Mustikka-proteiinilisä ja liikunta

TARKOITUS: Tutkia 2 viikon mustikka-, mustikka-proteiini- ja plasebogeelitäydennyksen (satunnaistettu, crossover) vaikutusta oksiintulehdusmarkkereihin ja mustikan suolistosta peräisin oleviin fenoliyhdisteisiin 2,5 tunnin intensiivisen pyöräilyn jälkeen 20 koehenkilöllä.

HYPOTEESI: Oletamme, että 2 viikon mustikka- tai mustikkaproteiinipolyfenoli (500 mg/vrk) verrattuna lumegeelilisään heikentää harjoituksen jälkeisiä tulehduksen ja oksidatiivisen stressin biomarkkereita.

TUTKIMUSMENETTELYT Tutkimustoimenpiteet suoritetaan Human Performance Laboratoryssa (Room 1201, Plants for Human Health Institute Building, 600 Laureate Way), jota ylläpitää Appalachian State University North Carolina Research Campus (NCRC) Kannapolisissa, NC. Koehenkilöt tulevat laboratorioon suuntautumiseen/perustestaukseen, jossa otetaan ennen täydennystä verinäytteet, kolme 2,5 tunnin pyöräilykertaa ja ylimääräisiä laboratoriokäyntejä 1 päivän kello 7.00 verinäytteen saamiseksi (eli yhteensä 9 laboratoriokäyntiä). Kokonaisaika, jonka koehenkilöitä pyydetään osallistumaan tähän tutkimukseen, on noin 20 tuntia Human Performance Laboratoryssa (10 viikon aikana).

Orientaatio-/perustestaus (laboratoriokäynti #1) Kaksi viikkoa ennen 2,5 tunnin pyöräilyä koehenkilöt ilmoittavat ihmissuorituskykylaboratorioon noin klo 7.00-8.00. Verinäyte kerätään yön yli paastotilassa samaan aikaan vuorokaudesta täydennyshoidon jälkeistä verenottoa varten. Tutkimukseen osallistuneiden maksimaalinen aerobinen kapasiteetti (VO2max) testataan asteittaisessa sykliergometritestissä Cosmed CPET -aineenvaihduntalaitteella (Cosmed, Rooma, Italia). Kehonkoostumus mitataan seca BIA- ja Bod Pod -kehonkoostumusanalysaattorilla (Life Measurement, Concord, CA). Väestö- ja koulutushistoriat hankitaan kyselylomakkeilla. Geelimustikka-, mustikkaproteiini- tai lumelisiä toimitetaan. 3 päivän ruokalistat toimitetaan perusteellisten ohjeiden kera. Osallistujille annetaan kaksi 24 tunnin virtsankeräyssarjaa, joissa on perusteellinen kirjallinen ja suullinen opastus keräysmenettelyistä. Ensimmäinen 24 tunnin virtsankeräyspullo kerätään 24 tunnin aikana välittömästi laboratoriokäynnin #1 jälkeen ja palautetaan seuraavana aamuna. Täydennys alkaa heti virtsan syöttämisen jälkeen. Toinen 24 tunnin virtsankeräyspullo kerätään 24 tunnin aikana välittömästi ennen laboratoriokäyntiä #2. Koehenkilöt keräävät jokaisen virtsapisaran keräyspulloon 24 tunnin ajan.

2 viikon lisäravintojaksot Tutkimukseen osallistujat satunnaistetaan Vitero- (riisi-herne-mustikka) -geeli-, mustikkageeli- ja lumegeelikokeisiin, ja lisäravinteet nautitaan päivittäin 2 viikon ajan ennen osallistumista ensimmäiseen 2,5 tunnin pyöräilyyn. 2 viikon pesujakson jälkeen osallistujat toistavat kaikki toimenpiteet vielä kaksi kertaa käyttämällä tasapainotettuja lisäravinteita.

Aamiaisen ja lounaan yhteydessä nautitaan Vitero (mustikan polyfenolien kokonaismäärä 500 mg päivässä) tai lumelääke (sisältää kaikki lähimmät aineosat paitsi fytoaktiiviset polyfenolit) geelejä. Geelit näyttävät samanlaisilta. Plasebo on formuloitu talossa (NCSU Plants for Human Health Institutessa).

