Liposomaalisen kapseloinnin vaikutukset C-vitamiinin imeytymiseen ja aineenvaihduntaan

C-vitamiini on tärkeä antioksidantti ihmiskehossa ja sillä on monia tärkeitä tehtäviä. Tällä hetkellä tiedetään, että C-vitamiinilla on keripukin hoito, kollageenisynteesin avustaminen, valkaisu ja vastustuskyvyn lisääminen. Tupakoitsijoilla, sydän- ja verisuonitauteja sairastavilla potilailla ja diabeetikoilla voi olla korkeampi vitamiinitarve kehon korkeamman oksidatiivisen stressin vuoksi. Liposomipinnoite on elintarvikejalostuksessa ja lääketieteessä yleisesti käytetty teknologia vaikuttavien aineiden suojaamiseen, imeytymisen lisäämiseen tai hidasta vapautumista. Tällä hetkellä C-vitamiinia on yleisesti saatavilla markkinoilla lisäravintolisänä jauhepakkausten, tablettien jne. muodossa. Haittapuolena on, että C-vitamiini on suhteellisen epävakaa, mahahapon helposti tuhoava ja ylläpitää veren pitoisuutta lyhyen aikaa. Liposomimikrobi C:n ottamalla on havaittu olevan potentiaalia lisätä biologista hyötyosuutta ihmiskehossa. Lesitiinillä päällystetyn C-vitamiinin odotetaan olevan suhteellisen stabiili ja stabiloituu ohutsuolessa ilman, että mahahappo vahingoittaa sitä, samalla kun riskiä pienenee. C-vitamiinin happamuuden aiheuttamaa maha-suolikanavan epämukavuutta. Kiinalaisten ravintoravintoaineiden viitemäärän tarkistetun seitsemännen painoksen mukaan 19–70-vuotiaiden C-vitamiinin ylempi päivittäinen saanti (siedettävät ylärajat, UL) on 2000 mg. Kirjallisuuden mukaan C-vitamiinin imeytymisnopeus 30-180 mg päivässä nautittaessa on noin 70-90 %; kun päivittäinen saanti ylittää 1000 mg, imeytymisnopeus laskee alle 50 prosenttiin. Tässä tutkimuksessa käytetty C-vitamiiniannos on yli 1500 mg. Tarkoituksena on selvittää, voivatko liposomipäällystystekniikan pitkävaikutteiset ominaisuudet parantaa imeytymisnopeutta ja saavuttaa paremman hyötyosuuden käytettäessä suuriannoksista C-vitamiinijauhetta. On odotettavissa, että munan kautta Fosfolipideistä valmistettu liposomi-C-vitamiinijauhe pidentää sen ylläpitoaikaa veressä, mikä lisää C-vitamiinijauheen lisävaikutusta ja toimii toisena C-vitamiinilisävaihtoehtona.