Respuesta de glucosa en sangre a comidas de índice glucémico variable en jóvenes con diabetes tipo 1 y 2

La investigación hasta la fecha sugiere que la selección de alimentos con un índice glucémico más bajo, es decir, alimentos que provoquen una respuesta de azúcar en sangre más lenta y sostenida, puede resultar en un mejor control glucémico en jóvenes con diabetes. Sin embargo, actualmente no hay datos suficientes para apoyar las recomendaciones prácticas. El propósito de este estudio piloto es evaluar la respuesta de la glucosa en sangre a las comidas con un índice glucémico bajo y alto en jóvenes con diabetes mediante el control continuo de la glucosa en sangre y determinar si el efecto del índice glucémico difiere según el régimen o el diagnóstico. En este estudio piloto, hasta 42 jóvenes con diabetes tipo 1 o alteración del metabolismo de la glucosa (glucosa en ayunas elevada, resistencia a la insulina o diabetes tipo 2) participarán en 5 días de monitoreo continuo de glucosa en sangre durante los cuales recibirán índice glucémico bajo y alto. comidas. Los niños recibirán 1 día completo de comidas con bajo índice glucémico y 1 día completo de comidas con alto índice glucémico en un entorno supervisado en orden aleatorio. Cada uno de estos días de prueba estará precedido por una cena y un refrigerio estándar. También se llevará a cabo un control continuo de la glucosa en sangre durante la ingesta regular de alimentos ad libidum fuera de la clínica, así como durante un día de comidas con bajo índice glucémico en casa. Se registrarán todos los autocontroles de ingesta de alimentos, insulina y glucosa en sangre. Mientras esté en la clínica, también se obtendrán medidas de saciedad y aceptabilidad de los alimentos. El análisis de datos incluirá índices de niveles de glucosa en sangre y variabilidad.