L'effet du 5-hydroxytryptophane (5-HTP) sur la satiété

L'un des facteurs physiologiques régulant le schéma de prise alimentaire est la satiété. La satiété est définie comme l'absence de motivation ingestive, qui se termine au début du repas suivant (Blundell et al., 1996). L'apport alimentaire affecte un certain nombre de paramètres physiologiques objectifs dans le sang connus pour être impliqués dans la signalisation de la satiété, tels que le glucose (Melanson et al, 1999 ; Chapman et al, 1999 ; Campfield et al, 1996), l'insuline (Speechly et al, 2000) et la cholécystokinine (CCK) (Gutzwiller et al., 2000 ; Beglinger et al., 2001 ; French et al., 2000 ; Degen et al., 2001 ; Burton-Freeman et al., 2002, 2004). Plus récemment, l'hormone gastrique ghréline a été identifiée comme un marqueur de la faim et de l'initiation des repas (De Graaf et al., 2004).

L'homme ne mange pas seulement en réponse à un besoin métabolique ou physiologique. Les humains réagissent également dans une large mesure à d'autres signaux internes subjectifs et émotionnels (indices). Les relations exactes entre les signaux internes physiologiques et les signaux internes subjectifs et émotionnels ne sont pas connues. En outre, des facteurs externes et sociaux modulent les signaux de faim et de satiété d'origine physiologique.

Bien que la régulation de la prise alimentaire ait été étudiée de manière assez approfondie, le mécanisme sous-jacent n'est pas encore élucidé et de nouveaux facteurs impliqués dans cette régulation sont encore découverts. On sait que les macronutriments tels que les lipides, les protéines et les glucides affectent différemment la satiété, mais ce mécanisme n'est pas encore très clair non plus.

De nos jours, de plus en plus de compléments alimentaires sont proposés suggérant d'agir sur les sensations de faim et de satiété, entraînant à long terme une perte de poids. Par exemple, les fibres alimentaires sont connues pour leur effet rassasiant.

Le complément alimentaire 5-HTP est également utilisé à cette fin. Le complément alimentaire, déjà disponible aux États-Unis et en Italie, a été étudié pour de multiples indications telles que la migraine, la dépression, l'anxiété, la fibromyalgie, l'hypertension, l'insomnie et l'obésité.

Différentes études cliniques ont été réalisées avec le 5-HTP depuis plus de trois décennies maintenant. En ce qui concerne la diminution de l'apport alimentaire, le 5-HTP a également été étudié.

Le 5-HTP est un acide aminé produit par le corps humain à partir de l'acide aminé essentiel L-tryptophane, présent dans les produits alimentaires. Sa valeur clinique est la capacité d'augmenter la production de sérotonine. En tant que complément potentiellement précieux, il est utilisé en clinique depuis plus de 30 ans. Le 5-HTP est naturellement présent à deux endroits : le corps humain et les graines de Griffonia simplicifolia, une plante médicinale d'Afrique de l'Ouest.

Le 5-HTP est l'acide aminé précurseur de la sérotonine. Des niveaux normaux de sérotonine sont importants pour le bien-être émotionnel, peuvent jouer un rôle dans la suppression de l'appétit et la diminution de l'apport en glucides et en graisses. Seul le tryptophane plasmatique libre peut traverser la barrière hémato-encéphalique via une protéine porteuse pour pénétrer dans le système nerveux central (SNC). Une fois dans le SNC, le tryptophane est converti en 5-HTP puis décarboxylé en sérotonine. Les niveaux et la fonction possible de plusieurs neurotransmetteurs peuvent être influencés par l'apport de leurs produits alimentaires. Une réduction du tryptophane a été corrélée à une réduction de la sérotonine (Curcio et al., 2005).

Le métabolisme du 5-HTP est alors influencé par les taux plasmatiques de tryptophane, qui sont liés à la prise alimentaire. La synthèse de la sérotonine dépend directement de la disponibilité du tryptophane précurseur spécifique et de l'état nutritionnel.

L'effet de l'apport de 5-HTP sur l'apport alimentaire et l'humeur est basé sur la production de sérotonine. De nombreuses études ont montré que la consommation à long terme de 5-HTP (jusqu'à 900 mg par jour) réduisait l'apport alimentaire et entraînait une perte de poids.

Dans une précédente étude du Laboratoire Oenobiol auprès d'hommes âgés de 20 à 40 ans en surpoids modéré, ayant reçu 50 ou 150 mg de 5-HTP une demi-heure avant le déjeuner et une demi-heure avant le dîner, un apport énergétique réduit avec 300 mg de 5-HTP par rapport au placebo a été trouvé. Cela a été fourni avec acuité en une journée.

L'étude a rapporté un effet linéaire lié à la dose, avec un effet significatif d'inhibition de la prise alimentaire avec une dose de 300 mg/jour de 5-HTP. La dose de 100 mg/jour n'a pas produit d'effets statistiquement significatifs par rapport au placebo. Cependant, 100 mg de 5-HTP pourraient s'avérer suffisants s'ils sont administrés dans des conditions d'administration chronique.

Dans la présente étude, les sujets recevront donc 100 mg de 5-HTP par jour pendant une semaine. Les sensations de faim et de satiété, l'apport alimentaire et le bien-être seront étudiés. L'étude sera menée auprès de femmes en surpoids, en supposant que ce groupe de sujets sera le groupe cible.