Réponse de la glycémie aux repas à index glycémique variable chez les jeunes atteints de diabète de type 1 et 2

Les recherches à ce jour suggèrent que la sélection d'aliments à faible indice glycémique, c'est-à-dire des aliments provoquant une réponse glycémique plus lente et plus soutenue, peut entraîner un meilleur contrôle glycémique chez les jeunes atteints de diabète. Cependant, les données sont actuellement insuffisantes pour étayer les recommandations de pratique. Le but de cette étude pilote est de tester la réponse glycémique aux repas à index glycémique faible et élevé chez les jeunes diabétiques en utilisant une surveillance continue de la glycémie, et de déterminer si l'effet de l'index glycémique diffère selon le régime ou le diagnostic. Dans cette étude pilote, jusqu'à 42 jeunes atteints de diabète de type 1 ou d'un métabolisme du glucose altéré (glycémie à jeun élevée, résistance à l'insuline ou diabète de type 2) participeront à 5 jours de surveillance continue de la glycémie au cours desquels ils recevront un indice glycémique faible et élevé. repas. Les enfants recevront 1 journée complète de repas à faible indice glycémique et 1 journée complète de repas à indice glycémique élevé dans un cadre supervisé dans un ordre aléatoire. Chacune de ces journées de test sera précédée d'un repas du soir et d'une collation standard. Une surveillance continue de la glycémie sera également effectuée pendant la prise alimentaire régulière à volonté en dehors de la clinique, ainsi que pendant une journée de repas à faible indice glycémique à la maison. Toutes les prises alimentaires, l'insuline et l'autosurveillance de la glycémie seront enregistrées. Pendant le séjour à la clinique, des mesures de satiété et d'acceptabilité de la nourriture seront également obtenues. L'analyse des données comprendra des indices de glycémie et de variabilité.