Reduzierung der Snack-Vielfalt bei der Behandlung zur Gewichtsabnahme

Es wird angenommen, dass die zunehmende Prävalenz von Fettleibigkeit in den Vereinigten Staaten auf eine erhöhte Exposition gegenüber nachteiligen Umweltfaktoren, wie z. B. Portionsgrößen von Lebensmitteln und eine erhöhte Ernährungsvielfalt, zurückzuführen ist. Obwohl die Verringerung der Portionsgröße eine Strategie ist, die in Gewichtsabnahmeprogrammen verwendet wird, hat die Forschung die Auswirkungen einer Verringerung der Ernährungsvielfalt nicht untersucht. Querschnittsstudien zeigen einen positiven Zusammenhang zwischen Vielfalt und Körpergewicht und in unseren eigenen Studien haben die Forscher gezeigt, dass eine stärkere Reduzierung der Anzahl verschiedener Snacks (z größeren Gewichtsverlust. Die Begrenzung der Vielfalt kann die Aufnahme durch langfristiges sensorisches Sättigungsgefühl und/oder Monotonie reduzieren. Die Reduzierung der Ernährungsvielfalt ist ein neuartiger Ernährungsansatz mit dem Potenzial, den langfristigen Gewichtsverlust zu verbessern, der in der Adipositasforschung nicht als klinische Strategie untersucht wurde. Das Ziel dieser Anwendung ist die Durchführung einer randomisierten kontrollierten Studie einer verhaltensbezogenen Intervention zur Gewichtsabnahme, bei der die Anzahl der verzehrten Snacks begrenzt wird. Zweihundert übergewichtige und fettleibige Teilnehmer werden randomisiert einer Standard-Verhaltensintervention (Standard) oder einer Standard-Verhaltensintervention zugeteilt, die auch die Anzahl der verschiedenen konsumierten Snacks begrenzt (Limited Variety). Beide Zustände erhalten eine 18-monatige Standard-Verhaltensintervention, bei der Verhaltenstechniken (d. h. Selbstüberwachung) verwendet werden, um das Essverhalten zu ändern. Teilnehmer an der Bedingung „Limited Variety“ beschränken die Auswahl an Snacks während der Intervention auf nur zwei ausgewählte Snacks. Gewicht, Verzehr von Snacks und Hedonik sowie Zufriedenheit mit der Ernährung werden nach 0, 6, 12 und 18 Monaten gemessen. Diese Untersuchung wird feststellen:

1. wenn die Limited Variety-Kondition nach 18 Monaten zu einem größeren Gewichtsverlust führt als die Standard-Kondition;
2. wenn die Limited Variety-Bedingung weniger Portionen und Kalorien aus Snacks verbraucht als die Standard-Bedingung;
3. wenn die Begrenzung der Snack-Vielfalt langfristig zu sensorischem Sättigungsgefühl und/oder Monotonie führt.

Relevanz: Experimentelle Studien zeigen, dass die Begrenzung der Nahrungsvielfalt die Aufnahme stark reduziert. Bis heute gibt es kein getestetes Ernährungsrezept, das von der Wirkung der Vielfalt auf die Aufnahme profitiert, die aufrechterhalten werden kann. Dies wird die erste Untersuchung sein, die Methoden zur Manipulation der Ernährungsvielfalt untersucht, die im Laufe der Zeit eingehalten werden können und die die Aufnahme, den Gewichtsverlust und die Beibehaltung des Gewichtsverlusts beeinflussen.