Kanan proteiinihydrolysaatti (CPH) -lisän vaikutukset ihmisillä, joilla on korkea vyötärönympärys (CHICKPEP)

Pienten 2-12 aminohapon peptidien uskotaan kulkevan suolen seinämän läpi sulamattomina ja pääsevän verenkiertoon, jossa niillä voi olla erilaisia ​​aktiviteetteja aminohappokoostumuksensa ja -rakenteensa perusteella. Useista ruokaproteiineista, mukaan lukien kasveista ja meren organismeista, eristetyillä luonnollisilla peptideillä on osoitettu olevan antioksidanttisia vaikutuksia in vitro -testeissä ja verenpainetta alentavaa vaikutusta hiirillä angiotensiiniä konvertoivan entsyymin (ACE) estämisen kautta. Sekä eläin- että kasviperäisistä lähteistä peräisin olevat proteiinihydrolysaatit koostuvat mahdollisesti bioaktiivisten peptidien seoksesta, joilla voi olla erityisiä vaikutuksia koostumuksensa perusteella. Tutkimukset ovat osoittaneet, että muna- ja soijaperäisillä hydrolysaateilla on diabetesta ja lihavuutta ehkäiseviä ominaisuuksia jyrsijöillä. Prekliiniset tutkimukset hiirillä ovat osoittaneet tehokkaita plasman sytokiinien alentamiskykyä ja ateroskleroosin ehkäisyä kanaproteiinihydrolysaatti (CPH) -ruokavaliolla sekä vaikutukset plasman kolesterolitasoon, sytokiineihin ja rasva-aineenvaihduntaan, mukaan lukien mitokondrioiden toiminta. Lisäksi kanasta eristetty peptidifraktio estää dipeptyylipeptidaasi IV:tä ja siten voi palauttaa glukoosin homeostaasin tyypin 2 diabeetikoilla.

Tässä tutkimuksessa käytetyt hydrolysaattilisäaineet saadaan kananlihan mekaanisesta luuttomaksi leikkaamisesta (Food Grade, Nortura AS Hærland, Norja) saaduista raaka-aineista (RRM). Juuri jauhettua kanaa RRM on käsitelty entsyymeillä, jotka on optimoitu tuottamaan bioaktiivisia hydrolysaatteja. Ravintolisää annetaan 18 g proteiinia vuorokaudessa, mikä vastaa normaalin aterian proteiinipitoisuutta ja joka on samanlainen kuin proteiinipirtelölisissä suositellut annokset.

Noin 60 yli 20-vuotiasta miestä ja naista, joilla on vatsalihavuus, osallistuu, ja heidät on värvätty ensisijaisesti sosiaalisen median mainoksilla (Facebook), jotka on rajoitettu 12 kilometrin säteelle Bergenin keskustasta. Osallistujat antoivat kirjallisen tietoon perustuvan suostumuksen, ja heidät seulottiin Bergenin yliopiston kliinisten tutkimusten tutkimusyksikön isännöimän EasyTrialin verkkolomakkeella. Tutkimushenkilöstön suorittama tiedonkeruu lähtötilanteessa varmistaa mukaanotto- ja poissulkemiskriteerit sekä osallistujien kelpoisuuden ennen satunnaistamista. Mahdollisille osallistujille tiedotetaan käytännön yksityiskohdista digitaalisessa tai fyysisessä kokouksessa 1-2 viikkoa ennen lähtötilannetta.

Osallistujaryhmät (40-60 % miehiä/naisia) satunnaistetaan kahteen hoitoon (CPH tai lumekaseiinilisä) käyttäen satunnaisesti valittuja lohkokokoja ja ositetaan sukupuolen mukaan.

Osallistujille annetaan astia, jossa jauhetta riittää koko 12 viikon tutkimusjakson ajaksi, sekä lusikka aamiaisen (6 g), lounaan (6 g) ja illallisen (6 g) tai aamupalan (9 g) mittaamiseen. ) ja illalla (9 g) yksilöllisen mieltymyksen mukaan. Potilaat sekoittavat jauheet veteen tai kivennäisveteen.