Proteiinipitoisen jäätelön maku ja hyväksyttävyys verrattuna sairaalan pirtelöravintolisään

Vanhemmat aikuiset, jotka joutuvat sairaalaan murtumien vuoksi, ovat usein alttiita aliravitsemukselle. European Society for Clinical Nutrition and Metabolism -seuran ohjeissa kliinisestä ravitsemuksesta ja nesteytyksestä geriatriassa suositellaan "vanhemmille potilaille, joilla on lonkkamurtuma, tulee tarjota ONS-hoitoa leikkauksen jälkeen ravinnon saannin parantamiseksi ja komplikaatioiden riskin vähentämiseksi".

Osana rutiinihoitoa Nottinghamin yliopistollisissa sairaaloissa (NUH) NHS Trust -potilaille, joilla on reisiluun haurausmurtumia ja nikamamurtumia, määrätään pirtelötyylinen ONS, nimeltään Fortisip Compact -proteiini, kahdesti päivässä. Tieteellisessä kirjallisuudessa on raportoitu huonoa hoitomyöntyvyyttä (kulutus suhteessa määrättyyn määrään) ONS-hoitoon iäkkäillä aikuisilla, ja omien tutkimustulostemme mukaan 28 %:n noudattaminen normaalin pirtelö-ONS:n kanssa vanhemmilla trauma- ja ortopedisilla potilailla. On olemassa tarve ONS:lle, jonka potilaat hyväksyvät ja nauttivat, ja jonka toteuttamisen jäätelöllä on vahva mahdollisuus. Tähän mennessä on vain vähän tutkimuksia, joissa tutkitaan jäätelön mahdollisuuksia ravitsemuksellisena interventioon. Jäätelö on osoittautunut menestyksekkääksi parantamassa elämänlaatua ja osoittautunut myönteiseksi onkologisten potilaiden keskuudessa, kun 88 % ilmoitti, että he syövät mieluummin jäätelöä kuin tavanomaisia ​​ravintolisäaineita. Lisäksi NUH:n ortogeriatrisilla potilailla tehdyt tutkimukset osoittivat, että energiansaanti lisääntyi 41 % niillä, jotka nauttivat runsaasti energiaa ja proteiinia sisältävää jäätelöä. Nämä rohkaisevat tulokset korostavat tarvetta jatkaa tieteellistä tutkimusta jäätelön tutkimiseksi ONS:na.

Tämän tutkimuksen tarkoituksena on tutkia edelleen N-ICE CREAM -vaatimustenmukaisuutta verrattuna standardiin ONS:iin. Tämä on satunnaistettu crossover-tutkimus. Osallistujat, jotka joutuvat sairaalaan lonkka- tai selkämurtuman vuoksi ja jotka tarvitsevat ONS-hoitoa sairaalassaolonsa ajaksi vain osana rutiinihoitoa, saavat N-JÄÄTELÖT kahdeksi päiväksi ja tavallista ONS:ää kahdeksi päiväksi satunnaisessa järjestyksessä. Osallistujat täyttävät hyväksyttävyys- ja asennekyselyn jokaisesta tuotteesta sen lisäksi, että N-ICE CREAM on mahdollista hankkia kotona. Jokaisen tuotteen vaatimustenmukaisuutta myös seurataan ja mieltymykset merkitään muistiin.

Yleiskatsaus tutkimukseen:

1. Tutkimusryhmä arvioi potilaiden sisällyttämis- ja poissulkemiskriteerit, ja sitten heille annetaan tietoa tutkimuksesta. Osallistumiskelpoisilta potilailta pyydetään kirjallinen tietoinen suostumus tai nimetyn konsultin suostumus, joka pyydetään vajaavaltaisilta potilailta. Osallistujien demografiset tiedot ja sairaushistoria kerätään online-sairaalajärjestelmistä ja lääketieteellisistä muistiinpanoista.
2. Osallistujat jaetaan satunnaisesti saamaan joko:

A. N-JÄÄTELÖ kahdesti päivässä kahden päivän ajan; N-ICE CREAM -säiliön koko noin 80 g (1,96 kcal/g, 0,19 g proteiinia/g), jota seuraa tavallinen pirtelöpohjainen ONS; Fortisip Compact Protein kahdesti päivässä kahden päivän ajan; annoskoko 125 ml (2,4 kcal/g, 0,14 g proteiinia/g).

B. Tavallinen pirtelöpohjainen ONS; Fortisip Compact Protein kahdesti päivässä kahden päivän ajan ja sen jälkeen N-ICE CREAM kahdesti päivässä kahden päivän ajan.

Hypoteesi on, että N-ICE CREAM on "hyväksytty", ellei enemmän hyväksytty, kuin pirtelö ONS. Tämän tutkimuksen tulokset ohjaavat tulevia ravitsemustoimenpiteitä iäkkäille aikuisille, jotka joutuvat sairaalaan murtumien vuoksi.