Einfluss der Milch- und Joghurtergänzung auf die Knochengesundheit, die Körperzusammensetzung und die Darmmikrobiota bei jungen kanadischen Erwachsenen

Das übergeordnete Ziel dieses Projekts besteht darin, die Rolle der Milch- und Joghurtergänzung auf die Knochengesundheit und Körperzusammensetzung bei kanadischen Erwachsenen im Alter von 19 bis 30 Jahren zu bestimmen. Sowohl die Prävalenz von Fettleibigkeit als auch Osteoporose unter Kanadiern spiegeln ein Problem der öffentlichen Gesundheit wider. Daten aus dem Jahr 2018 zufolge wurden 27 % der Kanadier ab 18 Jahren als fettleibig und 36 % als übergewichtig eingestuft. Daten aus dem Jahr 2016 ergaben, dass bei 12 % der Kanadier Osteoporose diagnostiziert wurde. Der Verzehr von Milch und Milchprodukten spielt im Laufe des Lebens eine Rolle bei der Knochenhomöostase, doch die meiste Forschung konzentriert sich auf Kinder oder ältere Erwachsene. Der Verzehr von Milchprodukten ist mit einem geringeren Körpergewicht oder Körperfett verbunden. Kanadische Querschnittsdaten zeigen jedoch einen Rückgang des Konsums von Milchprodukten in allen Altersgruppen von 2004 bis 2015. Die Gesamtauswirkungen der Milchkonsumtrends spiegeln sich in der Prävalenz von Kalziummangel bei Kanadiern wider. Frühere Studien deuten darauf hin, dass Milchprodukte die Knochenhomöostase und die Körperzusammensetzung durch verschiedene Mechanismen, an denen wichtige Nährstoffe und der Beitrag von Probiotika beteiligt sind, positiv beeinflussen können. Junge Erwachsene befinden sich in einer Übergangsphase und sind daher an einem kritischen Punkt für die Entwicklung gesunder Lebensgewohnheiten, die eine optimale Körperzusammensetzung und die Aufrechterhaltung einer maximalen Knochenmineraldichte unterstützen. Da fermentierte Milchprodukte außerdem viele nützliche Nährstoffe enthalten, ist es schwierig, die spezifische Rolle von Probiotika zu bestimmen. Die Forschung wird auf früheren Studien aufbauen und sich insbesondere darauf konzentrieren, aktuelle Wissenslücken zu den gesundheitlichen Auswirkungen junger Erwachsener und dem Vergleich zwischen Milch und Joghurt zu schließen.

Die spezifischen Ziele der Forschung sind:

1. Es sollten die Auswirkungen einer Milch- und Joghurtergänzung auf die Knochenmineraldichte (BMD), den Knochenmineralgehalt (BMC), die Knochenstruktur und die Knochengeometrie kanadischer Erwachsener im Alter von 19 bis 30 Jahren untersucht werden.
2. Es sollten die Auswirkungen einer Milch- und Joghurtergänzung auf hormonelle Indizes (Parathormon, insulinähnlicher Wachstumsfaktor 1, 25-Hydroxyvitamin D) im Zusammenhang mit dem Knochenstoffwechsel bei kanadischen Erwachsenen im Alter von 19 bis 30 Jahren untersucht werden.
3. Es sollten die Auswirkungen einer Milch- und Joghurtergänzung auf biochemische Indizes des Knochenumsatzes (Prokollagen Typ-1-N-Propeptid, Osteocalcin, Knochenalkalische Phosphatase, N-terminales Telopeptid von Typ-I-Kollagen, C-terminales Telopeptid von Typ-1-Kollagen) bei kanadischen Erwachsenen untersucht werden im Alter von 19-30 Jahren.
4. Es sollten die Auswirkungen der Nahrungsergänzung mit Milch und fermentierten Milchprodukten auf die Körperzusammensetzung (knochenfreie magere Gewebemasse, Gesamtkörperfettmasse, Bauchfettmasse, Prozent Gesamtkörperfett) kanadischer Erwachsener im Alter von 19 bis 30 Jahren untersucht werden.
5. Es sollten die Auswirkungen der Nahrungsergänzung mit Milch und fermentierten Milchprodukten auf die Darmmikrobiota kanadischer Erwachsener im Alter von 19 bis 30 Jahren untersucht werden