Протеиновые добавки с черникой и упражнения

ЦЕЛЬ: изучить влияние двухнедельного приема черники, черничного белка и плацебо-геля (рандомизированное, перекрестное) на маркеры оксивоспалительного процесса и фенольные соединения, полученные из кишечника черники, после 2,5 часов интенсивных упражнений на велосипеде у 20 субъектов.

ГИПОТЕЗА: Мы предполагаем, что 2-недельный прием черники или черничного белка полифенола (500 мг/день) по сравнению с приемом геля плацебо ослабит послетренировочное увеличение биомаркеров воспаления и окислительного стресса.

ПРОЦЕДУРЫ ИССЛЕДОВАНИЯ Процедуры исследования будут проводиться в Лаборатории функциональных возможностей человека (комната 1201, здание Института растений для здоровья человека, 600 Laureate Way), управляемой Аппалачским государственным университетом в Исследовательском городке Северной Каролины (NCRC) в Каннаполисе, Северная Каролина. Субъекты будут приходить в лабораторию для ориентировочного/базового тестирования со сбором образцов крови до приема добавок, тремя 2,5-часовыми сеансами езды на велосипеде и дополнительными визитами в лабораторию для получения 1-дневных образцов крови для восстановления в 7:00 утра) (таким образом, 9 посещений лаборатории). Общее количество времени, которое испытуемым будет предложено добровольно участвовать в этом исследовании, составляет около 20 часов в Лаборатории человеческих возможностей (в течение 10-недельного периода).

Ориентировочное/базовое тестирование (посещение лаборатории №1) За две недели до 2,5-часовой велотренировки испытуемые отправляются в Лабораторию функциональных возможностей человека примерно в 7:00–8:00 утра. Образец крови будет взят в состоянии голодания в течение ночи, чтобы совпасть с тем же временем дня для забора крови после приема добавок. Участники исследования будут проверены на максимальную аэробную способность (VO2max) во время градуированного велоэргометрического теста с метаболическим устройством Cosmed CPET (Cosmed, Рим, Италия). Состав тела будет измеряться с помощью анализатора состава тела seca BIA и Bod Pod (Life Measurement, Concord, CA). Демографические и обучающие истории будут получены с помощью вопросников. Гель черники, белок черники или добавки плацебо будут поставляться. Записи о еде за 3 дня будут снабжены подробными инструкциями. Участникам будут предоставлены два комплекта для сбора мочи в течение 24 часов с подробными письменными и устными инструкциями по процедурам сбора. Первая бутылка для сбора 24-часовой мочи будет собрана в течение 24-часового периода сразу после посещения лаборатории № 1 и возвращена на следующее утро. Прием добавок начнется сразу после сдачи мочи. Второй 24-часовой флакон для сбора мочи будет собран в течение 24-часового периода непосредственно перед визитом в лабораторию № 2. Субъекты будут собирать каждую каплю мочи в бутыль для сбора в течение 24 часов.

2-недельные периоды приема добавок. Участники исследования будут рандомизированы для получения геля Vitero (рис-горох-черника), геля черники и геля плацебо, при этом добавки будут приниматься ежедневно в течение 2 недель до участия в первой 2,5-часовой велотренировке. После 2-недельного периода вымывания участники повторят все процедуры еще два раза, используя уравновешенные добавки.

Гели Vitero (всего 500 мг полифенолов черники в день) или плацебо (содержащие все наиболее близкие ингредиенты, кроме фитоактивных полифенолов) следует принимать во время завтрака и обеда. Гели будут выглядеть одинаково. Плацебо было разработано в доме (NCSU в Институте растений для здоровья человека).

2,5-часовая велотренировка (посещение лаборатории № 2) В течение 3 дней перед каждым из трех 2,5-часовых велотренировок испытуемые будут сокращать количество упражнений и соблюдать диету с умеренным содержанием углеводов, используя список продуктов, ограничивающий продукты с высоким содержанием жиров, видимые жиры. и полифенолы. Субъекты будут записывать все приемы пищи и напитков в течение 3-дневного периода с оценкой потребления макро- и микроэлементов с использованием системы анализа диеты Food Processor (ESHA Research, Salem, OR).

Участники исследования отправятся в лабораторию Human Performance Lab после ночного голодания и предоставят образец крови, примут гель из риса, гороха, черники, черники или плацебо с водой, а затем проведут цикл 2,5 часа с высокой интенсивностью (макс. 60% Вт). при приеме внутрь только воды (3 мл/кг каждые 15 минут). Образцы крови будут собираться через 0 часов, 1,5 часа и 21 час после тренировки.

Протокол тестирования во время лабораторных занятий с 2,5-часовой ездой на велосипеде:

1. 7:00 утра: предоставить образец крови и оценить отсроченное начало мышечной болезненности (DOMS).
2. 7:10: Принимайте добавки с водой.
3. 7:30 утра: начало 2,5-часовой велопрогулки. Субъекты должны завершить сеанс продолжительностью 2,5 часа при средней максимальной мощности 60% Вт. Субъекты будут использовать свои собственные велосипеды на тренажерах Saris с программным обеспечением Zwift. Курс средней сложности будет проходить с использованием программного обеспечения Zwift. Частота сердечных сокращений и оценка воспринимаемой нагрузки (RPE) будут записываться каждые 30 минут, а рабочая нагрузка (ватты) будет постоянно контролироваться с использованием системы программного обеспечения Zwift. Потребление кислорода, производство углекислого газа, коэффициент дыхательного обмена и вентиляция будут измеряться с помощью метаболической тележки Cosmed Quark CPET каждые 30 минут. Будет записано общее расстояние, пройденное за 2,5 часа. Субъекты будут потреблять 3 мл/кг воды каждые 15 минут. Никакие другие напитки или продукты, содержащие энергию или питательные вещества, не допускаются во время велотренировок.
4. ~ 10:00–11:30: образцы крови сразу после тренировки и через 1,5 часа после восстановления. Образцы крови будут взяты с помощью венепункции сразу после завершения сеанса езды на велосипеде, а затем через 1,5 часа после тренировки. Субъектам будет разрешено принять душ и переодеться. Анкета DOMS будет проводиться сразу после тренировки и через 1,5 часа после тренировки. Субъекты не принимают никакой пищи или напитков, кроме воды (7 мл/кг в течение 1,5 ч после тренировки). Субъекты проглотят гели с добавками, а затем им будет разрешено покинуть лабораторию. Субъекты будут проинструктированы соблюдать требования к списку продуктов и поддерживать умеренную интенсивность тренировок.
5. 7:00, следующее утро: 21-часовой образец крови и оценка DOMS (посещение лаборатории № 3).

Вымывание/переход/повторение Субъекты проходят 2-недельный период вымывания без добавок, перекрест, а затем повторяют все процедуры (посещения лаборатории № 4, 5, 6, а затем № 7, 8, 9).