Smagen og acceptabelheden af ​​en højproteinis sammenlignet med Hospital Milkshake Kosttilskud

Ældre voksne, der er indlagt på hospitalet med brud, er ofte sårbare over for underernæring. European Society for Clinical Nutrition and Metabolisms retningslinjer for klinisk ernæring og hydrering i geriatri anbefaler, at "ældre patienter med hoftefraktur skal tilbydes ONS postoperativt for at forbedre diætindtaget og reducere risikoen for komplikationer".

Som en del af rutinepleje på Nottingham University Hospitals (NUH) får NHS Trust-patienter med lårbensfragilitetsfrakturer og hvirvelbrud ordineret en milkshake-type ONS kaldet Fortisip Compact-protein to gange dagligt. Dårlig compliance (forbrugt mængde i forhold til ordineret mængde) til ONS hos ældre voksne er blevet rapporteret i videnskabelig litteratur, og vores egne forskningsresultater rapporterer 28 % compliance til standard milkshake ONS hos ældre traume- og ortopædiske patienter. Der er behov for en ONS, som patienterne accepterer og nyder, og som is har stor mulighed for at opnå. Der er få undersøgelser til dato, der udforsker potentialet af is som en ernæringsintervention. Is har vist sig at være en vellykket forbedring af livskvaliteten og vist sig gunstig blandt onkologiske patienter, hvor 88% rapporterer, at de hellere vil spise is end konventionelle kosttilskud. Desuden viste forskning i ortogeriatriske patienter på NUH en stigning i energiindtaget med 41 % for dem, der indtager en høj energi- og proteinis. Disse opmuntrende resultater fremhæver behovet for yderligere videnskabelig forskning for at udforske is som en ONS.

Denne undersøgelse har til formål yderligere at udforske overholdelse af N-ICE CREAM sammenlignet med standard ONS. Dette er et randomiseret crossover-studie. Deltagere, der er indlagt på hospitalet med hofte- eller rygsøjlebrud, og som kun kræver ONS under varigheden af ​​deres hospitalsophold som en del af rutineplejen, vil modtage N-ICE CREAM i to dage og standard ONS i to dage i en tilfældig rækkefølge. Deltagerne vil udfylde accept- og holdningsspørgeskema for hvert produkt ud over et spørgeskema om gennemførligheden af ​​at have N-ICE CREAM derhjemme. Overholdelse af hvert produkt vil også blive overvåget og præference noteret.

Oversigt over undersøgelsen:

1. Patienterne vil blive vurderet for inklusions- og eksklusionskriterier af forskerholdet og derefter forsynet med information om undersøgelsen. Patienter, der er berettiget til at deltage, vil blive bedt om skriftligt informeret samtykke eller samtykke fra udpeget konsultat, der søges fra patienter uden kapacitet. Deltagerdemografi og sygehistorie vil blive indsamlet fra online hospitalssystemer og lægenotater.
2. Deltagerne vil blive tilfældigt fordelt til at modtage enten:

A. N-IS to gange om dagen i to dage; N-ICE CREAM baljestørrelse ca. 80 g (1,96 kcal/g, 0,19 g protein/g) efterfulgt af en standard milkshake baseret ONS; Fortisip Compact Protein to gange om dagen i to dage; portionsstørrelse 125 ml (2,4 kcal/g, 0,14 g protein/g).

B. En standard milkshake baseret ONS; Fortisip Compact Protein to gange om dagen i to dage efterfulgt af N-ICE CREAM to gange om dagen i to dage.

Hypotesen er, at N-ICE CREAM vil være 'som accepteret', hvis ikke mere accepteret, end milkshaken ONS. Resultaterne fra denne undersøgelse vil guide fremtidige ernæringsinterventioner til ældre voksne indlagt på hospital med frakturer.