Un essai contrôlé d'enrichissement en protéines de substituts de repas pour la réduction de poids avec rétention de la masse corporelle maigre

Contexte : Bien qu'il ait été démontré que les régimes riches en protéines améliorent la satiété et la rétention de la masse corporelle maigre (LBM), cette étude a été conçue pour déterminer les effets d'un substitut de repas enrichi en protéines (MR) sur la perte de poids et la rétention de LBM par rapport à un régime isocalorique. MR enrichi en glucides dans le cadre de régimes alimentaires personnalisés utilisant MR pour obtenir des apports élevés en protéines ou en protéines standard.

Méthodes : Essai de perte de poids en simple aveugle, contrôlé par placebo, randomisé en ambulatoire chez 100 hommes et femmes obèses comparant deux plans de repas isocaloriques utilisant un MR standard auquel a été ajouté un supplément de protéines ou de glucides en poudre. Les MR ont été utilisés deux fois par jour (un repas, une collation). Un repas supplémentaire a été inclus dans le plan de repas conçu pour atteindre des apports en protéines individualisés de 1) 2,2 g de protéines/kg de LBM par jour [régime riche en protéines (HP)] ou 2) 1,1 g de protéines/kg de LBM/jour régime protéiné standard (SP). Le LBM a été déterminé à l'aide d'une analyse d'impédance bioélectrique (BIA). Le poids corporel, la composition corporelle et les profils lipidiques ont été mesurés au départ et à 12 semaines.