Reduzindo a variedade de lanches no tratamento para perda de peso

Acredita-se que a prevalência crescente de obesidade nos Estados Unidos se deva ao aumento da exposição a fatores ambientais adversos, como tamanho das porções de alimentos e maior variedade alimentar. Embora diminuir o tamanho das porções seja uma estratégia usada em programas de perda de peso, a pesquisa não estudou os efeitos da diminuição da variedade alimentar. Estudos transversais mostram uma associação positiva entre variedade e peso corporal e, em nossos próprios estudos, os investigadores mostraram que maiores reduções no número de diferentes salgadinhos (ou seja, biscoitos, batatas fritas) consumidos predizem maiores reduções na ingestão calórica e de gordura geral e maior perda de peso. Limitar a variedade pode reduzir a ingestão por meio de saciedade e/ou monotonia sensorial específica de longo prazo. Reduzir a variedade alimentar é uma nova abordagem dietética com potencial para melhorar a perda de peso a longo prazo, que não foi estudada como uma estratégia clínica na pesquisa da obesidade. O objetivo deste aplicativo é realizar um estudo randomizado controlado de uma intervenção de perda de peso comportamental, limitando o número de diferentes salgadinhos consumidos. Duzentos participantes com sobrepeso e obesidade serão randomizados para uma intervenção comportamental padrão (Padrão) ou para uma intervenção comportamental padrão que também limita o número de diferentes salgadinhos consumidos (Variedade Limitada). Ambas as condições receberão uma intervenção comportamental padrão de 18 meses, usando técnicas comportamentais (ou seja, automonitoramento) para mudar os comportamentos alimentares. Os participantes na condição Variedade Limitada também limitarão a variedade de salgadinhos a apenas dois salgadinhos escolhidos durante a intervenção. Medidas de peso, consumo de salgadinhos e hedônicos e satisfação com a dieta serão realizadas aos 0, 6, 12 e 18 meses. Esta investigação determinará:

1. se a condição Variedade Limitada produzir maior perda de peso do que a condição Padrão aos 18 meses;
2. se a condição Variedade Limitada consumir menos porções e calorias de salgadinhos do que a condição Padrão;
3. se limitar a variedade de lanches produz saciedade e/ou monotonia sensorial específica a longo prazo.

Relevância: Estudos experimentais mostram que limitar a variedade alimentar reduz profundamente a ingestão. Até o momento, não há prescrição dietética testada que capitalize o efeito da variedade na ingestão que possa ser mantida. Esta será a primeira investigação a examinar os métodos de manipulação da variedade alimentar que podem ser adotados ao longo do tempo e que influenciam a ingestão, a perda de peso e a manutenção da perda de peso.