és zöldségfogyasztást, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat, valamint a cukrok fogyasztását növeli. az alkohol és a „gyorsétterem”, ennek következtében megnő az alultápláltság és/vagy az elhízás, az anyagcsere- és szív- és érrendszeri betegségek kockázata ebben a népességcsoportban. Ezek a változások az étkezés tervezési tapasztalatának hiányából, ennek következtében az otthonon kívüli étkezések gyakoriságának növekedéséből, az órarend betartása érdekében kihagyott uzsonnák vagy étkezések számának növekedéséből, a könnyebb hozzáférésből adódnak. a gyorsétterem és a korlátozott gazdasági erőforrások. A tanulók által felvett egészségtelen magatartásformák között a helytelen étkezési szokások mellett a fizikai aktivitás csökkenése, a fokozott mozgásszegénység, az alkoholfogyasztás és a dohányzás is szerepel.

Az elmúlt 20 évben nőtt az elhízás aránya az egyetemi hallgatók körében, akik – különösen az orvostanhallgatók esetében – szorosan kapcsolódnak bizonyos szokásokhoz, mint például: a reggeli kihagyása, a gyorséttermek fogyasztása, az alacsony gyümölcs- és zöldségfogyasztás, valamint az egészségtelen ételekhez való könnyű hozzáférés. élelmiszerek a gépekből. A gólyák körében, különösen azoknál, akik családtól távol élnek, és életükben először érzik magukat függetlennek, nagyobb arányú súlygyarapodásról és magasabb szintű stresszről számoltak be, ami felelős az ételválasztás változásáért. Valójában a stresszszint szabályozása érdekében az egyéneket arra ösztönzik, hogy részesítsék előnyben a magas zsírtartalmú ételeket. Ezért az egyetemi hallgatókat olyan csoportnak kell tekinteni, amely különös figyelmet igényel az egészségfejlesztés, különösen az élelmiszerek tekintetében.

Az egészséges táplálkozás iránti érdeklődés azonban pszichológiai megszállottsághoz vezethet, amelyet ortorexiának (ortho = igazságos, oreksis = étvágy) neveznek, ami abból áll, hogy folyamatosan törekednek a saját maguk által meghatározott étrend fenntartására az egészség javítása érdekében. A táplálkozástudósok/dietetikusok és a diákok az ortorexia által leginkább érintett népességcsoportok, az olasz táplálkozástudományi hallgatók körében 35,9%-os előfordulási arány. Az orthorexia tipikus viselkedései a saját testről alkotott negatív képpel hozhatók összefüggésbe, annak ellenére, hogy az alany erős érdeklődést mutat a megfelelő és egészséges táplálkozás iránt. Az étrenddel kapcsolatos szélsőséges megszorítások/aggodalmak eredményeként azonban az ortorhexiások hajlamosak arra, hogy élelmiszerek egész csoportját iktassák ki, aminek következtében táplálkozási hiányosságok, alultápláltság és fogyás következett be. Továbbá az ortorézia tipikus étkezési viselkedése intenzív fizikai aktivitással jár, ami arra utal, hogy a sportot gyakorló diákok hajlamosabbak e rendellenesség kialakulására.

Az egyetemisták körében tapasztalt magas stressz-szint az intelligens drogok és az "okos tápanyagok" használatával is összefügg, amelyeket az egyetemisták, különösen az orvostudományban dolgozók (74,7%) használnak kognitív képességeik fejlesztésére. Az öngyógyítás jelensége az egyik fő közegészségügyi probléma, az Európai Unió lakosságának mindössze 48%-a használ felírt gyógyszereket. Az egészségügyi szakmát tanulók körében indikáció hiányában magas szintű antibiotikus öngyógyítást regisztráltak. Egy másik különösen aggodalomra okot adó tendencia az antidepresszánsok használatának növekedése a fiatalok körében, amelyeket sokan a tanulmányi teljesítményben való csalódás után szednek, és amelyeknek negatív mellékhatásai vannak, például súlygyarapodás, megváltozott lipidprofil és a cukorbetegség kockázata. A fiatalok által visszaélt vagy más módon visszaélő anyagok egy másik kategóriája az amfetaminok, valamint a stimulánsok, az alkohol vagy más kábítószerek együttes fogyasztása is aggodalomra ad okot. Valójában egy olasz és spanyol gyógyszerészhallgatókon végzett közelmúltbeli tanulmány kimutatta, hogy a spanyolok nagy százalékban fogyasztanak kábítószert, és az alanyok 38,4%-a alkohollal együtt szedi azokat; ehelyett az olasz diákok elárulták, hogy ritkán fordulnak gyógyszerészhez, és inkább a családjuk vagy a barátok tanácsára hagyatkoznak.