2,5 tunnin pyöräily (laboratoriokäynti nro 2) Kolmen päivän aikana ennen jokaista kolmea 2,5 tunnin pyöräilykertaa koehenkilöt vähentävät harjoittelua ja nauttivat kohtalaisen hiilihydraattipitoisen ruokavalion käyttämällä ruokalistaa, joka rajoittaa rasvaisia ​​ruokia, näkyviä rasvoja ja polyfenoleja. Koehenkilöt tallentavat kaiken ruoan ja juoman nauttimisen kolmen päivän aikana, ja makro- ja mikroravinteiden saanti arvioidaan Food Processorin ruokavalioanalyysiohjelmistolla (ESHA Research, Salem, OR).

Tutkimuksen osallistujat raportoivat Human Performance Labiin yön yli paastotilassa ja antavat verinäytteen, nauttivat riisi-herne-mustikka-, mustikka- tai lumegeeliä veden kanssa ja pyöräilevät sitten 2,5 tuntia korkealla intensiteetillä (60 % wattia enintään) nieltäessä pelkkää vettä (3 ml/kg 15 minuutin välein). Verinäytteet otetaan 0 h, 1,5 h ja 21 h harjoituksen jälkeen.

Testausprotokolla laboratorioistuntojen aikana 2,5 tunnin pyöräilyistunnon aikana:

1. Klo 7.00: Anna verinäyte ja viivästynyt lihaskipu (DOMS) -luokitus.
2. 7:10: Nauti lisäravinteet veden kanssa.
3. Klo 7.30: Aloita 2,5 tunnin pyöräily. Koehenkilöiden tulee suorittaa 2,5 tunnin istunto keskimäärin 60 % wattia enintään. Koehenkilöt käyttävät omia polkupyöriään Saris-lenkkeissä Zwift-ohjelmistolla. Keskivaikeaa rataa hyödynnetään Zwift-ohjelmistolla. Syke ja koetun rasituksen arvosana (RPE) tallennetaan 30 minuutin välein, ja työkuormaa (wattia) seurataan jatkuvasti Zwift-ohjelmistojärjestelmän avulla. Hapenkulutus, hiilidioksidin tuotanto, hengitysteiden vaihtosuhde ja ilmanvaihto mitataan Cosmed Quark CPET -aineenvaihduntakärryllä 30 minuutin välein. Kokonaismatka, joka on pyöräilty 2,5 tunnissa, kirjataan. Koehenkilöt kuluttavat vettä 3 ml/kg 15 minuutin välein. Pyöräilytuntien aikana ei sallita muita energiaa tai ravinteita sisältävää juomaa tai ruokaa.
4. ~10.00 - 11.30: Välittömästi harjoituksen jälkeen ja 1,5 tunnin palautumisverinäytteet. Verinäytteet otetaan laskimopunktiolla välittömästi pyöräilykerran päätyttyä ja sitten 1,5 tuntia harjoituksen jälkeen. Koehenkilöt saavat käydä suihkussa ja vaihtaa vaatteita. DOMS-kysely täytetään välittömästi harjoituksen jälkeen ja 1,5 tuntia harjoituksen jälkeen. Koehenkilöt eivät nauti muuta ruokaa tai juomaa kuin vettä (7 ml/kg 1,5 tunnin harjoituksen jälkeisenä aikana). Koehenkilöt nielevät lisägeelit ja saavat sitten poistua laboratoriosta. Koehenkilöitä opastetaan noudattamaan ruokalistan vaatimuksia ja pitämään harjoittelun intensiteetti kohtuullisena.
5. Klo 7.00, seuraavana aamuna: 21 tunnin verinäyte ja DOMS-luokitus (laboratoriokäynti #3).

Washout/Crossover/Repeat Koehenkilöt osallistuvat 2 viikon pesujaksoon ilman lisäravinteita, crossoveria ja toistavat sitten kaikki toimenpiteet (laboratoriokäynnit #4,5,6 ja sitten #7,8,9).