Efficacité des aliments à base de légumineuses combinés à l'exercice pour améliorer les composants du syndrome métabolique

L'objectif spécifique des chercheurs est de déterminer l'efficacité d'un régime alimentaire à base de légumineuses associé à un programme d'entraînement physique pour réduire le risque de syndrome métabolique chez les personnes âgées. Le syndrome métabolique est un ensemble de facteurs de risque qui prédisposent au développement du diabète et des maladies cardiovasculaires. Ces facteurs de risque comprennent une obésité abdominale accrue, des taux élevés de triglycérides sanguins, un faible taux sanguin de lipoprotéines de haute densité, une pression artérielle élevée, des taux élevés de glucose et d'insuline dans le sang et une inflammation accrue. Les chercheurs émettent l'hypothèse qu'un régime à base de légumineuses associé à un entraînement physique sera très efficace pour réduire les risques de syndrome métabolique car chaque intervention agit sur différents composants du syndrome métabolique.

La conception impliquera un croisement randomisé en simple aveugle pour le régime à base de légumineuses et une affectation en groupe parallèle randomisé en simple aveugle pour l'intervention basée sur l'exercice. 100 sujets seront randomisés pour recevoir le régime à base de légumineuses ou leur régime habituel pendant 2 mois, puis croisés pour recevoir le régime opposé pendant 2 mois, séparés par un "wash out" d'un mois. Les sujets seront ensuite randomisés pour faire de l'exercice ou des groupes "placebo d'exercice" pendant la durée de l'essai (c'est-à-dire 5 mois). L'intervention d'exercice impliquera un entraînement aérobie car c'est le plus efficace pour réduire le risque de syndrome métabolique.

Les variables dépendantes seront mesurées à 4 points : au départ, après le premier régime de 2 mois, avant le deuxième régime de 2 mois (c'est-à-dire après le lessivage) et à la fin du deuxième régime de 2 mois. Ces variables comprendront : les triglycérides sériques, les lipoprotéines de haute densité, la protéine C-réactive (en tant que marqueur inflammatoire), le glucose et l'insuline, la graisse corporelle du tronc et la pression artérielle. Un score composite de syndrome métabolique sera déterminé en convertissant chacune de ces variables en scores Z et en déterminant la moyenne de ces scores Z. Les variables secondaires incluront d'autres lipides sériques, y compris les lipoprotéines de basse densité et le cholestérol total.