Az egyetemi évek tehát nemcsak étkezési problémákkal, hanem stresszel, szorongással, depresszióval és egyéb pszichés problémákkal is jellemezhető időszakot jelentenek. Kiderült azonban, hogy a mediterrán étrendhez való erős ragaszkodás kognitív szinten hasznot hoz, a depressziós és szorongásos állapotok javulásával és jobb tanulmányi eredménnyel. Az egészséges táplálkozás mellett még a mérsékelt és rendszeres fizikai aktivitás (heti 90 perc) is csökkenti a szorongást és a depressziót, javítja a közérzetet és az önbecsülést. Emiatt elengedhetetlen ennek az életmódnak a népszerűsítése az egyetemisták körében.

A bélmikrobióta összetételére a különféle diétatípusok és az étrenddel együtt bevitt bioaktív vegyületek is hatással lehetnek. A mediterrán étrendet a Bacteroidetes, Prevotellacea és Prevotella nagyobb mennyiségével, valamint a Firmicutes és Lachnospiraceae alacsonyabb koncentrációjával hozták összefüggésbe. Bár számos tanulmány vizsgálta a spanyol egyetemisták étkezési szokásait, csak Scuri et al. olasz és spanyol egyetemi hallgatók droghasználatát vizsgálta, de a vizsgálatot egy jól körülhatárolható mintára korlátozta, amelyet az egyetlen gyógyszerészi kar hallgatói képviseltek, mivel őket különösen körültekintőnek és érintettnek tartották ebben a témában. Ezért érdekes lenne értékelni ezt a magatartást, beleértve az öngyógyításra való hajlamot is az olasz és spanyol hallgatók között, beleértve az orvosbiológiai és nem csak a gyógyszerészi karokat, hogy áttekintést kapjunk a tudományos tanulmányokat támogató egyetemi hallgatók viselkedéséről, arra kell ösztönöznie őket, hogy jobban megismerjék az egészségügyi problémákat, beleértve a kábítószerek helyes használatát. Ezen túlmenően, bár számos tanulmány vizsgálta a mediterrán étrendnek a bél mikrobiotára gyakorolt ​​hatását, kevés figyelmet fordítottak ennek az étrendnek a száj mikrobiotára gyakorolt ​​hatására, annak ellenére, hogy a szájüreg klinikai szempontból az egyik legfontosabb mikrobiális élőhely. nézet, és kimutatták, hogy jelentős kockázati tényező a szív- és érrendszeri betegségek, a diabetes mellitus, a bakteriémia és a daganatok kialakulásában. Ezért érdekes ezeket a szempontokat elemezni és vizsgálni.

A tanulmány célja az öngyógyítás, a mediterrán étrend betartása, az életmód és a metabolikus és immunológiai állapot biomarkerei közötti kapcsolat, valamint az étkezési szokások hatásának értékelése a száj mikrobiota összetételére.

Elsődleges célok:

• Hasonlítsa össze a gyógyszerek felírását és az alkohol, energiaitalok, étrend-kiegészítők, diétás termékek és/vagy egyéb táplálkozási szerek fogyasztását olasz és spanyol egyetemi hallgatók körében.
• Hasonlítsa össze a mediterrán étrend betartását olasz és spanyol egyetemisták körében.
• Hasonlítsa össze a kardiovaszkuláris kockázati tényezőket (elhízás, magas vérnyomás, hiperglikémia, diszlipidémia és dohányzási szokások) és a ketózist olasz és spanyol egyetemi hallgatók körében.

