Eficacia de los alimentos a base de legumbres combinados con ejercicio para mejorar los componentes del síndrome metabólico

El objetivo específico de los investigadores es determinar la efectividad de una dieta basada en legumbres combinada con un programa de entrenamiento físico para reducir el riesgo de síndrome metabólico en adultos mayores. El síndrome metabólico es un conjunto de factores de riesgo que predisponen al desarrollo de diabetes y enfermedades cardiovasculares. Estos factores de riesgo incluyen aumento de la obesidad abdominal, niveles altos de triglicéridos en la sangre, niveles bajos de lipoproteínas de alta densidad en la sangre, presión arterial alta, niveles altos de glucosa e insulina en la sangre y aumento de la inflamación. Los investigadores plantean la hipótesis de que una dieta basada en legumbres combinada con entrenamiento físico será muy eficaz para reducir los riesgos del síndrome metabólico porque cada intervención actúa sobre diferentes componentes del síndrome metabólico.

El diseño implicará un cruce aleatorio simple ciego para la dieta basada en legumbres y una asignación aleatoria simple ciega de grupos paralelos para la intervención basada en ejercicios. 100 sujetos serán aleatorizados para recibir la dieta basada en legumbres o su dieta regular durante 2 meses y luego se cruzarán para recibir la dieta opuesta durante 2 meses, separados por un "lavado" de un mes. Los sujetos serán asignados aleatoriamente a grupos de ejercicio o de "ejercicio placebo" durante la duración del ensayo (es decir, 5 meses). La intervención de ejercicio incluirá entrenamiento aeróbico ya que es más efectivo para reducir el riesgo de síndrome metabólico.

Las variables dependientes se medirán en 4 puntos temporales: al inicio, después de la primera dieta de 2 meses, antes de la segunda dieta de 2 meses (es decir, después del lavado) y al final de la segunda dieta de 2 meses. Estas variables incluirán: triglicéridos séricos, lipoproteínas de alta densidad, proteína C reactiva (como marcador inflamatorio), glucosa e insulina, grasa corporal en el tronco y presión arterial. Se determinará una puntuación compuesta del síndrome metabólico convirtiendo cada una de estas variables en puntuaciones Z y determinando la media de estas puntuaciones Z. Las variables secundarias incluirán otros lípidos séricos, incluidas las lipoproteínas de baja densidad y el colesterol total.