Контролируемое испытание обогащения белком заменителей пищи для снижения веса с сохранением мышечной массы тела

Предыстория: В то время как диеты с высоким содержанием белка, как было показано, улучшают чувство сытости и сохраняют мышечную массу тела (ММТ), это исследование было разработано для определения влияния заменителя пищи, обогащенного белком (ЗМ), на потерю веса и сохранение НМТ по сравнению с изокалорийной диетой. MR, обогащенный углеводами, в рамках индивидуальных планов диеты с использованием MR для достижения высокого или стандартного потребления белка.

Методы: одиночное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное амбулаторное исследование по снижению веса с участием 100 мужчин и женщин с ожирением, в котором сравнивались два изокалорийных плана питания с использованием стандартного MR, к которому добавлялся дополнительный белок или углеводный порошок. МР использовали два раза в день (один прием пищи, один перекус). Один дополнительный прием пищи был включен в план питания, разработанный для достижения индивидуального потребления белка: 1) 2,2 г белка/кг LBM в день [диета с высоким содержанием белка (HP)] или 2) 1,1 г белка/кг LBM/день при стандартной белковой диете. (СП). LBM определяли с помощью анализа биоэлектрического импеданса (BIA). Массу тела, состав тела и липидный профиль измеряли в начале исследования и через 12 недель.