Másodlagos célok:

• Hasonlítsa össze és értékelje a fizikai aktivitás szintjét és az orthorexia nervosa-ban szenvedő alanyok százalékos arányát olasz és spanyol egyetemi hallgatók körében.
• Hasonlítsa össze az otthonon kívül elfogyasztott étkezések gyakoriságát és típusát, az ételek/italok típusát és fogyasztását, valamint a speciális étrend (vegetáriánus étrend, ketogén stb.) betartását olasz és spanyol egyetemi hallgatók körében.
• Regisztráljon egyéb érdeklődésre számot tartó jellemzőket (patológiák, szorongásos/depressziós tünetek, étkezési neofóbia, étkezési zavarok, védőoltások és vakcinákról szóló vélemény).
• Hasonlítsa össze az étkezési szokásokat, a nyál mikrobiotáját és a nyál immunglobulin A (IgA), az interleukin-6 (IL-6) és a kortizol szintjét a nemdohányzó olasz és spanyol diákok egy alcsoportjában.

A toborzási szakaszban e-mailben kapják meg az alanyok:

• "Az" INFORMÁCIÓS MEGJEGYZÉS ÉS BEJELENTKEZÉS "
• "Ételnapló" (nem kötelező kitölteni)

A toborzástól a beiratkozásig (az első találkozásig) az önkéntesek nyugodtan és figyelmesen elolvashatják az „INFORMÁCIÓS ÉS BEJELENTKEZÉSI JEGYZETET”. Az alanyok pontosításokat vagy részleteket is kérhetnek a toborzótól és/vagy a vizsgálatért felelős személytől. Sőt, mielőtt döntést hoznának, az önkénteseknek lesz idejük kikérni a véleményüket a családjuktól vagy a bizalommal rendelkező orvostól.

A toborzók felveszik a kapcsolatot az önkéntesekkel, összegyűjtik az adatokat, és kódot rendelnek az önkénteshez.

Az első, második és harmadik megbeszélésen a szabványos adatfolyam a következő lesz:

Első találkozás:

1. A beiratkozáskor aláírt, tájékozott beleegyezés.
2. A "kódlap" összeállítása
3. Az "étkezési napló" visszavonása és ellenőrzése
4. Kérdőívek kitöltése
5. Antropometriai és artériás nyomásmérés

Második találkozó:

1. Új értesítés a tájékoztatóról és a beleegyező aláírásról
2. A Food Frequency Questionnaire (FFQ) (http://www.sisdca.it/public/pdf/IDAO---testistica.pdf) adminisztrációja a Scotti Bassani portant atlas segítségével (http://www.giorgiobedogni. it / archívum / szöveg / atlasz / patlante.html)
3. Nyálminták gyűjtése minőségük értékeléséhez és későbbi elemzéshez
4. Szállítási tartály a vizelet és a nyál összegyűjtésére a cirkadián kortizolhoz.

Harmadik találkozó:

1. Új értesítés a tájékoztatóról és a beleegyező aláírásról
2. A begyűjtött vizelet- és nyálminták kiszállítása
3. A metabolikus állapot paramétereinek mérése (koleszterin, trigliceridek, glikémia és ketonok)

Első alkalommal kerül sor az olasz és spanyol egyetemisták életmódjának mélyreható elemzésére, az öngyógyítás gyakoriságának, valamint a kábítószerek és táplálékkiegészítők/táplálószerek használatának felmérésével. Első alkalommal kerül meghatározásra a szájüregi mikrobiota összetétele az étkezési szokásokhoz viszonyítva. Ennek a tanulmánynak meg kell erősítenie a korábbi tanulmányok eredményeit, amelyek az orvosbiológiai oktatók hallgatóinak magas ortorexiájáról szólnak, különösen a táplálkozási szakemberek és a sportolók körében. A tanulmány eredményei hasznosak lesznek a kábítószerek/kiegészítők helyes használatára, valamint az egyetemi hallgatók egészséges táplálkozására és életmódjára vonatkozó promóciós programok kidolgozásában is, és potenciálisan hasznos alapot nyújtanak további/jövőbeli intervenciós tanulmányok alanyainak toborzásához. .