Maidon ja jogurtin lisäyksen vaikutus luuston terveyteen, kehon koostumukseen ja suoliston mikrobiotaan kanadalaisilla nuorilla aikuisilla

Tämän projektin yleisenä tavoitteena on selvittää maidon ja jogurtin lisäyksen rooli luuston terveyteen ja kehon koostumukseen kanadalaisilla 19-30-vuotiailla aikuisilla. Sekä lihavuuden että osteoporoosin esiintyvyys kanadalaisten keskuudessa kuvastaa kansanterveydellistä huolta. Vuoden 2018 tietojen mukaan yli 18-vuotiaista kanadalaisista 27 prosenttia luokiteltiin lihaviksi ja 36 prosenttia ylipainoisiksi. Vuoden 2016 tiedot paljastivat osteoporoosin diagnoosin 12 prosentilla kanadalaisista. Maidon ja maitotuotteiden kulutuksella on rooli luun homeostaasissa koko elämän ajan, mutta suurin osa tutkimuksesta on keskittynyt lapsiin tai iäkkäisiin aikuisiin. Maitotuotteiden saanti liittyy alhaisempaan kehon painoon tai rasvan määrään. Kanadan poikkileikkaustiedot osoittavat kuitenkin maitotuotteiden kulutuksen laskun kaiken ikäisten keskuudessa vuodesta 2004 vuoteen 2015. Maidon kulutustrendien kokonaisvaikutus heijastuu kalsiumin riittämättömyyden yleisyyteen kanadalaisten keskuudessa. Aiemmat tutkimukset viittaavat siihen, että maitotuotteet voivat vaikuttaa positiivisesti luun homeostaasiin ja kehon koostumukseen erilaisten mekanismien kautta, joihin liittyy tärkeitä ravintoaineita ja probioottien panosta. Nuoret aikuiset ovat siirtymävaiheessa ja siten kriittisessä pisteessä sellaisten terveellisten elämäntapojen kehittämisessä, jotka tukevat optimaalista kehon koostumusta ja luun mineraalitiheyden huippua. Lisäksi, koska fermentoidut maitotuotteet sisältävät monia hyödyllisiä ravintoaineita, probioottien erityistä roolia on vaikea määritellä. Tutkimus perustuu aikaisempiin tutkimuksiin keskittyen erityisesti nykyisten tietopuutteiden korjaamiseen nuorten aikuisten terveysvaikutuksista sekä maidon ja jogurtin vertailusta.

Tutkimuksen erityistavoitteet ovat:

1. Tutkia maidon ja jogurtin lisäyksen vaikutuksia luun mineraalitiheyteen (BMD), luun mineraalipitoisuuteen (BMC), luun rakenteeseen ja luun geometriaan 19-30-vuotiailla kanadalaisilla aikuisilla.
2. Tutkia maidon ja jogurtin lisäyksen vaikutuksia luun aineenvaihduntaan liittyviin hormonaalisiin indekseihin (lisäkilpirauhashormoni, insuliinin kaltainen kasvutekijä 1, 25-hydroksi-D-vitamiini) 19-30-vuotiailla kanadalaisilla aikuisilla.
3. Tutkia maidon ja jogurtin lisäyksen vaikutuksia luun vaihtuvuuden biokemiallisiin indekseihin (prokollageenin tyypin 1 N-propeptidi, osteokalsiini, luun alkalinen fosfataasi, tyypin I kollageenin N-terminaalinen telopeptidi, tyypin 1 kollageenin C-terminaalinen telopeptidi) kanadalaisilla aikuisilla 19-30 vuotiaat.
4. Tutkia maidon ja fermentoitujen maitotuotteiden lisäyksen vaikutuksia 19-30-vuotiaiden kanadalaisten aikuisten kehon koostumukseen (luuton vähärasvainen kudosmassa, koko kehon rasvamassa, vatsan rasvamassa, prosenttiosuus kehon kokonaisrasvasta).
5. Tutkia maidon ja fermentoitujen maitotuotteiden lisäravinteen vaikutuksia 19-30-vuotiaiden kanadalaisten aikuisten suoliston mikrobiotaan