Un ensayo controlado de enriquecimiento de proteínas de los reemplazos de comidas para la reducción de peso con retención de masa corporal magra

Antecedentes: si bien se ha demostrado que las dietas ricas en proteínas mejoran la saciedad y la retención de masa corporal magra (LBM), este estudio se diseñó para determinar los efectos de un reemplazo de comidas (MR) enriquecido con proteínas sobre la pérdida de peso y la retención de LBM en comparación con una dieta isocalórica. MR enriquecido con carbohidratos dentro de planes de dieta personalizados que utilizan MR para lograr ingestas de proteínas altas o estándar.

Métodos: Ensayo simple ciego, controlado con placebo, aleatorizado de pérdida de peso para pacientes ambulatorios en 100 hombres y mujeres obesos que comparó dos planes de comidas isocalóricos utilizando un MR estándar al que se le agregó proteína suplementaria o polvo de carbohidratos. Los MR se usaron dos veces al día (una comida, un refrigerio). Se incluyó una comida adicional en el plan de alimentación diseñado para lograr ingestas de proteínas individualizadas de 1) 2,2 g de proteína/kg de LBM por día [dieta alta en proteínas (HP)] o 2) 1,1 g de proteína/kg LBM/día de dieta estándar de proteínas (SP). LBM se determinó mediante análisis de impedancia bioeléctrica (BIA). El peso corporal, la composición corporal y los perfiles de lípidos se midieron al inicio y a las 12 semanas.