5-羟基色氨酸 (5-HTP) 对饱腹感的影响

调节食物摄入模式的生理因素之一是饱腹感。 饱腹感被定义为没有摄食动机，在下一顿饭开始时结束 (Blundell et al., 1996)。 食物摄入会影响血液中已知与信号饱腹感有关的许多生理客观参数，例如葡萄糖（Melanson 等人，1999 年；Chapman 等人，1999 年；Campfield 等人，1996 年）、胰岛素（Speechly 等人，2000 年）和胆囊收缩素 (CCK)（Gutzwiller 等人，2000 年；Beglinger 等人，2001 年；French 等人，2000 年；Degen 等人，2001 年；Burton-Freeman 等人，2002 年，2004 年）。 最近，胃激素生长素释放肽被确定为饥饿和进餐开始的标志物（De Graaf 等人，2004 年）。

人类不只是为了满足新陈代谢或生理需要而进食。 人类也会在很大程度上对其他内部主观和情感信号（线索）做出反应。 生理内部信号与主观和情感内部信号之间的确切关系尚不清楚。 此外，外部和社会因素也会调节生理性饥饿和饱腹感信号。

尽管已经对食物摄入的调节进行了相当广泛的研究，但其潜在机制尚未阐明，并且仍在发现该调节中涉及的新因素。 众所周知，脂质、蛋白质和碳水化合物等宏量营养素对饱腹感的影响不同，但这种机制也不是很清楚。

如今，越来越多的食品补充剂可以影响饥饿感和饱腹感，从而导致长期的体重减轻。 例如，膳食纤维以其饱腹感而著称。

食品补充剂 5-HTP 也用于此目的。 这种食品补充剂已在美国和意大利上市，已针对多种适应症进行了研究，如偏头痛、抑郁、焦虑、纤维肌痛、高血压、失眠和肥胖。

三十多年来，已经对 5-HTP 进行了不同的临床研究。 关于降低食物摄入量，也研究了 5-HTP。

5-HTP 是人体从食品中发现的必需氨基酸 L-色氨酸产生的氨基酸。 它的临床价值是能够增加血清素的产生。 作为一种具有潜在价值的补充剂，它已在临床上使用了 30 多年。 5-HTP 天然存在于两个地方 - 人体和西非药用植物 Griffonia simplicifolia 的种子。

5-HTP 是血清素的氨基酸前体。 正常水平的血清素对于情绪健康很重要，可能在抑制食欲以及减少碳水化合物和脂肪摄入方面发挥作用。 只有游离血浆色氨酸才能通过载体蛋白穿过血脑屏障进入中枢神经系统（CNS）。 一旦进入中枢神经系统，色氨酸就会转化为 5-HTP，然后脱羧为血清素。 几种神经递质的水平和可能的功能会受到其饮食产品供应的影响。 色氨酸的减少与血清素的减少相关（Curcio 等人，2005）。

5-HTP 代谢随后受到与食物摄入相关的血浆色氨酸水平的影响。 血清素的合成直接取决于特定前体色氨酸的可用性和营养状况。

5-HTP 摄入量对食物摄入量和情绪的影响基于血清素的产生。 大量研究表明，长期食用 5-HTP（每天摄入量高达 900 毫克）会减少食物摄入量并导致体重减轻。

在 Laboratoire Oenobiol 之前对 20-40 岁中度超重男性进行的一项研究中，午餐前半小时和晚餐前半小时给予 50 或 150 毫克 5-HTP，与安慰剂相比，300 毫克 5-HTP 的能量摄入减少被找到。 这是在某一天被急性供应的。

该研究报告了线性剂量相关效应，在 300 毫克/天的 5-HTP 剂量下具有显着的食物摄入抑制作用。 与安慰剂相比，100 mg/天的剂量没有产生统计学上显着的效果。 然而，如果在慢性给药条件下给予 100 毫克 5-HTP 可能就足够了。

因此，在本研究中，受试者将每天服用 100 毫克 5-HTP，持续一周。 将调查饥饿感和饱腹感、食物摄入量和健康状况。 该研究将在超重女性中进行，假设这组受试者将成为目标群体。