Effecten van suppletie met kippeneiwithydrolysaat (CPH) bij mensen met een hoge tailleomtrek (CHICKPEP)

Aangenomen wordt dat kleine peptiden in het bereik van 2 - 12 aminozuren onverteerd de darmwand passeren en de bloedsomloop binnendringen waar ze een scala aan activiteiten kunnen hebben op basis van hun aminozuursamenstelling en structuur. Natuurlijke peptiden geïsoleerd uit een aantal voedseleiwitten, waaronder planten en mariene organismen, blijken antioxiderende effecten te hebben in in-vitrotesten en antihypertensieve effecten bij muizen door remming van het angiotensine-converterend-enzym (ACE). Eiwithydrolysaten van zowel dierlijke als plantaardige bronnen zullen bestaan ​​uit een mengsel van potentieel bioactieve peptiden die op basis van hun samenstelling specifieke effecten kunnen hebben. Studies hebben aangetoond dat van eieren en soja afgeleide hydrolysaten anti-diabetische en anti-obesitas eigenschappen hebben bij knaagdieren. Preklinische studies bij muizen hebben een krachtig plasmacytokineverlagend vermogen en atherosclerosepreventie door diëten met kippeneiwithydrolysaat (CPH) aangetoond, evenals effecten op het plasmacholesterolgehalte, cytokines en lipidenmetabolisme, waaronder de mitochondriale functie. Bovendien remt een geïsoleerde peptidefractie uit kip het dipeptylpeptidase IV en heeft dus het potentieel om de glucosehomeostase bij type 2 diabetici te herstellen.

De hydrolysaatsupplementen die in dit onderzoek worden gebruikt, zijn verkregen uit restgrondstoffen (RRM) van mechanisch ontbenen van kippenvlees (Food Grade, Nortura AS Hærland, Noorwegen). Vers gehakte kip RRM is behandeld met enzymen die zijn geoptimaliseerd om bioactieve hydrolysaten te genereren. Het supplement wordt gegeven in een dosis van 18 g eiwit per dag, wat overeenkomt met het eiwitgehalte van een standaardmaaltijd en vergelijkbaar is met de aanbevolen dosis in eiwitshake-supplementen.

Ongeveer 60 mannen en vrouwen ouder dan 20 jaar met abdominale obesitas nemen deel, voornamelijk geworven via advertenties op sociale media (Facebook) beperkt tot een straal van 12 km rond het stadscentrum van Bergen. Deelnemers gaven schriftelijke geïnformeerde toestemming en werden gescreend via zelfrapportage in een online formulier in EasyTrial, gehost door de Research Unit for Clinical Trials van de Universiteit van Bergen. Gegevensverzameling door het onderzoekspersoneel bij baseline verifieert in- en uitsluitingscriteria en geschiktheid van deelnemers voorafgaand aan randomisatie. De potentiële deelnemers worden 1-2 weken voorafgaand aan de baseline geïnformeerd over praktische details tijdens een digitale of fysieke bijeenkomst.

Groepen deelnemers (40-60% mannen/vrouwen) worden bloksgewijs verdeeld over de twee behandelingen (CPH of placebo-caseïnesuppletie) met behulp van willekeurig geselecteerde blokgroottes, en gestratificeerd volgens geslacht.

De deelnemers krijgen een bakje met het poeder dat voldoende is voor de gehele studieperiode van 12 weken, en een lepel om de inname te meten bij het ontbijt (6 g), lunch (6 g) en avondmaal (6 g) of ochtend (9 g ) en avond (9 g) volgens individuele voorkeur. De patiënten mengen de poederproducten in water of mineraalwater.