Päivittäisen naudanlihan saannin vaikutukset sydämen terveellisen ruokavalion osana solun sinkkiin
keskiviikko 4. helmikuuta 2026 päivittänyt: University of California, Davis
Päivittäisen naudanlihan saannin osana sydänterveellistä ruokavaliota vaikutukset solun sinkin tilaan ja verisuonten toimintaan vanhemmilla aikuisilla
Tämän tutkimuksen tavoitteena on testata yleistä hypoteesia, jonka mukaan naudanlihan ravintoainematriisi soveltuu ainutlaatuisesti ohjaamaan ravinnosta saatavaa sinkkiä soluihin aineenvaihdunnan toiminnan parantamiseksi, mikä johtaa suurempiin terveysvaikutuksiin.
Tarkemmin sanottuna edistääkö naudanliha terveellisen aterian osana sinkin imeytymistä soluihin, joissa sinkillä on suurempi vaikutus sinkistä riippuvaisiin aineenvaihduntaprosesseihin, jotka tukevat sydän- ja verisuoniterveyttä.
Näiden naudanlihaan liittyvien vaikutusten havaittavuuden maksimoimiseksi mukaan otetaan 55–70-vuotiaat henkilöt, joilla on yleensä suurempi sinkin puutteen ja sydän- ja verisuonitautien riski.
Tutkimuksen yleiskatsaus
Tila
Rekrytointi
Interventio / Hoito
Yksityiskohtainen kuvaus
Tässä tutkimuksessa selvitetään, edistääkö päivittäinen naudanlihan saanti ravinnosta saatavan sinkin imeytymistä soluihin, mikä parantaa solujen sinkin tilaa ja mikrovaskulaarista toimintaa. Tutkimussuunnitelma on ristikkäinen vertailu sekaruokavaliosta, joka sisältää vihreitä lehtivihanneksia, hedelmiä, täysjyvätuotteita, siemeniä ja pähkinöitä; naudanlihalla verrattuna muihin proteiinin ja sinkin lähteisiin, kahden 4 viikon metabolisen tutkimusjakson aikana.
Tulokset sisältävät solujen sinkkitilan, joka määräytyy erytrosyyttien sinkin merkkiaineen vaihdon perusteella (ensisijainen) ja mikrovaskulaarinen toiminta ilmaistuna reaktiivisena hyperemiaindeksinä (RHI). Aiemmat tutkimukset ovat osoittaneet, että sinkin merkkiaineen vaihto punasolujen (RBC) kanssa on erittäin herkkä sinkin ravinnon muutoksille. Siten solun sinkin tila määritetään käyttämällä tämän lähestymistavan uutta ja kustannustehokasta mukautusta, joka mallintaa sinkin merkkiaineen vaihtoa juuri otetun punasolun kanssa. Koska solunsisäinen sinkki voi säädellä verisuonten sävyä, mikrovaskulaarista toimintaa mitataan digitaalisen perifeerisen tonometrian avulla sekä solun sinkin tilan että verisuonten terveyden toiminnallisena indeksinä.
Opintotyyppi
Interventio
Ilmoittautuminen (Arvioitu)
20
Vaihe
- Ei sovellettavissa
Yhteystiedot ja paikat
Tässä osiossa on tutkimuksen suorittajien yhteystiedot ja tiedot siitä, missä tämä tutkimus suoritetaan.
Opiskeluyhteys
- Nimi: Roberta R Holt, PhD
- Puhelinnumero: 15304005952
- Sähköposti: rrholt@ucdavis.edu
Tutki yhteystietojen varmuuskopiointi
- Nimi: Andrew Hall, PhD
- Sähköposti: aghall@ucdavis.edu
Opiskelupaikat
-
-
California
-
Davis, California, Yhdysvallat, 95616
- Rekrytointi
- University of California, Davis; Department of Nutrition
-
Ottaa yhteyttä:
- Roberta Holt, PhD
- Puhelinnumero: 530-752-4950
- Sähköposti: rrholt@ucdavis.edu
-
-
Osallistumiskriteerit
Tutkijat etsivät ihmisiä, jotka sopivat tiettyyn kuvaukseen, jota kutsutaan kelpoisuuskriteereiksi. Joitakin esimerkkejä näistä kriteereistä ovat henkilön yleinen terveydentila tai aiemmat hoidot.
