Réduire la variété des collations dans le traitement de perte de poids

On pense que la prévalence croissante de l'obésité aux États-Unis est due à une exposition accrue à des facteurs environnementaux défavorables, tels que la taille des portions alimentaires et une plus grande variété alimentaire. Bien que la diminution de la taille des portions soit une stratégie utilisée dans les programmes de perte de poids, la recherche n'a pas étudié les effets de la diminution de la variété alimentaire. Des études transversales montrent une association positive entre la variété et le poids corporel et dans nos propres études, les chercheurs ont montré que des réductions plus importantes du nombre de collations différentes (c. plus grande perte de poids. Le fait de limiter la variété peut réduire l'apport en raison d'une satiété et/ou d'une monotonie sensorielle à long terme. La réduction de la variété alimentaire est une nouvelle approche alimentaire susceptible d'améliorer la perte de poids à long terme, qui n'a pas été étudiée en tant que stratégie clinique dans la recherche sur l'obésité. L'objectif de cette application est de mener un essai contrôlé randomisé d'une intervention comportementale de perte de poids limitant le nombre de collations différentes consommées. Deux cents participants en surpoids et obèses seront randomisés pour une intervention comportementale standard (Standard) ou pour une intervention comportementale standard qui limite également le nombre de collations différentes consommées (Variété limitée). Les deux conditions recevront une intervention comportementale standard de 18 mois, utilisant des techniques comportementales (c'est-à-dire l'autosurveillance) pour modifier les comportements alimentaires. Les participants à la condition de variété limitée limiteront également la variété des grignotines à seulement deux grignotines choisies tout au long de l'intervention. Des mesures du poids, de la consommation de grignotines et de l'hédonique, ainsi que de la satisfaction alimentaire seront prises à 0, 6, 12 et 18 mois. Cette enquête déterminera :

1. si la condition de variété limitée produit une perte de poids supérieure à la condition standard à 18 mois ;
2. si la condition Variété limitée consomme moins de portions et de calories provenant des grignotines que la condition Standard ;
3. si la limitation de la variété des collations produit une satiété et/ou une monotonie sensorielle à long terme.

Pertinence : Des études expérimentales montrent que limiter la variété alimentaire réduit profondément les apports. À ce jour, il n'existe aucune prescription diététique testée qui capitalise sur l'effet de la variété sur les apports pouvant être maintenus. Ce sera la première enquête à examiner les méthodes de manipulation de la variété alimentaire qui peuvent être respectées au fil du temps et qui influencent l'apport, la perte de poids et le maintien de la perte de poids.