Blåbær-proteintilskud og motion

FORMÅL: At undersøge indflydelsen af ​​2-ugers blåbær-, blåbær-protein versus placebo-geltilskud (randomiseret, crossover) på oxinflammationsmarkører og blåbærtarm-afledte phenolics efter 2,5 timers intensiv cykeltræning hos 20 forsøgspersoner.

HYPOTESE: Vi antager, at 2-ugers blåbær- eller blåbær-proteinpolyphenol (500 mg/dag) versus placebo-geltilskud vil dæmpe stigninger i inflammation og oxidativ stress biomarkører efter træning.

FORSKNINGSPROCEDURER Forskningsprocedurerne vil blive udført på Human Performance Laboratory (Room 1201, Plants for Human Health Institute Building, 600 Laureate Way), som drives af Appalachian State University på North Carolina Research Campus (NCRC) i Kannapolis, NC. Forsøgspersonerne vil komme til laboratoriet for orientering/baseline-testning med præ-supplerende blodprøvesamlinger, tre 2,5 timers cykelsessioner og yderligere laboratoriebesøg for at give 1-dages 7:00 restitutionsblodprøver) (altså 9 laboratoriebesøg i alt). Den samlede tid, forsøgspersoner vil blive bedt om at melde sig frivilligt til denne undersøgelse, er omkring 20 timer på Human Performance Laboratory (over en 10-ugers periode).

Orientering/Baseline-test (laboratoriebesøg #1) To uger før 2,5 timers cykelsession vil forsøgspersonerne rapportere til Human Performance Laboratory ca. kl. 7:00-8:00. En blodprøve vil blive indsamlet i fastetilstand natten over, så det falder sammen med det samme tidspunkt på dagen for blodudtagningen efter tilskud. Studiedeltagere vil blive testet for maksimal aerob kapacitet (VO2max) under en graderet, cyklusergometertest med Cosmed CPET metaboliske enhed (Cosmed, Rom, Italien). Kropssammensætning vil blive målt med seca BIA og Bod Pod kropssammensætningsanalysator (Life Measurement, Concord, CA). Demografiske historier og uddannelseshistorier vil blive erhvervet med spørgeskemaer. Gel blåbær, blåbærprotein eller placebotilskud vil blive leveret. 3-dages madoptegnelser vil blive leveret med grundige instruktioner. Deltagerne vil få udleveret to 24-timers urinopsamlingssæt med grundig skriftlig og mundtlig instruktion om indsamlingsprocedurer. Den første 24-timers urinopsamlingsflaske vil blive indsamlet i løbet af 24-timers perioden umiddelbart efter laboratoriebesøg #1 og afleveret næste morgen. Tilskud starter lige efter urinen er vendt ind. Den anden 24-timers urinopsamlingsflaske vil blive indsamlet i løbet af 24-timers perioden umiddelbart før laboratoriebesøg #2. Forsøgspersoner vil samle hver dråbe urin i opsamlingsflasken i 24 timer.

2-ugers tilskudsperioder Studiedeltagere vil blive randomiseret til Vitero (ris-ært-blåbær) gel-, blåbærgel- og placebogel-forsøg, med kosttilskud indtaget dagligt i 2 uger før deltagelse i den første 2,5 timers cykelsession. Efter en 2-ugers udvaskningsperiode vil deltagerne gentage alle procedurer to gange mere ved at bruge de modsvarende kosttilskud.

Vitero (500 mg totale blåbærpolyfenoler om dagen) eller placebo (indeholder alle nærliggende matchende ingredienser undtagen de fytoaktive polyfenoler) geler vil blive indtaget til morgenmad og frokost. Gelerne vil se identiske ud. Placeboen er blevet formuleret internt (NCSU på Plants for Human Health Institute).

2,5 timers cykelsession (laboratoriebesøg nr. 2) I løbet af 3-dagesperioden forud for hver af de tre 2,5 timers cykelsessioner vil forsøgspersonerne nedtrappe træningen og indtage en kost med moderat kulhydrat ved hjælp af en fødevareliste, der begrænser fødevarer med højt fedtindhold og synligt fedt. og polyfenoler. Forsøgspersonerne vil registrere alt indtag af mad og drikkevarer i løbet af 3-dages perioden, med makro- og mikronæringsstofindtag vurderet ved hjælp af Food Processor-diætanalysesoftwaresystemet (ESHA Research, Salem, OR).

Undersøgelsesdeltagere vil rapportere til Human Performance Lab i fastetilstand natten over og give en blodprøve, indtage ris-ært-blåbær-, blåbær- eller placebogelen med vand og derefter cykle 2,5 timer ved høj intensitet (maks. 60 % watt) mens du indtager vand alene (3 ml/kg hvert 15. minut). Blodprøver vil blive indsamlet 0 timer, 1,5 timer og 21 timer efter træning.

Testprotokol under laboratoriesessionerne med 2,5 timers cykelsession:

1. 7:00: Giv blodprøve og vurdering af forsinket begyndelse af muskelømhed (DOMS).
2. 7:10: Indtag kosttilskud med vand.
3. 7:30: Start 2,5 timers cykelsession. Forsøgspersonerne skal gennemføre den 2,5 timer lange session med et gennemsnit på 60 % watt max. Forsøgspersonerne vil bruge deres egne cykler på Saris-trænere med Zwift-software. Et kursus med moderat sværhedsgrad vil blive brugt ved hjælp af Zwift-softwaren. Hjertefrekvens og vurdering af opfattet anstrengelse (RPE) vil blive registreret hvert 30. minut, og arbejdsbelastningen (watt) overvåges kontinuerligt ved hjælp af Zwift-softwaresystemet. Iltforbrug, kuldioxidproduktion, respiratorisk udvekslingsforhold og ventilation vil blive målt ved hjælp af Cosmed Quark CPET metaboliske vogn hvert 30. minut. Den samlede cyklede distance på 2,5 timer vil blive registreret. Forsøgspersonerne vil indtage 3 ml/kg vand hvert 15. min. Ingen anden drikkevare eller mad, der indeholder energi eller næringsstoffer, er tilladt under cykeltidssessionerne.
4. ~10:00 til 11:30: Umiddelbart efter træning og 1,5 timers genopretning af blodprøver. Blodprøver vil blive taget via venepunktur umiddelbart efter afslutning af cykelsessionen og derefter 1,5 time efter træning. Forsøgspersoner vil få lov til at gå i bad og skifte tøj. DOMS spørgeskema vil blive administreret umiddelbart efter træning og 1,5 time efter træning. Forsøgspersonerne indtager ingen mad eller drikke udover vand (7 ml/kg i løbet af 1,5 timer efter træning). Forsøgspersonerne indtager tilskudsgelerne og får derefter lov til at forlade laboratoriet. Forsøgspersoner vil blive instrueret i at overholde fødevarelistens krav og holde træningsintensiteten moderat.
5. 7:00, næste morgen: 21-timers blodprøve og DOMS-vurdering (laboratoriebesøg #3).

Udvaskning/Crossover/Gentag Emner vil deltage i en 2-ugers udvaskningsperiode uden kosttilskud, crossover og derefter gentage alle procedurer (laboratoriebesøg #4,5,6 og derefter #7,8,9).