Kelpoisuusvaatimukset
Opintokelpoiset iät
55 vuotta - 70 vuotta (Aikuinen, Vanhempi Aikuinen)
Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia
Joo
Kuvaus
Sisällyttämiskriteerit:
- Mies tai postmenopausaalinen nainen 55-70 vuotta
- Naiset: kuukautisten puuttuminen vähintään kahden vuoden ajan.
- Tutkittava on halukas ja kykenevä noudattamaan tutkimusprotokollia.
- Tutkittava on valmis osallistumaan kaikkiin opintotoimiin
- Itse ilmoittama vakaa annos määrättyjä lääkkeitä vähintään 6 kuukauden ajan
- BMI 18,5 - 29,9 kg/m2
Poissulkemiskriteerit:
- Itse ilmoitettu päivittäisten antikoagulanttien, mukaan lukien aspiriinin, tulehduskipulääkkeiden, käyttö
- Määrätty metaformiini, statiinit tai lääkkeet, joiden tiedetään häiritsevän sinkin, proteiinin tai lipidiaineenvaihduntaa
- Vegaanit, kasvissyöjät, ruokafadistit tai muut kuin perinteistä ruokavaliota noudattavat (esim. Adkins, Keto, Paleo jne.)
- Hedelmien kulutus ≥ 3 kupillista/päivä
- Säännöllinen mansikoiden kulutus (2-3 annosta/viikko)
- Vihannesten kulutus ≥ 4 kupillista/päivä
- Kahvi/tee ≥ 3 kuppia/päivä
- Tumma suklaa ≥ 3 unssia/päivä
- Alkoholin saanti yli 2 juomaa päivässä miehillä tai 1 juoma päivässä naisilla.
- Itse ilmoittama fyysisen aktiivisuuden rajoitus kroonisen sairauden vuoksi
- Itse ilmoittama krooninen/rutiininomainen korkean intensiteetin harjoitus
- Itse ilmoittama diabetes
- Verenpaine ≥ 140/90 mmHg
- Itse ilmoitettu munuais- tai maksasairaus
- Itse ilmoitettu sydänsairaus, johon kuuluvat sydän- ja verisuonitapahtumat ja aivohalvaus
- Perifeeristen valtimoiden sairaus Raynaudin oireyhtymä tai tauti
- Kyvyttömyys asettaa tai käyttää PAT-antureita oikein tai epänormaalit mittaukset PAT-esitarkastuksessa
- Itse ilmoittama syöpä viimeisen 5 vuoden aikana
- Itse ilmoittama imeytymishäiriö
- Haluttomuus lopettaa lisäravinteiden käyttöä kuusi viikkoa ennen tutkimuksen aloittamista, mukaan lukien monivitamiini/kivennäisaine, jauheet, yrtti-, kasvi- tai kasviperäiset, pro- ja prebiootit ja öljylisät.
- Tupakointi, höyrystys, kannabiksen käyttö
- Nykyinen osallistuja kliiniseen tutkimukseen.
Opintosuunnitelma
Tässä osiossa on tietoja tutkimussuunnitelmasta, mukaan lukien kuinka tutkimus on suunniteltu ja mitä tutkimuksella mitataan.
Miten tutkimus on suunniteltu?
Suunnittelun yksityiskohdat
- Ensisijainen käyttötarkoitus: Ennaltaehkäisy
- Jako: Satunnaistettu
- Inventiomalli: Crossover-tehtävä
- Naamiointi: Ei mitään (avoin tarra)
Aseet ja interventiot
Osallistujaryhmä / Arm |
Interventio / Hoito |
|---|---|
|
Kokeellinen: Naudan proteiini
Naudanpata, joka sisältää 8,8 mg sinkkiä, 37,9 mg proteiinia (noin 500 kcal/d energiaa);
|
Eläinproteiinin lähde
|
|
Active Comparator: Eläinproteiini
Kontrollikasviproteiinipata, joka sisältää 8,8 mg sinkkiä, 37,9 mg proteiinia (noin 500 kcal/d energia);
|
Eläinproteiinin lähde
|
Mitä tutkimuksessa mitataan?
Ensisijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
mikrovaskulaarinen toiminta
Aikaikkuna: 4 viikkoa
|
mikrovaskulaarinen toiminta mitattuna digitaalisella tonometrialla (EndoPAT2000)
|
4 viikkoa
|
|
solunsisäinen sinkin tila
Aikaikkuna: 4 viikkoa
|
solunsisäinen sinkkitila määritettynä punasolujen sinkin merkkiaineen vaihdolla
|
4 viikkoa
|
Toissijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
plasman lipidit
Aikaikkuna: 4 viikkoa
|
Kokonaiskolesterolin, triglyseridien, HDL-kolesterolin, ei-HDL-kolesterolin verenkierrossa LDL-kolesterolin kanssa (laskettu)
|
4 viikkoa
|
|
plasman rasvahapot
Aikaikkuna: 4 viikkoa
|
Esteröimättömien rasvahappojen verenkierrossa
|
4 viikkoa
|
|
plasman oksilipiinit
Aikaikkuna: 4 viikkoa
|
entsyymeistä ja ei-entsyymeistä peräisin olevia esteröimättömiä rasvahappometaboliitteja
|
4 viikkoa
|
Yhteistyökumppanit ja tutkijat
Täältä löydät tähän tutkimukseen osallistuvat ihmiset ja organisaatiot.
Sponsori
Yhteistyökumppanit
Tutkijat
- Päätutkija: Carl L Keen, PhD, Distinguished Professor Emeritus of Nutrition
Opintojen ennätyspäivät
Nämä päivämäärät seuraavat ClinicalTrials.gov-sivustolle lähetettyjen tutkimustietueiden ja yhteenvetojen edistymistä. National Library of Medicine (NLM) tarkistaa tutkimustiedot ja raportoidut tulokset varmistaakseen, että ne täyttävät tietyt laadunvalvontastandardit, ennen kuin ne julkaistaan julkisella verkkosivustolla.
Opi tärkeimmät päivämäärät
Opiskelun aloitus (Todellinen)
Lauantai 1. lokakuuta 2022
Ensisijainen valmistuminen (Arvioitu)
Torstai 31. joulukuuta 2026
Opintojen valmistuminen (Arvioitu)
Torstai 31. joulukuuta 2026
Opintoihin ilmoittautumispäivät
Ensimmäinen lähetetty
Keskiviikko 2. helmikuuta 2022
Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit
Keskiviikko 2. helmikuuta 2022
Ensimmäinen Lähetetty (Todellinen)
Perjantai 11. helmikuuta 2022
Tutkimustietojen päivitykset
Viimeisin päivitys julkaistu (Todellinen)
Maanantai 9. helmikuuta 2026
Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit
Keskiviikko 4. helmikuuta 2026
Viimeksi vahvistettu
Sunnuntai 1. helmikuuta 2026
Lisää tietoa
Tähän tutkimukseen liittyvät termit
Muita asiaankuuluvia MeSH-ehtoja
Muut tutkimustunnusnumerot
- 1806393
Yksittäisten osallistujien tietojen suunnitelma (IPD)
Aiotko jakaa yksittäisten osallistujien tietoja (IPD)?
EI
Lääke- ja laitetiedot, tutkimusasiakirjat
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää lääkevalmistetta
Ei
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää laitetuotetta
Ei
Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .